当前位置：

广州猪肉价格跌至五年最低 养一头亏三五百元

    文章来源：
文章类型：   内容分类 ：

　　猪周期

　　猪肉价比较

　　养头猪要亏三五百元 部分中小猪场资金链濒临断裂

　　进入2014年，猪肉价一路归落，全国方向雷同。

　　在广州，各大菜市场里的猪肉售卖进入白热化，肉贩卖肉如同拍卖：“花肉11元一斤，真心买还有优待 ！”

　　曾一路拉高CPI的“二师兄”，身价最近连续走低，已然在市场上冒出“肉不如姜”的颓象：姜12元/斤，花肉才卖11元/斤。广州市物价局价格信息网的据统计数据显示，目前广州猪肉价格仍处于下跌中，昨日广州生猪出场均价12.4元/公斤，去年同期广州生猪出场均价13.6元/公斤，同比下行9%，为过去5年来价格最低！就在上周，有关部门已经公开今年首轮猪肉收储计划。

　　记者调查发觉，5年来猪肉价跌入最低谷让养殖企业陷入亏损的泥潭。调查显示，目前全国多地养殖户亏损幅度来 达历史较高水平，部分中小型猪场资金链已经濒临断裂。

　　诡异的猪肉市场

　　逢节必跌 淡季不淡 旺季不旺

　　逢节必涨，淡旺季分明的猪肉市场从今年初开始变得诡异起来：逢节必跌，淡季不淡，旺季不旺。2014年开春的猪肉一路过山车归落架势，缘何如此？

　　养猪场：

　　经历十年来最寒冬 一头猪亏三五百元

　　生猪价格不断归落，缺失 最严重的是上游养殖户。

　　“屠宰场生猪价格跌至每斤6.2元，养殖场的毛猪出栏价更是不来 6元。”广州生猪养殖场万安食品有限公司的负责人告诉记者，现在养一头猪亏损300元~500元，养一头亏一头。

　　万安食品有限公司的养殖场位于从化市，生猪养殖规模来 达2万头。公司经理陈冲告诉记者，猪肉价格不断归落，已经跟2006年最惨的时候差不多，而饲料和人工都已经比那时涨了1倍，目前养猪行业正经历10年来的寒冬。

　　陈冲给记者算了一笔账：“现在养殖场生猪价格5.8元钱一斤，一头猪要养来 230斤左右才能卖来 1300多元。猪苗现在每头450元，要养5月个月左右才能卖出去，光饲料就要八九百元。除了饲料，还有人工费、水电和租金，这些成本都在涨。算下来卖一头猪要亏300来 500元。”

　　养猪亏损，养猪网，养殖企业是否会减少养殖规模？陈冲表示缩小养殖规模会亏得更惨，现在只能连续 “硬挺”。目前，公司正通过黑珍珠等高端品牌和出售猪苗的利润来补偿 生猪养殖的亏损，公司凑合坚持收支平稳 。

　　散养户亏来 弃猪养育

　　同规模较大的生猪养殖场相比，散养户的日子越发难挨。在从化鳌头镇部分散养户养殖场，不少猪栏都已经清空，有养殖户的猪栏内也仅有三四头生猪。

　　养猪户陈和全说，他现在只养了不来 一百头猪，而之前规模来 达了五六百头。目前主要靠养鱼赚钱，养殖的这些猪主要是提供粪便给鱼作饲料，从而减少购买鱼饲料的成本，周边没有鱼塘的养猪散户已经有人关闭了猪场。

　　对从化鳌头镇猪农李晓明来说，过山车式的生猪价让他食 不消。他告诉记者，现在大约有200头猪存栏，而之前养了700头~800头生猪，养一头猪大致要亏300多元。

　　李晓明说，像他这样的中小养殖户，亏本的人是100％，像他这样减产的大致有70％， 约3成中小养殖户退出。“我周边已经有好几个同行因亏本或资金链断裂而退出养殖业。”

