一是生猪供应持续比较充足。因2011年生猪价格一路上涨，养殖户利润较高，加之相关扶持政策的利好刺激，我国新建或扩建很多大中型生猪养殖企业，于2012年相继投入使用，规模养殖户的比例和规模均稳步增加。2012年以来，虽然生猪价格总体比较低迷，即使养殖户出现了亏损，但由于亏损较小，大部分养殖户均处于观望阶段，导致生猪供应仍比较充足。去年9月份以来，全国能繁母猪存栏量持续高于5000万头，一直处于历史高位。
二是需求相对疲软。春节过后，由于节前储备的猪肉仍有余量，加上广大老百姓调整饮食结构的需要，需求下降较快，导致一季度生猪价格回落也较快。此外，由于今年餐饮消费相对疲软以及以及总体经济形势不够乐观等影响，猪肉的市场消费相对不够旺盛，致使市场供求矛盾进一步突出，压制生猪价格回升。
下半年生猪和猪肉价格运行态势预测
根据生猪价格运行规律，结合中心近期对全市部分生猪交易批发市场和养殖户进行的调查，我们预计今年下半年广州市生猪价格总体呈向上运行态势。
一方面，需求回暖会推动生猪价格向上运行。7、8月份，由于处于盛夏时期，生猪处于传统消费淡季，加上各大中专院校放假，集体消费也有所减弱，生猪价格上涨动力不足，生猪价格涨势比较缓慢，甚至会出现阶段性小幅回跌的可能。但9月份以后，随着全国气温的总体下降、学校秋季开学以及中秋、国庆等传统节日消费的增加，猪肉季节性消费需求会增加较多，推动生猪价格上涨。
另一方面，生猪供应依然较充足将抑制生猪价格上涨幅度。首先，今年1季度生猪养殖户大都有所盈利，2季度由于生猪价格持续下降，养殖户普遍亏损，但整个上半年养殖户盈亏基本平衡，能繁母猪淘汰极少，能繁母猪存栏量一直居高不下。据农业部统计，2013年5月，我国能繁母猪存栏量5013万头，占总存栏量百分比11.2%，远高于7-8%的稳定水平，仍处于历史高位，预示着若不出现重大疫情，未来5个月左右国内生猪供应量仍会较为充足。其次，近几年生猪价格波动的风险加大和环保标准的提高，以及部分地区对龙头生猪养殖企业的扶持政策较大，生猪生产集中度不断提高，生猪养殖的总体规模相对稳定。
伴随着生猪价格向上运行的态势，下半年猪肉零售价格也将有所波动，但由于前期生猪价格下跌时广州市猪肉零售价格下跌幅度有限，预计下半年猪肉零售价格即使上涨，涨幅也比较有限。
