【市场反应】
消费淡季 猪肉价下滑
本报讯(文/记者 高金环 实习生 洪玥 图/舒田)节后，猪肉需求量下降，零售价下滑了近一成。
昨日，记者走访营平市场和小学路的两家生鲜超市，猪肉的价格在春节后有所下降。精瘦肉从15元/斤降至14元/斤，五花肉从13元/斤降至12元/斤，后腿肉从11元/斤降至10元/斤，肋排从25元/斤降至20元/斤。在永升新城农贸市场，下午去买肉，还能讲价，降个一两元。
“春节那会大鱼大肉，现在都不愿意吃肉了。”家住禾祥西路的吴阿姨告诉记者，天气转暖，家人也不太吃肉了。
厦门夏商配送有限公司相关负责人分析，春节后是猪肉消费淡季，加上前段时间生猪存栏量较往年多，导致养殖户亏损。龙岩运往厦门的生猪价格逐渐下滑，从春节期间的6.4元/斤左右，降到目前的6元/斤。与春节期间相比，在零售环节，目前肉价的下降幅度在5%～10%。
【分析】
进口肉冲击 酒店需求不旺
猪价为何持续下跌?老汪认为，进口猪肉的增多是一大原因，其次，屠宰户低价收购生猪，定量屠宰供应市场，掌控市面上的猪肉供应量，从中牟利，处于弱势地位的猪农赚不到钱。他呼吁相关部门尽快采取措施调控，以稳定市场。
厦门市畜牧业协会创会会长李明星说，厦门现在的生猪价格不是20年来最低的，却是20年来猪粮比价最低的一次。市场上生猪供过于求是造成猪价下跌的主因;猪价还与市场上猪肉消费量减少有关，餐饮、酒店等行业需求不旺，直接影响了猪肉消费。
【对策】
猪场应“瘦身” 冻肉早收储
李明星认为，猪价差不多到底了，但未来或继续低位运行。养猪户应早做打算，适当淘汰母猪，为猪场“瘦身”，调整养殖规模，改进饲养管理。
2月下旬，国家发改委也表示，生猪产能依然偏高，未来几个月是消费淡季，预计生猪价格将低位运行。国家发展改革委正会同相关部门，按照调控预案规定积极准备启动中央储备冻猪肉收储工作，以防止生猪价格过度下跌。
