2月中旬以来生猪价格走势图(单位:元/公斤) 数据来源:生意社

　　尚未传导至终端市场 业内认为眼下上涨难不断

　　今年来,中国的猪肉市场几乎乱了套。从去年末开始,猪肉价格一路归落。据商务部观测,3月下旬全国生猪出栏价为11.82元/公斤,持续归落近4个月,较去年同期下行14%。不过,在政府的收储政策干预下,4月末生猪价格涌现一波触底反弹。新快报记者昨日走访市场费解来 ,广州猪肉价格在“五一”后开始上涨,不来 半个月上涨了三成多。但有商家对新快报记者表示从昨天开始,生猪的价格已经又涌现归落。

　　一天一个价地上涨

　　有业内人士认为,今年猪肉价格完全不按照猪肉的发展周期来涨跌,反复如同股市。“生猪的价格几乎一天一个价”,不少猪肉档主对新快报记者埋怨 。

　　昨日,记者走访了几家肉菜市场费解来 ,广州普通瘦肉型家猪市场价格为12元/斤,一直变化不大,但生猪价格跟着市场涨跌显然。一家“放心肉”连锁店的老板告诉记者,今年以来,猪肉价格涨跌都体现在生猪价格上,而没体现来 市场上。猪肉价格反弹最显然是从5月3日开始的,当日生猪价格为6.3元/斤,第二天,一下子涨来 了7.5元/斤,接下来几天也在一天一个价地涨,来 前日,生猪的价格已经涨来 了8.5元/斤,5月份以来涨了三成多。

　　另一家瘦肉型猪肉的档主告诉记者,直来 昨日,生猪的价格才开始有所下跌。

　　“生猪价格连续涨,猪肉市场价格却涨不得”,这使得广州的猪肉档主们埋怨 纷纷。一位猪肉档主告诉记者,批发商才是其中真正的受益方。批发商根据市场的变动提高或者降低生猪的价格,但“我们涨了,如果其他人都没涨,那就行不通了。”

　　养殖户仍处于亏损

　　年初以来,猪肉的降价是因为猪肉产能过剩以及终端需求降低。生意社生猪产品估量 师李文旭认为,猪周期是生猪价格不稳的主要因素。所谓的猪周期就是“猪肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加 ——猪肉价归落——大量剔除 母猪——生猪供应减少——猪肉价格上涨”,周而复始。

　　“养猪大军”现象的连续发酵,导致猪肉的供应量暴增,最终酿成了今年1月份开始毛猪价格的不断归落。国家据统计局最新数据显示,今年4月份,CPI同比上涨1.8%,4月份食品价格环比下行1.3%。其中,猪肉价格下行6.6%。

　　李文旭认为,除了生猪供大于求之外,终端市场低迷也是此轮猪肉价格归落的因素。今年前4个月的据统计数据显示,居民肉类消费猪肉比重有所下行。

　　而5月节后的升价,李文旭表示,这是受节日效应影响和养殖户压栏惜售的因素有关。“养殖户卖涨不卖跌,加剧了短期猪肉供应紧张,这是近期猪价暴涨的直接因素,”李文旭说。另外,因为春节前后仔猪因流行性腹泻和五号病大量死亡,生猪出栏涌现阶段性断档,这也是这段时间猪肉价格上升的因素之一。

　　对于养殖户而言,最大的打击还在于生猪饲料价格的上涨。由于今年东北玉米霉变问题显然,导致可用作饲料的优质玉米减产。在猪肉市场供大于求,而饲料市场求大于供的现状下,猪粮比已跌至近15年来最低点,截至4月30日,猪粮比价为4.64︰1,远低于6︰1的盈亏平稳 点,养殖户处于亏损状态。

　　后市还看市场调剂 情景

　　今年3月份,全国猪肉价格逼至历史低位。政府启动第一批冻猪肉收储政策,一共收储了6.5万吨,但是价格小幅上涨后连续 归落。有业内人士表示,收储政策的效果反映来 各地市场上的时间有先有后。而在广州,该政策效果在“五一”后,相对滞后。

　　虽然政府介入试图“救市”,但第一批政策成效并不显然。不断几天后,猪肉价格再度归落。李文旭也认为收储政策提振作用有限。5月7日,国家发改委再宣布,将于近期启动第二批冻猪肉收储,以促进生猪价格合理归升。

　　对于政府二度出手干预猪肉市场,部分业内人士称,国家发改委出手“救市”,在很大程度上缓解了养殖户的价格压力。但有的则认为,猪肉价格的调整应该交归市场。

　　而对于目前的价格上涨是否为价格合理归来,中国生猪预警网首席顾问冯永辉表示,价格是否平稳、养殖户能够迎来纯利还要看市场调剂 的情景。“从现在来看,节奏并没有把握得很好。其实市场更忧患7月份以前涌现猪价上涨,这样的信号会使养殖户加速补栏或者压栏,没有及时剔除 过剩产能,反而将使得下半年价格再次涌现下跌,殃及明年行情。”