面对低迷的生猪价格和步步走高的饲料价格,平邑养猪大户徐瑞亮采取的办法是养母猪、买小猪,以求得养猪场能维持下去。苍山县泽田养殖有限公司因为没有一头母猪,只能从外地购进仔猪。

　　这家养殖公司2007年开始兴建,2009年初投入使用,最大养猪规模4000头。今年4月份猪价持续低迷以来,公司的最大存栏量才2000头,一半的猪圈空着。“去年价格好时,猪圈始终满满的。”公司负责人宋建平说。

　　宋建平说,公司养的全是三元猪,仔猪从各地购进。购进的猪重180-200斤,喂上四五十天,长到250来斤时出售。这其中就潜伏着巨大的市场风险——知道猪购进时的价格,却没法预测四五十天后出栏时的价格。今年2月份,公司预测到清明前后猪价会上涨,便以每斤8.4元的价格,进了3000头猪,平均重200斤。可到清明前出栏时,三元猪的市场价跌到了每斤7.4元,一批猪赔了20万元。

　　这家养殖公司今年已经卖了5批猪,共1万多头,总算下来,赔进去50多万元。“现在栏里还有2000头猪,快要出栏了,这批猪估计不赚不赔。主要原因进猪时价格是每斤6.8元,而当前的出栏市场价是7.1元。”宋建平说。

　　宋建平分析了目前这种买来较大品种猪再进行二次育肥的成本和效益。公司自己配料,自配料成本每斤1.5元,4.2斤料能长一斤猪,长一斤猪的饲料成本是6.3元,加上运输、人工、水电等费用,总成本超过7元。现在三元猪的市场价是7.1元,勉强够喂养成本。可如果进猪时价高、出栏时价低,就得赔钱。

　　越涨越快的饲料价格,让养猪者面临越来越高的亏损风险。为了养出优质猪来,苍山县泽田养殖有限公司进的都是最好的原料。今年春节过后,每斤玉米1.1元,豆粕1.8元;到9月8日,每斤玉米已经涨到了1.36元,豆粕涨到了2.4元。

　　“我们喂猪用自己配的料,算下来成本要比从饲料生产企业进的料高。”宋建平说。成本高,却仍坚持自己配料,最重要的原因就是喂着放心。“我所知道的一些知名饲料生产企业,原来全用玉米,现在少的也有三分之一由小麦替代了,多的到了一半。”宋建平说。

　　宋建平说,小麦含淀粉高,配出来的料猪吃起来也香。但用小麦配的饲料,喂出来的猪肥肉率高。“用玉米喂出来的猪,瘦肉率能达68%,可用小麦喂出来的能到55%就不错了。”宋建平说。现在人们生活条件好了,没人愿买肥肉,肥肉率高的猪不仅价格低,而且还不好卖。

　　按目前的饲料价格算,要是自繁自育三元品种猪,出栏市场价每斤7元能保本。因此,苍山县泽田养殖有限公正准备投资500万元,建一处三元母猪养殖场,只是建场的地方还没找到。“根据这些年的养猪情况来看,总算下来,养殖场自己有母猪,不发生大的疫病,就有效益。如果自己没有母猪,就很难说了。”宋建平说。

　　宋建平和猪打了16年交道,说起养猪头头是道。“养猪风险太大,作为大型养猪场,防疫很重要。一场大的疫病,可能就毁掉一家资金不太雄厚的养猪场。”所以,宋建平每天的大多时间,都是在猪圈里转悠,“时间长了,猪病我能看个差不多,比兽医都准。”养猪怕得病,哪怕就是死上一头,也得要好几头猪的利润向里赔。

　　苍山县泽田养殖有限公司抵抗养猪风险的另一个办法,是有一个大型的屠宰厂,养出来的猪经过屠宰、销售,实现了升值。“屠宰厂以前每天屠杀1000多头猪,现在只有六七百头,再杀多了,肉就销不出去了。猪肉销量下降,也应是当前生猪价格低迷的一个原因。”宋建平说。