2、如何选择和开发供应商
a、产区化：争取产区化采购，比质比价，降低采购成本，全国一盘棋，有针对性的选择产区;
b、厂家化：厂家供应商(玉米可理解为中粮中储粮，国库，民营大集团)有成本优势，有利于保障质量、降低价格，有利于防止腐败。原则上贸易商只 作为应急采购供应商。c、大客户化：供应商优先选择有实力、有信誉的大型供应商，有利于履约，有利于降低成本。d、多极化：对玉米而言，其实可以理解为东 北产区、华北产区、西北产区和南方产区相结合;国产玉米和进口玉米相结合;铁路运输和海轮运输、短途汽运相结合;正常采购和竟拍采购相结合;产区大供应商 与销区贸易商相结合;产区设库直购与贸易商采购相结合;现货采购与期货交割相结合。
综合而言，就是要选择和开发有诚信，实力强，在产区的大型战略合作供应商。
3、如何询价、比价
作为采购，询价比价是一个基本课，几乎是天天都在进行。如何询价，对玉米而言，是对各产区的供应商各自询问报价，但注意不能只是价格，质量，付 款方式，交货期货，损耗这些也是重要询问项目，至少得货比三家，最好是同产区的各有两至三家，这样可以进行同地比较;有些供应商报价相对真实，有些泡沫较 多，这得根据同地报价，平时接触了解来进行分析。同时，兄弟公司之间，同行之间，网站信息也可以交流，以确定相对真实的价格。
比价实际是比的是到厂综合成本，直接的是到厂价格，当然若质量不一样，得相应加减相应质量成本，付款方式不一样也得有财务费用不一样，这些都是成本;交货期货直接影响我们的生产，这个是底限，我们无法接受的时间，再低的价也不能做。
4、采购计划的制定和库存的规划
对玉米来说，制定采购计划由原来库存量和订单及在途量，现在每月的耗用量，目前行情判断，报领导批准应作多少天的采购;然后才以此制定采购计划。
公司的库存是有限的，保管能力也是有限的，并且保管原料费用也不低;所以原则上要求供应商是分批交货，一段时间交一批货，保生产就好;但是若因价格涨得太多，提防供应商违约，有时也只能一次性接下货，装不下就只能在外租库了。这些都得提前规划好。不能货到了才去找库。
5、制定采购计划的注意事项：
制定采购计划，需注意以下事项：耗用量会不会有变数;订货多了，交货期货能不能保证，有没有可能在涨价时贸易商违约;货到了保管能力怎样，会不会出质量事故等等;若这些问题解决不了，就只能调整采购计划，或改变采购策略。
6、当行情波动时，如何调整采购计划
行情发生波动，或与预期发生偏差时，采购计划也将会调整;若原来看空，当有新的因素进来，价格上涨，或不明时，就得加仓，上涨就得加多 些，30-45天，若是行情不明，得采取安全采购策略，25-30天库存;当原来看多，突然因某原因下跌时，就尽快协调移出部分合同，转给别的公司，减少 库存但原则上不能违约。
7、采购中质量的把控：
1、质量上：第一是水分，玉米的水分降得越低越好。应该在13%左右，就不会发生霉烂; 第二是杂质，玉米的净度要到达99%以上，否则等级上不去;损耗就大。第三是破损率，玉米在脱粒时产生的，碎粒、半粒、虫食粒等。第四是饱满度，玉米的成 熟度好坏，成熟度越好，质量越好，反之就差。2、南北水份会有差距，南北气温及潮湿度不一样;一般南方比北方高出0.5%-1%;所以要提前沟通好，避免 商务纠纷。3、散玉米破碎粒多，粉料多，且损耗也多。4、自身公司的玉米保管问题。5、选择有经济实力，信誉好，发车能力强的优质客户对合同发货数量及公 司所付款项的安全是最重要的。6、产品质量要求应作为采购的首要条件，其次是重量结算，首款付比例尾款结算办法等合同约定内容要严格审定。
五、玉米采购工作的外围资料：
1、玉米替代原料介绍
小麦：饲料小麦多分布在江淮区，重点省份为湖北、安徽、江苏，河南，陕西，以及河北、山东部分地区。11及12年各替代了2000-2500万 吨玉米，多是说小麦比玉米便宜100-150元/吨时可替代使用;不过近几年由于酶制剂的成功熟，以及小麦比玉米蛋白高5%，而豆粕价高到4000以上， 蛋白就有200元的优势，所以小麦替代效应相当明显;13年因小麦价格涨得太猛，替代效应大为减弱，只有产区仍大量替代。小麦的注意事项是毒素，湖北的一 般要差些，河南好些，去年最好是陕西小麦。还有就是进口的部分小麦，多在港口区域发售。木薯。木薯在国内主要分布在广东广西南部，以及海南大部，其中木薯 丝以水分安全易粉碎最受欢迎，木薯片也易粉碎，木薯条(块)水份高难粉碎没有专用粉碎设备就难了;另外也进口部分木薯，越南的木薯片最受欢迎，泰国的木薯 颗粒粉是取了部分淀粉，大约只余下50%的淀粉，这种货在港口多。木薯与玉米价250-300可用，木薯颗粒粉价差500可用。 米糠及玉米DDGS。原来曾有配方中用米糠和DDGS代替部分玉米，但而今这两种原料均比玉米贵，替代效应已基本没有了。
2、烘干玉米介绍
因新玉米刚收割时水份太高，不利于保管，更不利于发往南方销区;原来的晾晒自然干无法迅速下降水份，霉变的概率很高，所以需大量烘干;这几年的 烘干技术大为改观，多采购烘干塔及二次烘干，热损伤的越来越少。东北现几乎全为烘干玉米，华北，山西，西北也已有烘干玉米，多集中在粮库或大贸易商。潮粮 烘干成本主要为水份损耗，另加300元/吨的烘干费。
3、竟价拍卖介绍
每年国家都在新玉米上市时进行收储，然后在7-9月价格上涨后进行放储拍卖，以平抑物价。但参与竟拍必须有资格，就是要取得粮食批发市场的竟拍资格证， 要求每个月都要报每月用量，年底报当年的用量;并且要求参与拍卖的每月用量不低于3000吨，每次竟拍量不高于30天的用量;经国家放储通知后，交保证金 到交易市场竟拍，也可以在网上参与竟拍。
个人理解：首先是要跟拍卖出库的单位处理好关系，这样既可提前了解该库玉米质量情况，还能在竟价成功后，提货时不至少找麻烦。再次是竟价公司之间处理好关系，不要互相恶性竟价，最好是相互达成默契，各竟几个库。
结语
由于国家对玉米的调控能力现实还较强，受外国影响相对较小，按中国自身规律走的机率大，因此季节性走势相对明显;我们只要做好计划性，找好战略 合作供应商，制定好物流，就有做好玉米采购的理由。金庸武侠小说里说武功的最高境界是重大拙，个人觉得玉米采购也有这种相通之处。太精明的人未必是最好的 玉米采购人。互利互惠，共赢的战略合作才是做大做强的道理，我们也才能做更好的职业经理采购人。
