猪肉价格在开年高位下跌后持续窄幅波动。4月下旬，在经历了长期的盘整运行后，猪肉价格终于小幅抬头。屠宰量和收购均重双增，猪肉供应压力偏大。进入5月，生猪在二次育肥的扰动下仍有一定上涨预期，成本端支撑下预计猪肉价格震荡上涨。

　　截至4月27日，月内卓创资讯监测的瘦白条全国日度均价为18.85元/公斤，环比上涨0.03元/公斤，涨幅0.02%。月内最高价为4月23日的19.09元/公斤，最低价为4月7日的18.72元/公斤，高低价差0.37元/公斤。

　　4月份白条猪肉价格波动总体平稳，虽然下旬价格有一定的抬升迹象，但上涨仍显乏力。4月中下旬价格开始上涨的原因主要是成本端支撑，月内二次育肥补栏积极性较高，推动生猪价格上涨，且养殖集团出栏短时缩量，共同助推成本端价格抬头。

　　然而年后白条猪肉的产量较为充裕。市场肉企白条供应增量较明显。据调研，4月河南某龙头大企的白条供应量同比增幅达200%，环比增幅5%，且价格相对优惠。低价产品持续冲击市场，造成白条销售内卷严重。4月生猪价格震荡偏强，屠企被动同频调整，价格由成本端主导。月内二次育肥补栏积极，截流部分屠企的标猪猪源，屠企只能转而收购体重偏大的猪源，因此猪肉供应压力凸显，加之低价白条冲击市场，多数情况下猪肉价格窄幅调整。

　　屠宰量窄幅增加

　　4月屠宰量呈窄幅偏强运行，月内卓创资讯监测全国生猪屠宰量日均16.96万头，环比增加0.68万头，增幅4.18%；同比增幅8.03%。

　　4月屠宰量环比增幅有显著收窄，较上月下降16.95个百分点。从供应端来看，根据卓创资讯监测的样本企业出栏量来看，4月环比3月增幅较小，且月内天气转暖，仔猪价格高位，二次育肥补栏积极，截留部分标猪资源，供应到屠宰企业的猪源增幅缩小；从需求端来看，终端消费波动不大，本月上旬开始，国储订单陆续交付，4月订单回落，使得部分屠企宰量下滑。因此屠宰量增幅收窄明显，但总量仍以增为主，猪肉供应充足。

　　屠企收购均重增幅显著

　　4月屠宰企业收购均重有显著增加。根据卓创资讯统计的全国重点屠企收购均重数据。截至4月24日，重点样本屠企收购均重数据为126.32公斤，为2024年以来的最高值。2025年4月收购均重平均值为126公斤，环比增幅1.6%，同比增幅2.4%。由于当前饲料成本较低，且养殖端对于未来价格持相对乐观态度，部分存在压栏增重的操作。因此造成了下游屠宰企业收购均重有所增加；从消费端来看，由于五一假期即将来临，部分大肥需要长青区域加大采买量，北方部分地区仍以130公斤以内猪源为主。

　　综合来看，屠宰量和收购均重在近期均有增加，白条猪肉供应同比去年保持增幅。反观终端需求改善有限，而在这种供需背景下，市场竞争也在加剧。据调研了解，且某大型肉企的白条价格优势较强，农批等市场占有率增加，白条猪肉行业内卷严重，供应不断承压，猪肉价格的上涨缺乏有力支撑。

　　5月猪肉价格或震荡偏强

　　从供应端来看，前期补栏的二次育肥陆续出栏，市场中大猪猪源持续消化，生猪交易均重或止涨下跌，且二次育肥仍会继续滚动补栏，截流屠企的适重猪源；需求端来看，节前备货积极性不及往年，终端库存低位，节后屠宰量或下滑有限，5月天气逐渐稳定，户外烧烤、露营等活动增加，餐饮业或逐步向好。综合来看供应或有短时偏紧的情况，但需求略有支撑，因此预计5月猪肉价格或震荡偏强。