培育华系瘦肉型种猪的两大方向
应发挥地方猪优势，“在逆境中选择抗逆性个体”
作为优良品种，除了必须具有优良的生产性能外，适应性也是重要的衡量标准。世界上发达国家在过去的几十年间，纷纷成功培育出适应本国环境的高产高效本国品牌杜长大品种。
选育华系瘦肉型种猪应注重两大方向：充分发挥地方猪的优势;“在逆境中选择抗逆性个体”，加速风土驯化。
中国拥有极其丰富的优良种猪资源。可以说，我国种猪资源之丰富、种猪资源之优良，在世界上无与伦比，这正是可以育成世界最好种猪的物质基础。
有相关资料曾对8个地方猪种的抗寒、耐热、抗饥饿、高空反应、抗病等抗逆性方面进行初步探索。与外来猪相比，我国地方猪表现出对环境较好的适应性和抗逆性。
实际上，我国不少优良地方猪种资源被国外引用作为遗传材料。早在18世纪，中国广东猪种被引入英国，与当地土猪进行杂交，育成世界闻名的大约克夏猪和巴克夏猪，“混血”改良后又重新用来抢占中国市场，例如pic配套系的母系中就有梅山猪血统。1979年，法国带头引进中国太湖猪，使该国猪产仔数的育种研究进展加快了20年。
中国地方猪适应性强、繁殖性能好、肉质好，劣势则是生长速度慢和瘦肉率低。因此，在向外来猪导入地方猪血液的过程中，既要导进中国猪适应性强的基因，又要避免带来生长速度和瘦肉率降低的负面影响。其中关键的问题，一是地方猪血液在洋猪中的比例不可过高，二是必须加强选择。
现在的研究证明，由环境引起的适应性变异是可以遗传的。动物的风土驯化就是适应性可以遗传的证明。新引进的外来洋猪，因未能完成风土驯化的遗传改变而不能很好适应当地的环境条件，不具备很好的抗逆性和抗病性。
当然，自然风土驯化是一个长期渐进的过程。实际上，外来猪在生产条件、饲养条件发生变化的情况下，一些与环境适应性相关的性状也会发生变化。通过人工选择和人为措施，可以加速向更有利方向变化的过程。
在逆境中选择抗逆性个体可以加速风土驯化过程。这种抗逆性包括对恶劣自然气候条件的适应以及对病原环境的适应(即抗病性)。关于动物抗病育种，有关方面的专家提出了多种方法，其中有一种是用直接观察法选择抗病个体。这与“在逆境中选择抗逆性个体”的观点一致，但也有学者认为：抗病选择的表型是环境效应，效果值得怀疑，有待研究。
