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2015中美饲料技术交流活动听课笔记

来源：大帝汉克 2015-05-15 16:31:23| 查看：次

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　　美国伊利诺伊大学尔巴拿香槟分校动物科学系教授James K.Drackley：《美国犊牛研究及饲养管理的进展》

　　1 美国犊牛生长的黄金法则是：56日龄体重为出生重两倍;需达到日增重0.73kg/day;死亡率小于5%;致病死亡率小于10%;

　　2 健康快速增长始于犊牛出生后的管理：出生时的管理工作;健康犊牛及高效增长依赖于良好的初乳管理;

　　3 自然状态下的饲喂计划：母牛的奶，25%-26%蛋白(干基);饲喂率至少啊是传统饲喂牛奶粉量的2倍(1公斤固形物和0.5公斤)分多餐饲喂;第一次饲喂的固形饲料必须是高品质鲜草;离乳时间要求是渐减式3-6月vs4-8周;

　　4 试验研究：犊牛出生后与母牛在一起的结果是犊牛增重快3倍;

　　5 断奶前日增重对未来产奶量的影响：断奶前日增重对头胎牛奶产量的贡献为22%;日增重达1公斤，头胎牛产奶量增加850公斤(康奈尔大学)及1113公斤(商业牛场);第二胎后产奶量差异更大;

　　6 运用犊牛奶粉于加速生长计划的范例：调整犊牛奶粉蛋白(25-28%)，脂肪(15-20%);第一周饲喂量为体重的1.5%。第二周起2%;第五至六周间改喂一次(下午不喂)，六周龄前断奶;

　　7 饲喂犊牛奶粉的好处：不需要花费成本去做巴士消毒来达到生物安全(电费及劳力等)、一致性、方便性;

　　8 精确性及一致性非常重要：浓度要求有10-15%固形物;温度要求犊牛喝奶时的奶温40.56℃;

　　9 非酪蛋白型犊牛奶粉的消化：在美国的犊牛奶粉通常只用乳清蛋白类(干燥乳清粉、乳清浓缩蛋白及去乳糖乳清粉);乳清蛋白为犊牛健康及生长必备原料(在小肠消化率高;绝佳的氨基酸平衡、非乳源性蛋白也在小肠消化)

　　10 多数犊牛奶粉含部分非乳源性蛋白，目前研究显示，当犊牛奶粉蛋白限制在50%以内以这些植物蛋白替代时，犊牛仍可有良好的表现。

　　11 为什么会产生消化性问题?因为非乳源性蛋白含有抗营养因子(特别是豆粉)，含有抗原蛋白、不可消化寡糖、蛋白酶抑制剂、丹宁及植物酚类化合物等;

　　12 研究发现：大豆浓缩蛋白替代60%乳源蛋白会降低犊牛生长。

　　13 饲喂高量大豆浓缩蛋白并未降低犊牛生长性能及健康：在28%蛋白的犊牛奶粉中，将其中50%蛋白以大豆浓缩蛋白替代，每头每天1-1.5公斤干物质;做到所有必需氨基酸、矿物质及等渗透压浓度的平衡;饲喂全奶及部分大豆浓缩蛋白犊牛奶粉日增重，分别为1.01及0.96公斤;

　　14 案例：氨基酸添加到含有血浆蛋白粉的犊牛奶粉中，犊牛奶粉含22%蛋白及20%脂肪、2%赖氨酸、同时蛋氨酸对赖氨酸比例为0.31,其中设5个处理组，全乳源蛋白组、5%PP血浆蛋白外加氨基酸;5%PP但外加异亮氨酸及色氨酸;10%PP血浆蛋白外加蛋氨酸;10%PP但外加异亮氨酸和色氨酸，从生产性能数据比较，5%PP效果最佳;

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