12月26日从省农业发展中心获悉，根据“湖北智慧畜牧兽医+”系统统计，预计我省生猪定点屠宰企业生猪屠宰量将超过历史最高年份2023年的1463.8万头，首次突破1500万头大关，创历史新高。这意味着，湖北“调猪”向“调肉”转变的格局正在加快形成，生猪产业链、价值链不断延伸。
生猪屠宰是连接养殖和消费的重要环节。长期以来，我省生猪屠宰企业存在集中度不高、块头小、数量多、标准低等结构性矛盾，亟须加大调结构、壮龙头、优产能的力度，着力构建生猪屠宰行业标准化屠宰、精深化加工、冷链化配送、品牌化营销、产加销融合等新型行业发展新格局，实现生猪就地屠宰加工与生猪产业从“调猪”向“调肉”的根本性转变。
2025年是我省生猪屠宰企业开展《生猪屠宰质量管理规范》（GMP）达标创建的关键年，全省绝大部分企业（除5家国家级生猪屠宰标准化示范厂免检外）相继进行生产线升级改造，并接受省级专家组的现场检查。各级屠宰管理技术支撑部门和屠宰企业按照农业农村部的相关要求超前谋划、统筹安排、抢抓机遇、排除万难，在积极完成屠宰企业GMP达标验收的前提下，交出喜人成绩单。
统计显示，2025年1月1日至12月15日，我省生猪定点屠宰企业共屠宰生猪1456.8万头，同比增加154.1万头，增幅11.8%；2025年实际在产生猪屠宰企业247家，较上年减少18家，平均每家企业屠宰生猪5.9万头，较上年增加0.5万头，增幅9.3%。
