随着老龄化程度持续加深，如何让老人吃上热乎饭成了“关键大事”。
在2月底到3月初，不到一个月的时间里，位于广西贵港市港南区湛江镇、瓦塘镇的6家爱心食堂火速开业，让当地的老人在家门口吃上现成饭，乐享舌尖上的幸福晚年。近日，贵港市民政局、覃塘区民政局、桂平市民政局、平南县民政局的代表团陆续到爱心食堂调研，深入了解运营模式，为改善老年助餐服务模式寻找新的思路和方法。
爱心食堂为何引来多方关注？又是如何实现可持续运营的？
办实事：让老人吃上热乎饭
“民以食为天”，在养老困难的农村地区，子女在外工作，养老问题困扰着许多家庭，许多老人还要为吃饭发愁。
“福兴村目前有村民2400多人，其中60岁以上有500多人。因为子女多数在外务工，老人吃饭会面临一些问题，比如制作不方便、食材单一等等。”福兴村党支部书记王礼莲介绍。
为解决老人的吃饭问题，贵港市积极响应国家号召，落实自治区方略，整合多方力量共同探索创建新型老年助餐服务模式，在贵港市民政局、贵港市慈善总会、贵港市光彩事业促进会及各县市区民政局、乡镇政府、村委居委及广西扬翔股份有限公司等多家单位的协力推动下，万德厨爱心食堂助餐模式应运而生。
相较于传统助餐食堂建设成本高、改造工程量大、耗时长、持续运营成本高等难题，万德厨爱心食堂依托“智能餐厨+即烹生鲜食品”的助餐模式，具有轻省投入、快速落地、营养健康、公益亲民、便捷简单、可持续运营等特点，如通过“智能餐厨+即烹生鲜食品”的智能“扫码即烹”模式，无火无烟，老人、孩子及不会做饭做菜的人几分钟即可烹出热饭热菜，而且食堂饭菜由助餐企业定制直供，种类丰富，营养均衡。
“饭菜很香很可口，以后吃饭就太方便了。”今年71岁的福兴村村民陆爷爷开心地分享道。
“每天2-4块钱，方便又好吃，太幸福了。”前来就餐的潘阿姨指着餐桌餐具说，在这里就餐又干净又舒心。“早上有粥、面条和包子等，中晚餐有饭有菜有汤，而且味道很好。”今年65岁的覃叔叔接过话茬笑着说。爱心食堂为老人们提供就餐的好去处，也成为他们联系社会、融入同龄人圈子的纽带。
有了爱心食堂，幸福了老人，也踏实了子女。“孩子们不在身边，一个人在家，平时买菜做饭不太方便，现在村里有爱心食堂，在家门口就能吃上热乎乎的优惠饭菜，味道也不错，还能和大家一起聊聊天，挺好的。”住在新江村的谭大爷竖起了大拇指。
办长远事：让爱心食堂运营可持续
让老人在家门口就能吃上热乎饭的爱心食堂，饭菜种类丰富、价格低廉，如何办长远？
据了解，万德厨爱心食堂作为非赢利的公益性助餐项目，遵循“个人出一点，企业让一点，政府补一点，集体添一点，社会捐一点”的多元筹资机制，透明公开，经济实惠，让老年人愿意吃、吃得好，享受“老有所养、老有所依”的普惠养老服务。
“食堂刚刚落地，村里募集的善款就有4.2万多元。”福兴村党支部书记王礼莲表示。
而芦山村选择以设立“功德箱”的形式让利。“特困、孤寡老人免费用餐，其他普通群众则自愿投放饭钱，2-4元都可以。这笔钱将和爱心人士、企业的捐赠一起反哺爱心食堂的运营。”芦山村党委书记周衍武表示。
此外，还有助餐企业的大力支持，为爱心食堂持续运营提供智能餐厨和健康食品。“作为助餐企业之一，我们希望发挥自身从农场到餐桌的能力，让老人能吃得健康，吃得营养，吃出幸福。”扬翔股份万得厨运营中心副总监蔡万里介绍。
目前，广西贵港市港南区已先行成功落成并运营多个爱心食堂，并得到企业、乡贤等社会爱心人士的捐款资助。
贵港市民政局长蓝胜指出，目前爱心食堂的成效已初步显现，为老人提供了实实在在的帮助，树立了良好的示范。希望未来能够汇聚更多爱心力量参与到助餐行动中，为老人带去更多的温暖与关怀。
未来，万德厨爱心食堂将持续升级助餐服务模式，破解老人“食”事难题，从贵港走向广西甚至全国，让更多老年人享受到党和政府的惠民之举、暖心之策，实现“让老年人老有所养、生活幸福、健康长寿”的共同愿望！
