2021悄然来临。这是一个迷茫的年代，这是一个奋进的年代。辞旧迎新之际，正是答疑解惑之时。南方报业传媒集团《农财宝典》新牧网编辑部继续推出一年一度的《新年问大咖》新闻专题，用同题问答的形式，采访中国农牧业知名精英，回顾2020的得与失，分享对2021的预测与思考。
　　
　　本期大咖：薛永钦——永诚集团副总裁/福建省畜牧业协会会长
　　
　　非洲猪瘟使我国的生猪产业和种猪体系受到重大创伤，2020年养猪业主旋律是稳产保供、防非复产。对于种猪企业来说，他们还有更重大的责任，那就是种猪育种。
　　
　　据了解，福建永诚农牧科技集团有限公司（以下简称“永诚集团”）始立于1992年，是农业农村部首批“国家生猪核心育种场”、全国首批“猪伪狂犬病净化示范场”、“全国首批非洲猪瘟无疫小区”、 “国家高新技术企业”、“国家农业标准化示范区”、 “福建省畜牧业协会会长单位”。集团旗下子公司分布于福建、江西、贵州三省，专业从事瘦肉型良种猪育种、培育研究及推广工作，并不断实现生态循环农业产业化布局。
　　
　　2020年永诚集团种猪销售成绩喜人，种猪质量受到京基智农、新希望等企业的广泛认可与赞誉。早在2020年10月，福清永诚顺利通过国家生猪核心育种场第二次换证核验。自遴选为首批国家生猪核心育种场以来，永诚集团积极探索先进的育种技术，进行种猪选育，被行业同仁赞誉有加。在2020年全国猪联合育种协作组年会中，永诚集团育种总监邱定杰荣获“生猪育种工匠奖”，并代表公司在大会上做育种工作总结汇报，进一步体现了业界对永诚集团成绩的认可。
　　
　　据悉，永诚集团生态循环农业产业化布局进程在2020年得到进一步发展，永诚集团旗下贵州子公司2020年已全面投产，有2400头原种母猪规模，届时可为西部地区的种猪改良驻入一股强劲力量。此外，福建多个子公司都在建设中，其中福建清流永诚公司预计最快2021年可全面投产。
　　
　　值2021年新春来临之际，《农财宝典》新牧网《新年问大咖》栏目特邀永诚集团副总裁、福建省畜牧业协会会长薛永钦先生，回望2020年，畅想2021年，为农牧行业送上新春祝福。
　　
　　请问2020年福建省畜牧业协会为猪业复产扩产做了哪些工作？
　　
　　薛永钦：第一、福建省畜牧业协会在2020年组织了多场研讨会，与福建省规模化猪场代表共商复产扩产及防范非洲猪瘟工作。
　　
　　第二、福建省畜牧业协会积极与各级部门沟通，解决行业中存在的一些问题，做好政府与企业之间的桥梁作用。
　　
　　第三、福建省畜牧业协会在2020年成立了养猪业分会（省级），服务于省内养猪同行，吸纳了各地市100多个大型猪场会员，每个市级会长是省级猪业分会副会长，我们已经按照层级把全省养猪人紧密团结起来了。这样，福建省的养猪技术和各项通知等覆盖面会更广，更有利于开展工作。个别地区还没有成立猪业分会的，我们会帮助其成立猪业分会。
　　
　　第四、福建省畜牧业协会猪业分会注重内部技术支持，成立了专家组对相关猪场，尤其是新建猪场和升级改造的猪场做生物安全评估工作。2020年下半年就为几十家成员单位做了免费的服务。为了解决养殖企业人才招人难的问题，协会和福建农业高校进行人才签约，为会员单位输送优质人才等。
　　
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　　当前福建规模猪场和家庭农场、散户的分布情况是怎样的？
　　
　　薛永钦：2016年后福建省大多数养猪企业进行了升级改造，规模化程度占比较高，现全省大概6000多家猪场。从家数量方面来看，中小型猪场数较多；但从出栏规模数来看，规模猪场的生猪出栏数占全省总出栏数的70%—80%。
　　
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　　2020年对每个人都是令人难忘的一年，只用一句话，您会如何形容自己的2020？
　　
　　薛永钦：守正出奇。不管行业怎么变，要坚持自己的方向，做到最好。
　　
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　　您如何看待“双疫”对中国农牧业的影响？后疫情时代中国农牧业将呈现怎样的新业态?
