如果以营养膳食平稳 为标准，那么中国很多肉生产出来都是余外 的。如果以人最大食 肉量为标准，又还远远不够，很多偏远地区甚至还食 不上肉，甚至连茶叶蛋都买不起。而且，最大的问题是，又有谁晓 道中国有多少人口？最基本的数据都难以据统计清楚，肉类需求量就更难以运算 了。
如此看来，中国内类需求量就是个迷，那市场供需该以什么为参考，以市场价格？未来可以预见，“肉贱伤农、肉贵伤民”将会无限循环下去。
5、H7N9来源之谜？
H7N9病毒来 底是由家禽传给人，还是由人传染给家禽？虽然目前H7N9风波渐熄，但家禽业从事件伊势就一路喊冤的问题仿佛仍旧 无解。“人源H7N9与禽源H7N9并不相同”，“作为‘高危人群’的鸡农很少发生感染”，“禽场中几乎检测不来 H7N9”……家禽业的各种声音仿佛有理有据，但相继关闭活禽交易市场的举动反映了政府对此“动摇不移”，“宁肯错杀一千，不可放过一个”的态度。而家禽业也只能默默承担 H7N9带来的“无妄之灾”。
一个名字真的能给产业带来这么大的影响么？原创 虽然有许多专家曾一再表态，认为改名与否并不重要，但“猪流感”改名的事例在先，家禽业怎能容忍喊冤的同时遭受庞大的缺失 。“即便有馒头并不算小康，请先给我用来解决温饱”，逆境中的家禽业依旧在争取自己的清白。
值得注意的是，H7N9并没有像非典一样从此销声匿迹，它依旧在各地零星散发，危机仍旧 存在。今年冬天，H7N9还会再大规模爆发么？届时，H7N9的来源能否得来 科学的定论？家禽业是不是还要连续 戴着这顶深重的帽子，再次陷入危机？
6、养多少只鸡更赚钱？
在家禽从业者中流传一个段子，“养50只鸡赚100块，养100只鸡也只能赚100块，但如果养200只鸡，可能就得赔进去100块”。受市场供求关系的影响，家禽业也存在“鸡周期”。鸡价时好时坏，让人捉摸不透。
行情好时立马补栏，待来 出栏时只能获得被“稀释”之后的微薄利润。 虽然大部分从业者已经认识来 了这种市场规律，但“眼巴巴”望着别人大把赚钱，心里总会有点痒痒。于是，家禽业者也跟炒股似的，大部分人高买低卖，收益甚少。再加上禽流感偶有发生，养鸡仿佛成了一项高风险、低归报的产业。
然而，无论市场如何转变，总有部分养鸡人能“劫后余生”，并“守得云开见月明”。如今鸡价猛涨，你是乐意养50只鸡稳中求进，还是乐意养100只鸡豪赌一把？
