近日，农业农村部等五部门刚发布1月生猪数据。数据显示，生猪价格、仔猪价格虽环比均有小幅回暖，但和去年同期比都跌得厉害。所以1月那波涨价只是昙花一现，春节一过，猪价就快速跌了回去，一度跌破11元/公斤。3月初饲料又集体涨价最高100元/吨，二次育肥也全程观望。如今养猪人最关心的就是：8-9月能扭亏为盈吗？

　　近日，农业农村部、国家发改委等五部门联合发布了1月生猪数据。

　　一、生猪生产

　　1、2026年1月份生猪定点屠宰企业屠宰量4404万头，环比下跌10.0%，同比上涨15.4%。

　　二、价格情况

　　1、2026年1月份全国二元母猪销售价格29.32元/公斤。环比下跌0.3%，同比下跌16.9%。

　　2、2026年1月份全国仔猪价格24.99元/公斤，环比上涨6.8%，同比下跌26.4%。

　　3、2026年1月份全国生猪出场价格13.10元/公斤，环比上涨9.3%，同比下跌20.2%。

　　4、2026年1月份全国批发市场白条猪价格18.18元/公斤，环比上涨3.5%，同比下跌20.3%。

　　5、2026年1月份36个大中城市批发市场白条猪价格18.84元/公斤，环比上涨4.4%，同比下跌16.5%。

　　6、2026年1月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格29.30元/公斤，环比下跌1.0%，同比下跌13.3%。

　　7、2026年1月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格26.42元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌12.7%。

　　8、2026年1月份县乡集贸市场猪肉零售价格23.28元/公斤，环比上涨3.1%，同比下跌16.5%。

　　数据显示，1月全国定点屠宰企业一共宰了4404万头猪，比去年同期多了15.4%，这背后就是2025年能繁母猪存栏量偏高，导致今年生猪供给一直很充足，也为之后猪价走弱埋下了伏笔。价格方面，生猪出场价13.10元/公斤、仔猪价格24.99元/公斤，环比虽有小幅回暖，但和去年同期比都跌得厉害，生猪价格同比下跌20.2%、仔猪价格同比下跌26.4%，本质还是猪多、买的少，核心问题没解决。所以1月那波涨价只是昙花一现，春节一过，猪价就快速跌了回去。

　　春节过后，猪肉消费进入传统淡季，买猪肉的人少，可猪场的生猪出栏节奏没受影响，供需关系变得更宽松，猪价自然难以上涨。

　　往年猪价跌到低位时，二次育肥群体进场收猪，能帮着撑一撑猪价，但今年他们却格外谨慎。只有山东、广西等少数区域有少量补栏，东北、四川、陕西这些养猪主产区，大多只是问问价格，实际没怎么收猪。多数做二次育肥的都在等更低的价位，没人愿意轻易入场，市场缺少托底力量，猪价也就没了反弹的动力。

　　据发改委价格监测中心数据显示，2026年2月第2周全国猪料比价为4.79，环比下跌3.04%，已经连续3周下跌，跌到了近6周的最低水平。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥头均亏损134.06元。即便亏损有所缩减，截至2月25日，全国瘦肉型生猪均价还是跌到了10.74元/公斤，跌破了11元/公斤的关口，而且这种亏损态势已经持续了29周，整个行业都承受着不小的压力。另外据卓创资讯监测，2月自繁自养的头均亏损是96.05元，不管是规模场还是中小养殖户，都逃不开亏损。

　　养殖户持续亏损的同时，养殖成本却还在不断上涨，可谓雪上加霜。

　　3月1日起，多家饲料企业集中上调价格，浓缩料、教槽料最高涨100元/吨，保育料涨75元/吨，全价料涨50元/吨，这已经是2026年以来的第二轮饲料集中涨价了。大家都知道，饲料成本占养猪总成本的60%—70%，是影响养殖盈利的关键，饲料每涨50元/吨，一头猪从出生到出栏，成本就要多花15—25元。目前全国玉米价格比去年同期涨了7%，饲料原料整体都在高位运行，这种成本压力短时间内很难缓解。

　　一边是成本上涨，一边是猪价低位，再加上二次育肥不进场托市，大家都很关心8-9月能不能扭亏为盈。从养猪的周期规律来看，今年的生猪出栏量，主要取决于去年10—11个月前的能繁母猪存栏量。2025年下半年，不少猪场已经开始减少能繁母猪的数量，相关部门也要求头部企业在2026年1月底前，合计调减100万头能繁母猪，推动产能回到合理区间。不过因为之前能繁母猪的基数太大，所以今年上半年生猪供给还是比较充足，盈利转正的难度依然不小。