据农业农村部监测，1月10日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.62元/公斤，与上周五（1月3日）的22.35元/公斤相比，上涨1.2%。本周的平均价格为22.73元/公斤，与上周22.39元/公斤的均价相比，上涨1.5%。

  本周国内生猪价格呈先涨后降再涨走势，周均价环比上涨。据中国养猪网的数据，1月10日，生猪（外三元）价格为16.41元/公斤，与上周五（1月3日）的16.26元/公斤相比，上涨0.9%。从一周均价来看，本周生猪均价为16.24元/公斤，与上周16.01元/公斤的均价相比，上涨1.4%。

近期的猪肉和生猪价格。 制表澎湃新闻

  据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重环比继续下滑。全国生猪平均交易体重123.5公斤，环比下滑0.49%。周内分地区交易均重亦呈下滑走势。养殖端前期超卖导致近期生猪出栏均重整体下滑，叠加市场对未来看跌预期不减而积极出栏，推动生猪出栏节奏加快。同时，西南等地腌腊正式收尾，下游市场对大猪需求减少，加之北方局地肥标价差走阔，标猪量增价低，屠企收购重心向小体重倾斜，带动收购均重亦同步回落。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比下跌，周内平均开工率38.21%，环比下跌2.35个百分点。春节备货尚未集中开启，屠宰企业订单相对有限，叠加北方地区120公斤以上生猪供应偏紧，共同导致屠宰企业开工率下降。后期生猪出栏或增加，同时春节备货提振效果逐渐增强，预计下周开工率或涨。

  和合期货认为，临近春节，北方猪肉消费旺季到来，下游市场备货需求增加，消费利好尚存，但目前需求增量不及腌腊期。基于对年后猪价走弱的预期，生猪出栏将集中在近两周，供应压力较大。从后市来看，1月有效出栏时间减少，生猪出栏将在春节前1月20日左右完成，目前需求变化未见明显增量，南方腌腊期结束，且学生放假，务工工人返乡，需求逐渐减弱。整体来看，生猪基本面依旧偏弱。随着寒潮逐步深入南方区域，南部部分地区可能会出现雨雪天气，或利好大猪消费，阻碍生猪调运。

  牧原股份、温氏股份等上市猪企近期发布2024年度业绩预告，两大猪企均实现同比扭亏为盈。

  报告期内，牧原股份归属于上市公司股东的净利润预计为170亿元–180亿元，上年同期亏损42.63亿元。扣除非经常性损益后的净利润预计为190亿元–200亿元，上年同期亏损39.18亿元。牧原股份表示，2024年度公司经营业绩实现扭亏为盈，主要原因为报告期内公司生猪出栏量、生猪销售均价较去年同期上升，且生猪养殖成本较去年同期下降。

  温氏股份表示，2024年，公司主产品销售规模进一步提升，肉猪销售均价同比上升，营业收入首次突破千亿元。2024年全年，预计实现归母净利润90-95亿元。分业务来看，得益于养猪成本持续下降、销售规模增长、价格上升等因素，猪业实现盈利82-84亿元。尽管养鸡业务价格同比有所下降，但养殖成本下降幅度大于产品价格下降幅度，鸡业实现盈利21-23亿元。其他如养鸭、动保、投资和农牧设备等业务发展较好，均实现盈利，合计盈利4-5亿元。

  卓创资讯预计未来一周全国行情或呈小降再涨后微跌态势。供应方面，北方大猪供应量减少，散户有一定抗跌挺价情绪，猪价在下跌后或再度小幅反弹。但与此同时，养殖集团待出栏量较多，中旬或迎来较为集中的出栏时段，对行情有拉低作用，周后期行情仍有下滑可能。需求方面，屠宰量尚未迎来集中提升阶段，多数区域或主线稳定，局部有开始上涨表现，多数屠宰企业或保量为主，无主动压价动作。但在生猪供应较充足的情况下，屠宰端收购高价生猪的占比或减少，从而利空生猪行情。