18日，记者走访广州市天河区石牌肉菜市场了解到，由于猪肉的批发价越来越贵，零售商也不得不提高猪肉售价：五花肉34元/公斤，上肉38元/公斤，瘦肉56元/公斤，排骨60元/公斤，骨头46元/公斤。有肉档档主表示：“瘦肉和排骨4月底上涨了2-4元/公斤，因为猪肉进价上涨，未来可能会全面提价2-4元/公斤。”记者从越秀区的多家肉菜市场也了解到相同的情况，不过多数肉档档主表示，目前价格上涨还未影响到猪肉的销售。
据广州市物价网的数据显示，上周广州市猪肉零售价格基本稳定，瘦肉、上肉、排骨零售均价分别为31.68元/公斤、24.91元/公斤、44.8元/公斤。
涨势不具持续性： 难推高通胀预期
猪价在沉寂许久之后再次反弹，恰逢国内股市再次迎来一轮牛市，这让市场有人担忧2007-2008年时的情景再现——“猪价”推高通胀预期，货币政策届时可能被迫转向，从而成为终结牛市的重要因子。
对此，业内认为，尽管此次猪价上涨也与2007-2008年的上涨在供应端的原因一致，都是生猪存栏量和能繁母猪存栏下降，但从终端的消费来看，这次跟上次则明显不同。姬光欣表示，2007-2008年时的猪肉消费是呈现上涨趋势，而现在消费并未有增长，反而出现下降趋势。一方面，目前国内整体经济环境依然低位运行，而国家抑制三公消费，节俭风盛行，酒店用肉量下降。另一方面，近年来消费观念也在改变，崇尚健康的消费理念使得选择牛羊肉、海鲜等替代品成为趋势，纯土猪肉、野猪肉等高端产品的关注度也在增加。传统旺季都出现了“旺季不旺”现象，夏季又是猪肉消费淡季，估计接下来甚至会因为需求疲软，而出现下降趋势。
姬光欣就表示，此次猪价上涨主要是受天气影响，但天气好转后，前期压栏出栏量会增加，加之下游对高猪价接受力不强，近期猪价或呈现平稳，下半年或出现“破8”(8元/斤)可能，但总体上不会出现飙涨。因此，对物价指数的“贡献”不会重现当年的情景，更难“终结牛市”。
