猪肉价格推CPI加速增长专家称“规模化经营”是关键

来源：中国养猪网 2011-07-14 15:00:49| 查看：次

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　　主持人：去年韩国的白菜也是因为缺乏，做泡菜的白菜因为大量的需要，价格出现了大幅的上涨，为了应急韩国从我们国家的山东地区大量购买白菜，这个事其实的性质和我们从美国买猪肉的性质是一样的，对吗？

　　袁钢明：对，这样很好。现在运输快了，信息也快了，动作都很快。咱们不能光靠咱们自己的农民养猪，养猪还得养三个月才能催肥，还不如靠其他的地方，现在美国那么远都能很快把猪肉运过来，这是一件好事。

　　散户多规模小致周期型现象难应对

　　主持人：我们再回到最近大家频繁提到、您刚才也强调的生猪产业的周期型现象问题。既然这个周期是无法避免的，那么应该如何应对周期型现象产生的问题？

　　袁钢明：很难应对。因为现在问题比较严重，我们国家散户多，散户都是各自分散决策，而且决策的期限又比较短，不是一种长期投资，没有抗击波动的能力。我们在周期的时候访问过个别的养户、散养户，他们说如果是大户就有能力抵抗，明明知道现在猪肉价格很低，但是大型养殖户不会撤出，可以挺过这一关。大型养猪户能有实力挺过这一关，将来高涨的时候他们也能够占到先。所以说大型养猪户可以在低谷的时候不撤出，在猪肉价格上涨的时候能够支撑供给。我们国家存在的一个严重问题就是散户太多，养猪户的规模太小，所以我们下一步真正要对抗这个问题，就要扩大养猪规模，要增强养猪户抵御波动的能力。

　　主持人：另外，您刚才提到饲养成本的问题，我们能不能够采取一些方式，比如说成规模化经营后可以采取机械化作业，是不是也可以来降低一定程度的成本呢？

　　袁钢明：这个很难说，因为养猪不是机械化的问题，而是粮食本身的价格问题。如果要想把成本稳定下来，最重要的是粮食生产要稳定，也就是粮食价格不能随季节的变化波动得太厉害。所以根本上要加强农业生产的生产技术，养猪的机械化不一定能够降低成本，有时候养猪的机械化成本可能更高，因为养猪户有很长一段时间的熟悉和渐进过程，我觉得关键是农业生产，或者粮食生产成本要保持稳定。

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