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广州猪肉大涨 上月CPI6.8%创近两年新高

来源:南方日报 2011-08-12 09:13:52| 查看:

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位于白云区市郊的高塘肉菜市场同样如此,瘦肉、排骨等的标价虽然比市区内便宜1至2元,但相对于郊区的生活水平,猪肉价格也一直维持在高位。

  “猪肉贵了,我还是日日买,但每次只能买以前的一半了,每次就切半斤左右。” 高塘肉菜市场内一名顾客苦笑着对记者表示,“伙食”差了,连家里小孩都颇有怨言,但作为工薪一族只能买少一点,没有办法。

  买猪肉“捉襟见肘”的情形在市民中并不罕见。记者看到,一位街坊阿姨来到肉档,只买了7元钱的排骨,“煮汤喝”。

  “现在猪肉生意越来越难做了。煲个汤,放两条排骨,就要30多元,但买一整只鸡也就30多元,现在市民大多买鸡、买鱼去了。”一位猪肉摊贩一面百无聊赖地看着空荡荡的菜市走廊,一面如此向记者诉苦。

  一位肉档老板无奈地向记者表示,现在她每天平均只能卖一头猪,生意差时甚至一头也卖不出去,自己虽然有充足的摊位,但根本不敢进那么多货。

  “现在天气热,猪肉本来就不好卖,再加上9月份学校开学了,工薪家庭更不会在这段时间乱花钱买那么贵的猪肉食。”一位摊贩如此向记者解释。

  批发市场毛猪价已回落

  天河牲畜交易市场负责人杨善忠表示,毛猪价格之所以从去年同期的5-6元每斤,升至如今10元左右,存在三个方面的原因。

  最重要的原因是猪源不足。杨善忠向记者表示,外省猪,特别是湖南猪是广州毛猪交易的主导力量,约占总体交易的八成左右,但去年8月以来,湖南猪供应量急剧下降,如今亦仍有三成左右缺口。

  作为广州三大生猪批发市场之一,天河牲畜交易市场目前每日的毛猪交易量在3000头左右,远未达到去年同期每日交易4000头的水平。

  同时,由于早前汽油、柴油价格高企,外省猪运输费用由每趟4000元,上升至4600元,运输成本的上涨也直接反映在毛猪批发价格上。此外,物价全面上涨带动饲料价格上升也是推动猪肉价格上涨的一大原因。

  面对猪肉摊贩反应的进价成本问题,天河牲畜交易市场负责人杨善忠却表示,比起6月份,近期毛猪批发价格已有所回落,之所以市场仍然维持高位零售价,是因为零售商终端价格往往调整较缓慢。

  “10.5元每斤是6月高峰期的头猪价格,但并非所有毛猪都能卖到这个价格,近来几日,毛猪的平均批发价已下调到9.8元,有的尾猪批发价甚至已回落到9.3元。”杨善忠说。

  ■点评:稳定肉菜价格有助抑制CPI大涨

  “全国的CPI也是再创新高,看来通货膨胀一直在延续上升的趋势。”广州社会科学院研究员彭澎说。“但具体到广州,不得不承认6.8%的涨幅确实很高,或许拐点要到来了。”他分析认为,广州市政府通过控制食品生产、运输等环节,从而稳定价格的措施已经初步见效。特别是拉动CPI上涨的猪肉价格,目前已经停涨回落,说明占CPI比重较大的食品因素,未来对广州CPI的拉动有限。

  “6.8%可能是一个顶点,但我们也不能断言通货膨胀将会很快回到正常水平。”彭澎表示,在美国国债危机等国际金融环境影响下,未来CPI的走势很难判断。在他看来,广州要控制通胀,抑制CPi大幅上涨,主要是抓好菜篮子工程。“要稳定肉菜价格,就能抑制CPI大幅上涨。广东省和广州市目前都在大力建设平价商店,就是一个好的方向。从田间到饭桌,平价商店减少了流通环节的成本,能有效地降低菜价。”

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