五、原粮农组织驻南部非洲协调员韩高举：《猪肉国际贸易与粮农组织农业可持续发展原则》
全球猪肉贸易概况：(FAO资料)2012年全球猪肉总产为1.1亿吨，中国4900万吨，占世界总量的45%，美国为1055万吨，占世界总产量的10%，产量超过300万吨的国家有德国、西班牙、巴西和越南。排名前6的国家占全球总产量近70%。
全球农业发展面临的问题：
1.土地稀缺，土壤退化、贫瘠(33%中度和严重退化、流失、盐碱)
2.水源缺乏和污染(低效利用方式不可持续、20%灌溉地盐碱化、到2025年，18亿人绝对缺水，2/3人口将面临用水压力)
3.生物资源多样性流失(动植物生产遗传基础狭窄、75%作物遗传多样性丢失、22%的动物品种资源面临丢失危险，8%已经丢失、30%鱼群过度捕捞，57%完全枯竭)
4.气候变化(25%温室气体来自种植业畜牧业及林业、2%来自生产化肥农药等、每转化一公顷耕地，释放80吨土壤有机碳)
5.农业科研进展缓慢
可持续畜牧业全球行动议程：
1.改进资源利用效率，促进生产发展
2.加强资源与环境保护
3.改善农民生计，体现公平与社会福利
4.增强应对危机处置及恢复能力