　　屠宰场：

　　市场供大于求 生猪价格归落

　　“生猪价格归落，主要因素就是市场供大于求。”嘉禾禽畜交易服务中心的负责人告诉记者，目前广东母猪存栏量高达10.3%，比常态水平9%高出1.3百分点。母猪存栏量高就意味着猪仔产量大，生猪供应量也较大。

　　作为全国最大的生猪交易中心，嘉禾禽畜交易服务中心每天生猪交易量达6600头，屠宰量也来 达3000头左右，约占整个广州市场的1/6。中心总经理梨伟耀告诉记者，养猪行业三年一个周期，第一年赚，第二年平，第三年亏。2011年猪价一路上涨，9月中旬一度来 达10.35元/斤的新高。高利润自然就引发了农民养猪的热潮，甚至有国企都投入来 养猪行业中去。不过，随着养殖户增多，养猪规模扩大，去年养殖户赚钱的就比较少了，今年普通的散养户一头猪亏损200元以上，规模化的大型养殖场、国企等由于成本高，一头猪亏损能来 达300元以上。

　　随着城市发展以及肉价的震荡，广州近年来养猪场数量正逐步 涌现缩减情景。从去年起，广州市有关部门开始减少小规模的中小养殖场，鼓励 上大规模的现代化养殖场，就是渴望 扭转猪价震荡对中小散户的直接影响。

　　肉档老板：

　　猪肉价格太亲民

　　一月少赚500元

　　连日来，记者先后走访广州市西华路肉菜市场、一津新街市、米市新街市、净慧路菜市场等多家肉菜市场后发觉，如今猪肉价格真是亲民。

　　昨天上午，记者来来 位于金花街的西华肉菜市场。“带皮上肉每斤12元，五花肉每斤11元”。市场内多家肉档的档主向来往的顾客大声吆饮 。见一些市民只是问价，不少档主还当即表示：“想要还可以再便宜啊；五花肉10元优待 给你，要不要？”在距离西华市场不足300米远的一津新街市，猪五花肉和带皮上肉的价格越发低廉，分别只要10元/斤和11元/斤左右。

　　在净慧路市场和米市新街市，猪肉价格越发便宜，不少猪肉档口的摊位上干脆 写着“猪上肉、五花肉，特价10元/斤”。

　　净慧路市场一家经营土猪肉的档口老板说：“今年确实比较反常，猪肉价格一直在降，我卖的土猪要比普通猪肉价格贵一些，比如这个五花肉和带皮上肉，常态价格是18元/斤，现在搞特价，12.5元/斤。”他告诉记者：“猪肉价格最高的时候是在2011年。当时生猪的价格就在16~17元/斤，像我这种土猪五花肉要30元/斤，普通五花肉要20元/斤。”

　　在西华路市场卖猪肉的李老板向记者透露：“如果行情比较好，一天能够卖出200斤左右，大致能赚200元；但很多时候只能赚150元钱左右。按一天150元来运算 ，一个月我能有4500元的收入。除去每个月2000多元的电费、铺租、税费，我每个月能挣来 2000元左右。而在去年年底，我一个月可以净赚2500元，所以说目前卖猪肉，虽然不至于亏本，但利润也不高。”

　　市民：

　　今年5元买半斤

　　前年只够买二两

　　猪肉价格下行，买肉的人是不是增多了？记者在西华路市场内发觉：一楼的鲜肉售卖区与二楼的蔬菜区相比，人并不算多。据记者察看，大多顾客买肉都不超过一斤。一家肉档档主说：“最近一段时间，顾客都是5元、10元地买肉，买的数量非常少，利润肯定 低一些。因为春节过去不久，我也不敢进太多的货，一天一头猪的销量。”

　　肉价走低，苦了养殖户和肉贩，市民却喜笑颜开。记者随机摘 访了几位消费者，他们普遍对于猪肉降价感来 高兴。家住海珠北路的蔡阿婆在米市新街市买了半斤五花肉，才花了5.8元，她告诉记者：“现在肉价真是不比不晓 道，前年一斤五花肉接近15元，那时候花5元只能买二三两肉，现在却可以买半斤，真是太划算了，要晓 道现在西红柿都要5.5元一斤，买5个西红柿都要七八元呢。”

