兽药使用的23个真相，普及下去让养猪业不再背黑锅！

来源：猪场动力网 2016-07-20 11:22:15| 查看：次

　　6.什么是休药期?

　　“休药期”(WithdrawalTime, WDT)是指从动物停止用药到允许上市销售的间隔时间。

　　在这段时间里，动物体内的药物残留被逐步代谢和排出体外，其残留水平下降到限量值以下，肉、蛋、奶等动物性食品的安全性得以保障。

　　不同药物在动物体内代谢的规律不同，因此不同药物的休药期也可能不同。

　　7.抗菌药残留是否会危害人体健康?

　　任何物质都需要达到一定的量才会导致健康危害。通常情况下，食品中药物残留的量很低，一般不足以产生健康危害。

　　如果兽用抗菌药残留达到较高水平且长期摄入，可能带来过敏反应、慢性毒性、破坏胃肠道菌群平衡等健康影响。

　　8.什么是最高残留限量?

　　最高残留限量(MaximumResidue Limits, MRLs)

　　指动物性食品中规定的药物残留最高浓度，它是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。

　　由于评估时留下了很大的安全系数，因此按照正常的饮食结构，只要残留不超标，终生食用都不会对人体健康造成危害。

　　9.我国的兽药残留限量标准情况如何?

　　我国兽药残留限量标准分为四类：

　　(1)不需要制定最高残留限量的兽药88种;

　　(2)需要制定最高残留限量的兽药94种;

　　(3)可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的兽药9种。

　　(4)农业部明令禁止使用的兽药31种，比如瘦肉精。

　　10.国际上兽药残留标准的情况如何?

　　目前国际食品法典(CAC)制定了67种兽药残留限量，并对12个兽药提出了风险管理建议。各国结合本国实际，分别制定了本国标准，例如美国已制定95种兽药的残留限量，欧盟有139种。

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