国家统计局数据显示，2021年上半年我国猪肉产量高达2715万吨。屠企存货库存有限，大部分猪肉被市场消化，相当于我国居民上半年人均消费猪肉19.42公斤，相较2020年全年人均消费猪肉29公斤的水平，消费端已经有所改善。
从季节性规律来看，下半年的猪肉消费通常比上半年好，在低猪价的背景下，今年我国居民人均猪肉消费量有望重新回到35—40公斤的水平。随着疫情逐渐得到控制，学校陆续开学，餐厅恢复正常营业，且部分封控区居民有报复性消费心理，叠加中秋、国庆节的到来，终端消费有望得到持续提振，对猪价的拉动作用也将逐步体现。
从季节性规律来看，下半年的猪肉消费通常比上半年好，在低猪价的背景下，今年我国居民人均猪肉消费量有望重新回到35—40公斤的水平。随着疫情逐渐得到控制，学校陆续开学，餐厅恢复正常营业，且部分封控区居民有报复性消费心理，叠加中秋、国庆节的到来，终端消费有望得到持续提振，对猪价的拉动作用也将逐步体现。
