本周全国猪肉批发市场价格环比持平，同比上涨

　　据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年05月02日--2025年05月08日)农产品批发价格200指数为116.44点，比上周下降1.28点，比去年同期下降4.25个点。

　　本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，牛肉价格上涨，羊肉、鸡蛋和白条鸡价格下跌，猪价价格持平，变化幅度在-2.2%～0.5%之间。

　　与去年同期相比，猪肉价格同比上涨，牛羊肉、鸡蛋和白条鸡价格同比下跌，变化幅度在-3.7%-1.3%之间；

　　其中，本周猪肉价格为20.65元/公斤，环比持平，同比上涨1.3%。

　　生猪价格继续窄幅震荡，出栏均重小幅回升

　　1、生猪价格继续窄幅震荡

　　本周六，全国生猪价格14.79元/公斤，周环比微跌0.2%，生猪价格继续窄幅震荡。

　　涌益咨询（5.1-5.8）：全国90公斤内生猪出栏占比3.49%，维持低位；

　　50公斤二元母猪价格1631元/头，周环比微跌0.1%，同比上升3.6%；

　　规模场15公斤仔猪出栏价647元/头，周环比微跌0.3%，同比下降6.0%。

　　2、生猪出栏均重升至129.71公斤

　　涌益咨询（5.1-5.8）：全国出栏生猪均重129.71公斤，周环比上升0.49公斤，较2023年、2024年同期分别高7.12公斤、4.3公斤；

　　150kg以上生猪出栏占比5.07%，周环比微降0.01个百分点，较2023、2024年同期分别低1.19个百分点、高0.65个百分点；

　　175kg、200kg与标猪价差分别为0.19元/斤、0.62元/斤，周环比小幅波动。

　　3、4月钢联、涌益能繁母猪存栏环比增加，2025年生猪养殖有望获得正常盈利

　　统计局数据，2025年3月末，能繁母猪存栏量4039万头，较2024年末下降1%，2024年4月至今产能累计仅上升1.3%；

　　上海钢联4月能繁母猪存栏量环比上升0.41%（3月0.09%），涌益咨询4月能繁母猪存栏量（各养殖样本企业）环比上升0.96%（3月0.1%）。

　　2025年猪价步入下行周期，但由于生猪补栏明显偏慢，2025年生猪养殖行业有望获得正常盈利，成本最有竞争力的猪企将获得超额收益，牧原、温氏、神农集团的生猪养殖成本处于行业第一梯队。

　　4、2025年4月，19家上市猪企出栏量同比增长38.4%

　　2025年1-4月，19家上市猪企出栏量5093万头，同比增长29.7%，出栏量（万头）从高到低依次为，牧原3077、温氏1177、新希望579、德康农牧343、大北农244、正邦226、天邦195、中粮家佳康193、唐人神170、巨星116、神农集团109、天康106、京基智农68、立华65、傲农48、东瑞48、金新农44、罗牛山21、正虹科技3；

　　出栏量同比增速从高到低依次为，立华148%、东瑞119%、中粮家佳康83%、巨星75%、正邦104%、神农集团63%、正虹科技73%、牧原43%、唐人神34%、德康农牧32%、大北农24%、天康19%、温氏22%、京基智农-3%、金新农0%、天邦-1%、新希望-4%、罗牛山-20%、傲农生物-57%。（来源：华安证券）

　　短期消费疲软致猪价下挫，仔猪及母猪高价或表明后市乐观预期

　　据涌益咨询，截至5月9日，全国生猪销售均价14.79元/公斤，环比上周-0.02元/公斤，环比-0.14%，主要系五一节前存在备货，节后消费端支撑不足。

　　5月9日样本企业日均生猪屠宰量14.88万头，环比上周-0.78万头，屠宰端小幅减量。

　　标肥价差收窄压制二育入场情绪，各地二育栏位利用率下滑

　　4月30日山东/河南/辽宁/黑龙江/江西/江苏二育栏位利用率较10天前下降5pct/4pct/3pct/3pct/3pct/3pct，各地二育情绪偏弱。

　　5月8日标肥价差收窄至0.06元/公斤，环比上周-0.02元/公斤，标肥价差收窄或持续压制二育入场情绪。

　　考虑随气温上升，终端消费逐步走弱，且二育出栏时间多锚定为端午节前后，预计短期猪价以小幅震荡调整为主。

　　猪价下跌致生猪养殖利润收窄，仔猪及母猪高价或表明后市乐观预期

　　5月9日行业自繁自养头均盈利降至84.33元/头，较上周下降0.72元/头，2月以来生猪养殖持续保持微利状态。

　　涌益监控样本4月能繁存栏环比+0.96%，行业能繁存栏小幅增加。

　　截至2025年5月8日，后备母猪价格为1631元/头，价格处于2023年及2024年相对高位，规模场15kg仔猪价格为647元/头，价格处于2025年初以来高位，仔猪补栏对应5个月后生猪出栏，仔猪及后备母猪价格较高说明市场对猪价仍保持乐观，期待后续生猪养殖业维持稳定利润。（来源：开源证券）

　　卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先涨后降再稳的态势，后期或小幅翘尾

　　本周全国生猪交易均重微涨。

　　卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为126.51公斤，较节前一周涨0.18%。

　　本周分省份交易均重有涨有跌。

　　部分省份屠企减少对大体重生猪的采购，加之上月底大猪出栏被消化后，存栏减少，导致交易均重小跌。

　　但更多省份养殖端仍有增重意向，随着养殖周期被人为延长，带动出栏均重上涨。

　　同时屠企对125-140公斤猪源仍依赖度较高，收购均重同步上涨。

　　本周国内生猪重点屠宰企业开工率下降，周内平均开工率34.30%，较节前一周下降0.59个百分点。

　　五一假期过后，生猪出栏缓慢恢复，但终端需求较节前缩减，下游备货量减少，导致屠宰开工率下降。

　　后期生猪出栏或有所增加，但终端需求提振有限，预计开工率或微涨。

　　卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先涨后降再稳的态势，后期或小幅翘尾。

　　供应方面，当前生猪出栏节奏较为平稳，部分养殖场有卡量提价动作，但受需求制约，该行为可持续时长有限。

　　未来一周生猪市场出栏量或较少，中后期有增加可能。

　　需求方面，屠宰量较4月份普遍下降，屠宰企业对生猪的需求量或低位运行。

　　二次育肥零星补栏，周前期对行情或无利多支撑作用。

　　而在周中后期价格下降后，部分区域二育热度或略有提升，若二育补栏增加，则周后期猪价或小幅翘尾。

　　迈科期货认为，今年五一节后市场表现平淡，生猪价格预计会呈现先跌后涨走势。

　　需求端延续疲软态势，尽管五一假期餐饮消费有所回升，但白条肉走货量仍显不足，冻品库存维持低位，终端对高价猪肉接受度较低。

　　替代品竞争加剧，禽类价格低位运行及消费习惯改变导致传统旺季效应弱化，旺季不旺成为新常态。

　　目前养殖端出栏较为稳定，5月份集团场出栏计划微增，预计短期内市场或维持低位震荡。（综合农业农村部、华安证券、开源证券、卓创资讯和澎湃新闻等）