昨日，渝中区统计局在该区官网上发布消息，本月上旬，渝中区猪肉零售价创下三年新高。
渝中统计局对该区石灰市市场价格进行监测，发现7月上旬猪肉价格再度上扬。去骨后腿肉达到了每公斤28元、三线肉达到了每公斤27元，与上月前半个月相比，涨幅均超过10%；背脊瘦肉达到了每公斤38元，上涨17.03%。目前猪肉价格已经创三年来的历史高价。
近日，该区统计局到石灰市农贸市场管委会了解到，6月1日~10日，猪肉平均进货量每天75头，平均进价每公斤11元。7月1日~10日进货量平均每天66头，平均进价每公斤12元，特别是9日（星期六）进货量仅48头。供应量减少，进价提高，零售价格跟随上涨。
渝中区统计局分析了猪肉价格快速上涨的三大主因。首先是天气过热，外地猪源进入本地减少，影响猪肉价格。其次，由于目前整个猪肉供应都处于“紧平衡”状态，虽然在高价与高温的双重压力下，市场对猪肉的需求量锐减，但是猪肉的供货量更明显减少，供需矛盾更加突出。其三，部分饲料上涨，劳动力成本和流通环节费用的上涨，加剧了猪肉淡季价格攀升。
该区统计局分析，目前，牛肉、鸡肉、鱼肉等代替品的供给充足、价格稳定。各级政府调控政策的出台，市场供应量将出现较大提升。预计到本月下旬，猪肉价格有望回落。
另据农交所交割部负责人称，根据目前大盘的走势，预计在未来6个月之内，猪肉价格不会再大幅上升，而是稳中有降。
猪肉销售遇冷 其他肉类走俏
昨日记者从我市部分农贸市场和超市了解到，目前猪肉销售遇冷，而不少市民开始选择鸡肉、鱼肉等代替猪肉。
“现在猪肉不好卖。”大坪一菜市场肉贩杨琴说，去年这个时候，即便是销售淡季，她每天至少销出200~250公斤猪肉，现在一天卖150公斤猪肉都不错了。与杨琴有同感的还有在大溪沟菜市场做了近20年猪肉生意的肉贩刘太华。
与猪肉销售遇冷相比，鸡、鸭、鱼肉的销量上升明显。“5、6月份，我负责的柜台上宰杀好的整鸡和整鸭销量每天大概在20多只。”渝中区某大型超市家禽类销售人员告诉记者，目前一天最高销量能达到40~50只。
“鸭肉连续几个月都是一个价，与其吃猪肉还不如吃鸡肉。”昨日，市民杨女士在鸭肉柜台前张望了一番后，最终选择了15.96元/公斤的鲜土鸭。
而位于大坪的一家大型超市水产销售负责人刘益则告诉记者，鱼类特别是白鲢的销售增幅最为明显。他说，肉价高涨之前，占总鱼类销售量40%的白鲢每天也只有100多公斤的销量，而现在一天就能销出250多公斤，增加了1.5倍。
