由大连商品交易所[微博]与马来西亚衍生产品交易所共同主办的第七届国际油脂油料大会于2012年11月7-8日在广州香格里拉大酒店举行，新浪财经作为独家门户网络合作伙伴全程图文直播本次大会。以下为专题论坛1：2013中国饲料及养殖业发展展望的完整实录。
 

　　主持人(尚强民)：请下午的五位参加讨论的嘉宾上台就坐。 (讨论嘉宾上台)

　　非常高兴能够受到大连商品交易所的邀请来咱家第七届国际油脂油料大会，并主持下一个小时的讨论，下面我就中国饲料及养殖业发展展望各位嘉宾向大家一个介绍。 华南农业大学教授、博导、广东科贸职业学院院长冯定远先生，美国福四通集团公司亚洲部主任、美国注册期货交易经纪人李小悦先生，海大集团，大河饲料有限公司总经理顾众先生，大连生威粮食集团有限公司总经理赵毅先生，中国玉米网总裁冯利臣先生。

　　我们现在讨论和大豆关系的玉米问题，会前我准备了一个稿子，大概就这么几个问题我想问一下，各位如果有什么问题赶快写条子给我，我们是1个小时，早递条早提问。

　　我们知道，去年中国玉米获得大丰收，我们的总产量1亿9千7百20万吨，但是由于玉米比较高，全国供应出现结构性问题，因此导致东北地区价格涨得比较高，价格保持高位使饲料企业受到影响，现在新玉米已经上市了，价格也出现的变化。我想就玉米市场情况变化，我想请问一下冯总，冯总刚才介绍了所有灾难现场都到过了，先请他发言。
 

　　冯利臣：谢谢主持人，第一次参加油脂会非常开心，从今年整体情况来看，今年的养殖业整体消费不是太好，在南方港口、北方港口确实看到比较大的库存。但是今年新粮的供应情况，虽然受到灾害影响，但是 中国的总产比去年有增加，主要来自面积贡献，还有华北、华南的生产要明显好于去年。
 

　　尚强民：好于去年那会出现什么变化呢?
 

　　冯利臣：从目前情况来看，因为总体供应比较宽松，现在南方玉米价格销售不是很好，大家还是期待最低保护价的出台，在没有出台之前，大家还是观望，我觉得最 终还是要回到消费中来，如果深加工没有起来，小麦的替代没有终止，短期玉米价格很难有气色，现在毕竟阶段性供应比较比较宽松，市场不缺粮。
 

　　尚强民：我看现在市场不缺粮，去年也不缺，根据我们的统计显示我们的库存是增加的，因此带来一个问题，使我们应该正确认识当前玉米市场，美国大减产，现在的产量和6月份最先的估计产量少了1亿吨，这样我想影响可能更多对美国市场产生影响，对我们中国的市场影响并不是很大，我们看出来国际上玉米价格涨，但是国内的玉米价格并没有特别涨，我想问题一下赵总您对未来整个经济的形势怎么看?
 

　　赵毅：我觉得冯总不够意思，没说透，大交所玉米产业大会没开，不知道是不是玉米形势比较明朗，比较好判断。我个人感受，我觉得今年的玉米还是比较好分析的，去年我们在大连玉米产业大会上，我们基于产量的丰收，我们是看空的。接下来的一段时间，不但期货还是现货有一定的下跌，但是我们赔钱了，就是我们看得太恨，我们对很多判断出现了错误，就是对需求的旺盛出现了一些错误。在今年的这种情况下，我想应该说有一定的增产，但是我想取决于整个玉米的走势，我们考虑 到需求是一方面，然后替代、深加工这几个因素，我个人认为小麦的替代不会比去年多，只会比去年少。深加工明年不会比今年更坏，进口不会拉后退，饲料都是以 8-10%的速度往前走，数据从从动态看，从纵向比的话，我对玉米整个全年看法我是比较乐观，幅度不会太大。
 

　　尚强民：顾总，他们刚才讲到快速增长，可小麦价格涨得不是特别快，在过去很长时间一段内小麦替代增加非常大，我想关心一下现在替代是什么情况?
 

　　顾众：现在大家说法不一，有人说有2500万吨，有人说有3000万吨，这看怎么算，如果从6月份年度来说，从6月份到下一个年度的5月份来说，这个量我们 估计应该有3000多万吨。现在大家只是根据以往玉米和小麦的比价关系来谈，现阶段玉米跟小麦的比价已经发生很大变化，由于华北的玉米质量今年特殊的好， 而且在集料里面都可以使用，尤其是集料比东北玉米还要高。今年华北玉米在5月份来看整个外出量和消费量非常大，玉米的替代适度应该说能够替代小麦。 小麦的蛋白比玉米高的4-5个点，每一个蛋白大概在100块钱，从中可以算出来小麦的替代对于饲料刺激性和影响很大。
 

　　尚强民：说到小麦，我们就延伸到豆粕上来了，现在导致国内豆粕的上涨，您给我们介绍豆粕市场?