　　
　　薛永钦：非瘟和新冠是危机也是机会，关键是自己要做到内圣外王，若完全当做危机，就不会得到发展了，应该抓住机会努力生长。
　　
　　后疫情时代中国农牧业将面临一波新的洗牌，集团公司产量慢慢上来，成为生猪出栏主力军。
　　
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　　2020 年令你印象最深刻的行业政策有哪些，为什么？
　　
　　薛永钦：印象最深刻的是2020年12月24日发布的《农业农村部办公厅关于加快生猪种业高质量发展的通知》，通知中提到：“生猪产业关系国计民生。良种是保障生猪产业健康发展的重要基础，是提升生猪产业核心竞争力的关键。”该通知也是为了深入贯彻党的十九届五中全会精神，落实国务院促进畜牧业高质量发展、稳定生猪生产以及建设现代种业有关部署要求。通知从加强地方猪遗传资源保护利用、完善生猪种业创新体制机制、着力保障优良种猪供给、强化种猪市场监管、加大政策支持力度、加强组织领导等方面进行布署。要求各省级农业农村部门对本地区生猪种业高质量发展负总责，制定专项规划或纳入本地区畜牧业和种业发展规划重点支持。完善政策支持体系，特别是生猪种业和产业优势省份，要研究出台激励政策，支持企业加快提升科研创新和良种繁育能力。强化宣传培训，讲好生猪种业故事，推广好经验好做法。充分发挥行业协会、产业体系、技术联盟作用，合力促进生猪种业平稳健康发展。这个政策很有影响力，说明国家对种业工程的重视。
　　
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　　您如何预计 2021 年猪价的波动走势，最高最低各能到达多少？
　　
　　薛永钦：2021年猪价应该平均在20多元/公斤。对养猪的人来说，会考虑猪价，但最主要的是把生产做好，做不好的话，猪价再高都没有用。我个人而言，比较平常心对待2021年猪价。
　　
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　　目前来看，猪价行情已进入震荡下跌期。您如何看待这种行业周期的此消彼长的转变？这其中蕴含了哪些挑战和机遇？
　　
　　薛永钦：猪价总体是下行的，对整个养猪企业来说，最大的挑战一是能不能继续做好生物安全防住非洲猪瘟，二是有没有做好迎接低猪价的准备，比如资金的准备、成本管控、品种（使用杜长大做母猪的猪场尽快更换为二元母猪）、人员、管理等准备。同时也是有许多发展的机遇，比如：猪场能不能利用行情好时把种公猪种母猪性能进行提升？从而来提高生产成绩、降低造肉成本。低猪价时代拼的是你的管理、拼的是你生产制造一斤肉总体的成本，所以首要工作是进行品种更新，引进长速快的种猪，为将来做好准备。如果现在不行动，等到猪价下降时就来不及了。
　　
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　　有人说，非洲猪瘟令中国猪业将快速集团化，中小养殖户乃至中型养殖企业将大量减少。您是否认同这一观点？
　　
　　薛永钦：这个观点是对的，未来规模化猪场和中小企业会并存，中小猪企比例会下降，散养户数量也会下降但不会消失。
　　
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　　您作为福建省畜牧业协会会长，2021年打算带领协会成员做哪些工作？
　　
　　薛永钦：目前福建省畜牧业协会成立了猪业分会和禽业分会，2021年还会成立草食动物分会和宠物分会。在生猪产业方面，协会将加大会员技术支持力度（新建、改扩建场的生物安全评估）；组织小班制的培训，提升规模化猪场的企业管理、财务管理等各方面水平；开展与其他省份的交流学习、思路碰撞、合作等，特别是与中南六省协会、企业间的交流学习。
　　
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　　过去两年，养猪行业最热的主题是防非和复产。2021 年，您认为最热的主题会是什么？
　　
　　薛永钦：我认为2021年最热的主题是防非和成本管控。
　　
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　　对于2021 年，您个人有什么小目标？
　　
　　薛永钦：2021年个人小目标是：组织行业内的朋友们来武夷山徒步问道，在福建品茶论猪。当然，也欢迎所有行业同仁来福建省畜牧业协会交流，来永诚集团参观交流。最后祝大家平安健康、诸事顺意！
　　
　　本文作者：农财宝典新牧网记者李萧佳