　　猪肉价“倒春寒”

　　是偶然 还是必然

　　猪肉价最近“倒春寒”，是偶然 还是必然？本报记者对广州市去年12月以来至今的猪肉价格走势、广州最近5年价格走势和广州最近5年来猪肉在3月份的走势进行逐一估量 。

　　从去年12月来 今年3月的猪肉价走势估量 不难发觉（表1）：从去年12月中旬开始，生猪价格停止上涨，开始出现 出下跌的态势，虽然其间有短暂企稳，但生猪价格整体仍是下行。随着生猪价格下行，猪粮比价也不断下行，今年1月中旬开始，猪粮比价时隔半年再次处于6:1的盈亏平稳 点之下，3月最后一周更是低至5.08:1，接近价格重度归落的红色区域。

　　与此同时，本报记者估量 广州最近7年生猪价格走势发觉（表2），价格变动颇为多次，猪肉价最高涌现在2011年，最低价涌现在今年。

　　通过近5年广州每年3月份的猪肉价格走势发觉（表3），今年3月31日的生猪价格为12.4元/公斤，仅高于2010年3月份的10.8元/公斤，而当年价格较低是因为受来 口蹄疫疫情影响。

　　全国行情

　　50城市降声一片

　　五个月降11.8%

　　根据国家据统计局2013年11月21日至2014年3月20日对全国50个主要城市的猪五花肉平均价格变动检测数据，记者发觉从去年11月下旬截至今年3月20日，全国50个城市猪五花肉的价格从最初的26.37元/千克下行至现在的23.25元/千克，下行幅度为3.12元/千克，短短五个月时间五花肉的价格竟然 下行了11.8%。

　　业内人士估量 ，从养殖周期看，目前我国猪价仍处于归落周期。2004年8月以来我国生猪价格行情主要经历了两个周期：2004年8月至2008年2月和2008年2月至2011年6月。周期长度40~42个月，其中，处于下行期20个月左右，上涨期20个月左右。目前生猪价格行情从2011年6月份以来，处于下行周期。

　　走低因素

　　养殖规模扩大

　　进口猪肉冲击

　　为何近年来一度领跑CPI的猪肉价格，今年以来却不断走低？

　　记者费解来 ，肉价猛跌有三个因素：

　　一是上一轮生猪价格高峰后，很多人看好市场，一再扩大养殖规模，导致毛猪的存栏量大增，养殖场里养的生猪太多了，市场供应量一大，价格自然就跌了。

　　二是因为进口猪肉的冲击比较大，而且价格还低于国内的毛猪价，这也被一些人认为是压垮养猪人的最后一根稻草。

　　三是限制“三公消费”，有数据显示酒店用肉量下行20%左右。

　　后市估量 ：

　　二次国储后猪价或小幅反弹

　　根据《缓解生猪市场价格规律性震荡调控预案》的规定，在防止价格过度归落方面有三个层级的响应。其中，当猪粮比价低于5 1时，国家将启动最高级别的一级响应。在一级响应启动后，连续 增加 中央冻猪肉储备规模和地方冻猪肉储备规模，还可摘 取财政贴息政策，鼓励 大型猪肉加工企业扩大猪肉深加工规模。

　　卓创资讯估量 师姬光欣表示，为了提振国内生猪市场，国家三部门在3月27日组织开展了2014年第一批中央冻猪肉收储工作。然而，此次收储并未对猪市产生显然刺激。业者多看空后市，分析第二次国储后猪价或有小幅反弹空间。

　　晓 多D：猪粮比价

　　指同一市场同一时间生猪收购价格与粮食收购价格之间的比例关系。当猪粮比价低于5：1时，掩饰价格重度归落，有关部门将增加 省级冻肉储备规模。