微博“疯狂猪肉” 论牵动百姓神经的猪肉价格“迷局”
来源：中国养猪网 2011-07-15 11:07:46| 查看：次新华网重庆7月15日电 腾讯微博近日开辟的“疯狂的猪肉”讨论专区，短短2天吸引超过31万名网民发微博、近2万条专家微博，讨论当下牵动百姓神经的猪肉价格“迷局”。针对网民的关注，新华社“中国网事”记者在西部生猪产销大市重庆，深入生猪生产、流通、销售第一现场，进行实地调查。
迷局一：肉价“坐火箭”，养猪户真乐翻了吗？
面对疯涨的肉价，人们一般都会认为养殖户应该赚狠了，爽到极点。但事实上，很多养猪户并没有因此高兴多久，反而忧虑更重。
【网言网语】网民“腾起类”说：我就是一名养殖户，去年7月，一头猪倒亏170元，现在猛赚350元，肥猪握在手里发烫，心里发紧。现在各地又大量补栏，不久又会猛跌，最终伤的还是农民。
【现场调查】记者来到重庆生猪调出大区荣昌、合川等地实地调查。荣昌县清升镇火烧店养猪专业合作社社长蒋汝春给记者算了笔账：目前生猪出栏收购价约为9．8元／斤，比今年年初价格涨了40％左右，养殖户平均每头猪能赚300多元。蒋汝春说：“猪价如同过山车，长期看，养猪风险很大，利润很薄。”
荣昌县畜牧局畜牧发展科副科长盛贤伟介绍，目前饲料、水电、人工价格涨幅很大，以玉米为例，目前价格已达到1．4元／斤，比年初增加了5毛钱，涨幅远大于肉价。生产成本上涨导致生猪价格猛涨，也同时压缩了养殖户利润空间。
合川区云门镇大碑村养殖大户魏来说，养猪市场波动大，经常会出现亏损，还不如出去打工。生猪行情好的时间总是很短，往往是生猪价格高时，猪还没出栏，猪价跌时，猪才出栏。历经这些年涨涨跌跌，现在农村散养户补栏积极性并不高。反而是一些规模养殖场，为了多赚钱，在拼命扩繁。
盛贤伟说：“荣昌是西南地区第一仔猪调出大县，每年仔猪调出量在200万只以上，目前山东、四川等地养殖户都到荣昌抢仔猪补栏，仔猪价格已翻了一倍。”盛贤伟认为，目前价格走势仍未逃脱“猪周期”的一般规律，随着大量仔猪繁育成熟，今年年底猪价又可能猛跌。
【专家观点】中国社科院农经所副所长王济民说：“肉价暴涨时一哄而上，肉价跌时挥泪杀猪”畸形的“猪周期”近年来频繁出现，最后受伤最大的总是养殖户。一旦市场波动，就会出现“一哄而上”或“一哄而下”，肉价高企可能还会发出错误信号，让大量资本进行养殖领域，引发猪价猛跌行情。
迷局二：暴涨红利，到底谁在数钱窃喜？
那么，肉价上涨，消费者买不起、养殖户“伤不起”，到底谁在其中获利了呢？目标指向了一个特殊的群体——活跃在广大农村的生猪经纪人，他们是是生猪从生产走向流通的第一个环节，也是在肉价上涨了获利最大的一个环节。
【网言网语】网民“磨盘寒士”说，农民养猪一年的收入还抵不上经纪人一天收入，流通环节话语权太大，在价格博弈中，农民总是输家。网民“yingye”说，生猪经纪人就像蔬菜贩子一样，吃掉了猪肉利润的一大截。
【现场调查】7月10日，记者跟随江津区石门镇经纪人周来银到金龙村收购生猪。当天周来银从农民手中收了24头生猪，均价为每斤9元左右，随后他将猪销售给江津城区的猪肉屠商，价格为12元，平均每头猪能赚240元左右。而养猪农民在行情好的时候，一头猪才有约200元收入。
记者采访发现，散养农户一般一年能养7、8头猪，收入约为两三千元，而经纪人一天就能收猪20头，平均每头赚200元以上，一天就有4000元进账。
生猪经纪人周来银说：“农民都没抱团议价的能力，加上信息闭塞，不了解市场动态，猪肉定价权一般掌握在经纪人手里。”重庆合川区生猪经纪人李林告诉记者说，在价格博弈中，养殖户基本处于弱势地位。生猪一到出栏期就须尽快售出，这时猪吃饲料也不长肉，养殖成本很高。经济人往往可以利用农户急迫心情，尽量压价，获取更多利润。
【专家观点】重庆市农委畜牧处处长吕祖德说，猪肉价格经过养殖户、生猪经纪人、猪肉经营户是层层递涨的顺价交易关系。无论猪价如何变化，生猪经纪人都能稳赚不赔。
重庆市社科院研究员王秀模说，农户养猪没有形成规模化经营，就没有市场议价权。除非在运输环节出现死猪现象，一般而言生猪经纪人都能稳赚不亏，且利润空间比养猪大。同时，生猪经营的风险大都集中在养殖环节，中间环节往往能凭借其优势地位把风险转嫁给农户。
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