根据差异化的市场需求，我们可以生产出不同的优质大豆和大豆产品，实现中国非转基因大豆自身的市场价值。这个市场不仅仅是国内市场，还包括国际市场;不仅仅是大豆食品市场，还包括动物饲料和食用油脂市场。
日报：2014年，中国大豆产量只有1220万吨。它们都进入高端市场了?
张晓平：绝大部分没有。1993年，中国食用大豆的需求量差不多为500万吨，现在接近1100万吨。也就是说，现在国产的大豆只能供国内的食用需求，如果需求继续增加，国内的生产能力不能相应跟进，有可能中国的食品大豆将来也需要从国外进口。显而易见的是，过去两三年以来，每年有不少进口转基因大豆流向了食品大豆市场。这个数量估计少则300万吨，多则500万吨，接近国产大豆总量的1/3。
国际非转基因市场有多大
日报：国际上非转基因市场打开了吗?
张晓平：当然。国际上有欧盟和日本为主的两大消费市场，消费者对非转基因大豆产品特别青睐，市场早已存在，而且还有不断扩大的趋势。日本每年高价从美国进口200万吨左右的非转基因大豆，满足其国内纳豆、豆酱、豆腐等的消费需求。
中国的大豆产量不稳定，市场价格不稳定，往往使得供应不稳定。这样，很难让海外市场产生依赖感，这也是中国大豆产业需要解决的问题。
日报：不论怎么说，在你看来，转基因大豆和非转基因大豆还是有区别的?
张晓平：不是强调非转基因与转基因的区别，而是有人需要它，我们就要满足。非转基因与转基因大豆的区别，这个是科学家来管的事情，是政府的监管部门需要管的事情。只是说既然有这个市场，就好好去服务这个市场，做好市场推广，去满足差异化的需求。
现在中国非转基因大豆的价格为什么上不去?主要是品质不被认可，其次是供应不稳定，还有就是售后服务不到位。我们应该去做大量的市场推广工作，这样就能够形成良性互动。只是现在缺少这样的组织机构来制定产业发展长远规划，来协调整个产业链朝着规划中的共同目标，分阶段、分步骤、脚踏实地地去落实发展规划。所以，从根本上来说，还是大豆的产业链出现了问题。
至于高度市场化的美国，一切以市场为导向。新产品的开发、新的生产方式的开发，都是根据市场需求决定的。当然，市场本身也需要不断开发。美国大豆产业非常看重开发市场，看重创造需求，保护和扩大需求，同时还注重服务需求。美国大豆农民着眼于全球的粮食安全、食品安全和可持续发展，依靠现代化技术，比如种子技术和精准农业技术，来改进生产方式，提高作物产量，降低生产成本，这些对中国大豆产业而言，都具有一定的借鉴作用。