　　顾众：美国连续减产，再加上南美的减产，大家普遍认为中国到底进口有多大?这是决定性因素，现在来看美国单产往上调。中国前一段时间还出现了豆粕，仔细来看 豆粕跌得比较少，美国豆粕反而跌得比较多。中国豆粕在1-2月份是要进口，刚才那个女士谈的问题，中国是不是准备好了?现在拍卖的大豆还有150万吨没有 出来，再加上后期的倒货量来说，总体上大豆总量不会太缺，这样中国后期的进口量会多，这样美国的大豆可能就要出现一些问题。中国压榨行业出现了很大的问题，像是我们说的钢铁厂、钢材价格跌，然后铁矿石猛涨。现在的油厂亏损，主要的原因在于严重过剩，然后进口各个部门基本上按照自己的产量来做进口，同时还有贸易商，到底他们是怎么赚钱?说不明白，终有一天严重过剩导致进口无序，所以整个油厂是严重亏损。这种亏损现阶段不会那么大，自然压榨要往合理水平回归，如果中国稍微减减，中国的豆粕强一点，我想压榨要回归一些。
 

　　尚强民：谢谢顾总，李小悦博士从美国过来，大豆出了油和粕，我们只说大豆不说粕。
 

　　李小悦：我们公司11月1号现在调到39.1%，比25点几上去了，去年10月份同期比较美国将近是8400万吨左右，按照我们公司信息出来，我们比较倾向8000万吨。预测原来市场美国要达到8700万吨，比实际市场少了300万吨。现在这次调到45。这种情况下美国由于产量的增加过后饼画得很大，目前的 压力比较大，中国需求还是没有怎么减，我想可能后市，按照美国每一周的出口，大概是在8000万到9000万，按照39.1%来算，农民手上现货是 14-15个亿，目前出口每周消耗到1月份美国就没豆子了，要么价格抬高农民才卖。今年的农民作物保险是按照2月份的期货价位来算的，当时只有13多块 钱，现在美国按照10月份和2月份平均价位来算保险价格，整个10月份回归下来在15.5元左右，玉米保险价格7.5元。现在存在个问题，到1月份之前价格可能还有一波，现货比较高，历史上从交割地大概有600公里，通常我们是6毛钱，今年是第一次是高于我们产地高于芝加哥交易所，是5分钱到1毛钱的价差。现在存在一个问题，如果农民不卖美国3月份现货就有利差。目前属于比较僵持的阶段，国内很多基金看得很透，走到13块钱以下，我个人感觉可能不一定对，可能是偏见，我个人认为15块钱左右能够守住，这一波从季节来看，12月份就是收割季节性反弹，今年相对比较弱一点。然后到12月份以后看南美天气怎么样，那个时候基金再放手，昨天晚上买7000手和8000手回来，所以不放手盘子就属于振荡。
 

　　尚强民：美国农民想得到更高的价格，我去年到美国去访问的时候，也是在小悦所住的州，我问美国的农民你等美国玉米8块钱再买多好，他说这样不好，这样对市场稳定不好。美国农民惜售，请问教授对我们的养殖业影响会有多大?
 

　　冯定远：如果美国惜售对我们国内影响，从短期是明显的，长期我想国内在一定程度也可以消化，为什么这么说?我们现在的一个配方体系，做饲料的配方体系已经相 对来比较成熟，使用的原料相对来说比较单一，如果像大宗的饲料原料上涨，对我们的成本增加会有直接影响。但是从长远的角度来讲，现在一些替代的方式方法越 来越当，新的一些方法怎么提高利用率，比如包括今天油脂大会讲的油脂，其实油脂是一个非常好的东西，包括我们饲料、营养界，对油脂的营养价值并没有充分认识，特别是油脂的利用率非常低，尽管油脂在所有营养里面利用率最高，这里还要把油脂的价格提高的潜能。油脂价值提高它的利用率技术现在比较成熟，但是我们 业界并不重视提高油脂应用率的重视。我们过去也进行了一些开发，另外在这里强调，过去我们比较重视挡板原料，今后可能对油脂的关注会更敏感一些。
 

　　尚强民：今天我听到有嘉宾讲，陈学聪老总讲根据保守估计，豆粕未来2%的增长，每年300-400万吨，刚才美国来的分析师也讲，他最后讲了一个观点，他认为可能中国正处在熊市的早期阶段，我想请问中国未来大豆能消费多少，我们的玉米能消费多少，很大的一块在饲料消费的量能有多大，您给我们介绍一下饲养的消 费?