进入1月份，下游春节备货陆续启动，屠宰企业猪肉订单增加，支撑屠宰量逐渐增加。但与过去3年相比，2025年春节备货量有限，对生猪市场行情支撑力度不足。
1月生猪均价震荡下降
进入1月份以来，生猪价格呈震荡下降的走势，全国外三元生猪交易均价由1月2日的16.32元/公斤降至20日的15.34元/公斤，达到2024年6月份以来的最低水平。
随着春节假期临近，下游备货陆续启动，屠宰屠宰量逐渐增加，据卓创资讯监测数据显示，全国代表屠宰企业日度屠宰量由2日的21.65万头增至20日的25.50万头。截至20日，1月份代表屠宰企业日均屠宰量为21.65万头，环比增幅2.91%，同比降幅0.15%。终端需求增速相对有限，导致1月份猪价下跌。
供需双增支撑1月生猪屠宰量环比增加
考虑1月末受春节假期影响，养殖企业、屠宰企业均停工放假，1月份实际出栏时间有限。假设1月27日（腊月二十八）养殖企业放假停止出栏，1月份实际有效出栏天数为26天，同时1月份至今盈利相对可观，养殖企业或有计划将春节假期期间或之的部分猪源提前至1月份出栏，进一步增加1月份日度生猪供应。据卓创资讯监测数据显示，1月份代表规模养殖企业日均出栏量环比增幅3.04%，另外，散户节前集中出栏，进一步增加节前生猪供应。
需求方面，随着小年及春节备货逐渐进入高峰期，屠宰企业订单增加，尤其北方地区猪肉分割品需求增多。供需皆增，支撑1月份生猪屠宰量环比增加。
2025年春节备货支撑效果减弱
由往年历史数据来看，历年春节假期前11个工作日（腊月十七）开始，随着下游备货集中增加，屠宰企业订单明显增加，小年后2个工作日左右屠宰量达到最高峰。但2025年春节假期下游备货启动略晚，春节前7个工作日屠宰量出现明显增幅。另一方面，根据卓创资讯调研北方市场重点屠宰企业放假计划来看，多数企业于1月25日（腊月二十六）收购计划结束，假期同样较往年提前。虽然20日以后屠宰量出现明显增幅，且21-23日屠宰量或仍处于高点，但综合来看，2025年生猪市场春节备货支撑效果减弱。
2月生猪屠宰量或下降
随着春节假期备货结束，1月26日开始屠宰企业停工放假，屠宰量跌至年内最低点。春节假期后进入猪肉消费淡季，终端多以消费家庭库存为主，屠宰企业订单恢复缓慢，预计2月生猪屠宰量环比显著下降。
