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韩牛批发价“跌跌不休”!养一头损失超7000元!养殖户:越养越亏

来源:央视财经 2024-06-26 16:13:14| 查看:

  韩牛在韩国饮食文化中占据着重要的地位,但因价格偏高,通常出现在聚会、过节等场合,大多数家庭只是偶尔购买。不过最近,韩牛批发价格大幅下跌,养殖户正在面临“越养越亏”的困境。

  韩国西南部全罗北道淳昌郡的一家韩牛养殖场,牛棚里有韩牛的代表品种——黄牛,负责人表示,原本他们饲养了四十多头韩牛,但由于越养越亏,不得不减少养殖数量,现在只剩下二十多头。韩国畜产信息中心统计显示,上个月底,每公斤韩牛的批发价格为16846韩元,约合人民币89元,较三年前下降了28%。




  韩牛批发价大幅下跌的主要原因是韩国民众整体肉类消费量减少,此外,进口牛肉价格更为低廉,也挤压了韩牛的市场。尽管过去三年里,韩牛批发价持续下降,但饲料价格却上涨了40%。以去年为基准,韩牛养殖户养一头牛平均损失142万韩元,约合人民币7470元,较前一年增加了一倍。



  由于长期亏损,不少养殖户加大了育龄母牛的屠宰量以减少牛犊繁殖。与此同时,停业的养殖户也在不断增多,韩国统计厅数据显示,从韩牛价格开始下跌前的2022年第二季度到今年第一季度,韩牛养殖户减少了七千多户,减幅达8%。



  尽管韩牛批发价不断走低,但在韩国的大型超市和肉类销售店铺,韩牛的零售均价下降幅度并不明显,甚至一些餐厅因为人工费等成本上涨,还上调了韩牛料理的价格。据业内人士介绍,这主要是由于韩牛的流通结构复杂且精细。养殖户出栏一头韩牛,平均价格约合人民币5万元,经过屠宰、分割等多道工序,在大型超市的价格会达到约合人民币12万元,如果是在高档百货店的食品区,价格则会上涨到约合人民币15万元。

  面对这样的状况,韩牛养殖户一方面呼吁政府制定相关对策,提供补贴帮助,另一方面也希望韩牛流通环节可以得到简化,以便让养殖户和消费者都能从中获益。

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