11月份以来，寒潮、降雪，大雾，叠加南方灌肠、北方腌腊需求增多等行情的提振，猪肉价格持续上涨。尽管，今年的腊肉灌肠行情存在提前透支行为，但是仍有部分腌腊没有完成，现如今正是最旺盛的季节。
其实，不单单是猪肉价格，在第一波寒潮到来后，农副产品就开始涨价了。此后，涨势持续，养殖端挺价的心态也就更浓了。
从10月中旬猪价上涨开始，养殖户最关心的莫过于猪价能否持续涨下去，事实上猪价一再保持在了成本线上，前几天还涨至了9元的关口。现在支撑猪价的最大因素就是消费，然而，现在的猪肉价格已经普遍涨至14元以上了，这也大大打消了消费者买猪肉的积极性了。如今来看，北方地区腊肠基本结束，南方腊肉需求爆发力也不是特别大。
再者，接下来供给端也会放量，无论是压栏的大猪，上市猪企的出栏任务，还是养殖户都将会加快出栏量。
所以说，灌肠和腌腊再次掀起的涨价潮可能不会太持久，随后的12月份和1月份规模化养殖场可能会为了完成目标集中出栏生猪，其他的养殖主体为了规避节后的回落风险大抵也会选择节前出栏，因此，建议养殖户合理安排出栏，适时逢高出栏，谨慎乐观，不过度悲观。
其实，不单单是猪肉价格，在第一波寒潮到来后，农副产品就开始涨价了。此后，涨势持续，养殖端挺价的心态也就更浓了。
从10月中旬猪价上涨开始，养殖户最关心的莫过于猪价能否持续涨下去，事实上猪价一再保持在了成本线上，前几天还涨至了9元的关口。现在支撑猪价的最大因素就是消费，然而，现在的猪肉价格已经普遍涨至14元以上了，这也大大打消了消费者买猪肉的积极性了。如今来看，北方地区腊肠基本结束，南方腊肉需求爆发力也不是特别大。
再者，接下来供给端也会放量，无论是压栏的大猪，上市猪企的出栏任务，还是养殖户都将会加快出栏量。
所以说，灌肠和腌腊再次掀起的涨价潮可能不会太持久，随后的12月份和1月份规模化养殖场可能会为了完成目标集中出栏生猪，其他的养殖主体为了规避节后的回落风险大抵也会选择节前出栏，因此，建议养殖户合理安排出栏，适时逢高出栏，谨慎乐观，不过度悲观。
