养好了就可以出栏了，我们要先到动物检疫部门报检，动物检疫人员到点实施产地检疫。如果没有问题，他们会开具一份动物产地检疫合格证。这是我们上市的第二关。
到这里，我们就要走进屠宰场了。这是第三关。
夏天天热，为保证猪肉的品质，养殖场都会在凌晨把我们运去定点屠宰场。南昌市共有9家定点屠宰场，每家屠宰场都有检疫人员进驻，他们吃住都在场里，全程负责肉的安全。
运输车辆进门前，屠宰场要先喷洒药水，进行消毒，保证生猪运输过程中没感染病菌。屠宰前，我们要在待宰栏里呆6小时。在这段时间内，检疫人员先检查动物检疫合格证明和动物及动物产品运载工具消毒证明是否齐全，然后通过“看、听、摸”等程序对车上的我们进行体检，判断是否正常。
宰前检疫没有问题的生猪，就可以进入到健康栏，被送上吊挂式屠宰流水线。流水线上，每隔一段分别挂有胴体检疫、瘦肉精检测、寄生虫检测等牌子，每道程序由屠宰场品质管理人员负责，检疫员跟班同步检疫。
宰杀后，检疫人员要在生产线上逐一查看每头猪，通过观察皮肤、肌肉、骨骼、头部淋巴结是否存在病变、出血点，再通过触摸器官弹性和闻肉品气味等进行全面检疫。
动检人员完成屠宰流水线上的检验后，会在我们身上盖“动物检疫合格印章”和“肉品品质检验合格印章”，同时出具“动物产品检疫合格证”和“肉品品质检验合格证”。只有这“两章两证”齐全才说明是合格产品，肉品才能投放到市场进行销售。
