美式猪场的设计、生物安全措施及生产实践

　　瑞东农牧 郭伟

　　听课笔记
 

　　一、猪场设计(美式)
 

　　1.整体理念：追求猪场设计的效率、实用性和价值，目标一定是高效生产、高实用性，还有侧重生物安全。
 

　　员工和猪只的行走路线、各生产区间的布局合理性、设备质量好、寿命长。母猪场-保育-育肥三点式等因素。
 

　　2.结合中国实际情况在钢结构方面、建筑保温方面、粪污处理等做了适当的调整。
 

　　A.钢构，结构方面：采用主结构为钢材，但吊顶龙骨和墙面结构为木材，符合中国的国情，也达到美式猪场的要求，且非常实用。
 

　　B.保温：采用美国用在农业上的纤维素，纤维素遇水后会在表面产生一层隔离膜，使水不能继续渗透，对下部的纤维素没有影响，大大增加了保温效果。
 

　　C.粪污处理：每个场配套污水处理系统，场的四周租赁上千亩农田用于消耗解决处理后的粪肥，做到种养结合及零排放。
 

　　粪肥深度：美式猪场粪沟大都为深坑在2.5米左右，排放时采取直接由粪沟内的污粪还田或通过管道引到暂存池内再由粪车抽出还田，污粪基本不处理。
 

　　受中国国情限制，猪场采用浅坑式，坑深为1米，由管道引到中转池，再由污水泵引到污水处理站，经污水处理站处理后达到灌溉标准后再到沼液暂存池，暂存池可存储1年的污水量，在每年秋收后再由将沼液还田，做到种养结合零排放，大大的减少了种植地的租用量。
 

　　D.生活区建设：猪场建有生活区，标准人性化，让员工在场里有家的感觉。
 

　　二、生物安全
 

　　生物安全是一个综合性控制疾病发生的体系，可将传染性疾病、寄生虫和害虫排除在外的所有的有效安全措施的集成。
 

　　导致猪场疾病的主要传染途径及防控措施：
 

　　1.引种(50%)：除公猪外，后备母猪体系内自己供种，有独立的隔离舍和严格的隔离流程。
 

　　2.车辆(46%)：母猪场、保育场及育肥场的拉猪车和饲料车根据生物安全等级独立使用不相互交叉，有专门的洗车站及凉车房，严格的冲洗标准。
 

　　3.人员物资等(4%)
 

　　6个“特定进入点”未经过妥善处理前不可进入，严格的遵守。
 

　　农场人口：登记并进行采样、物品消毒、淋浴、隔离。
 

　　传递窗：传递午餐，其他物品一律从物资消毒间进入场内。
 

　　进生产区淋浴：详细的操作流程和培训，并提供便利舒适的条件，让员工做到彻底淋浴。
 

　　进生产区物资消毒间：物资消毒间保持干净与干燥、物品进入要进行全方位的消毒，禁止人员随便出入。
 

　　出猪台：采用三段式出猪方式，净污线原则。
 

　　死猪移除：专门的死猪移除房间，严格的净污线，使用后房间和工具的消毒措施。
 

　　三、当前实践情况
 

　　通过严格操作和生产实践，第一母猪场体系和第二母猪场体系均为6000头母猪存栏，目前已全部正常运转。
 

　　哼哼解读
 

　　瑞东农牧猪场是吸收美国猪场建设先进技术，结合中国实际情况和养殖现状，通过创新设计而建造的，严格的生物安全措施流程和培训，让猪场能够安全有效的运转和发展，给中国养猪行业和畜牧工程制定标准化、专业化起到借鉴和参考作用。
 

　　余式猪场应用与推广

　　天兆猪业董事长 余平

　　听课笔记
 

　　天兆猪业董事长余平先生根据自身工程及管理教育背景、工程管理、工厂管理及房地产开发等经验，结合天兆猪业养猪及猪场建设的实践，参考国内外猪场建造、使用的实例，设计出一套猪场建设体系，简称“余式猪场”。
 

　　余式猪场的本着低碳、环保、模块、装配、高效的设计理念。
 

　　在猪场设计上具有以下特点：
 

　　1.封闭式平面布局;
 

　　2.钟楼式建筑结构;
 

　　3.100%自然采光;
 

　　4.通风模式：自然通风﹢机械通风﹢余温利用
 

　　5.死猪和粪污的封闭式收集﹢无害化处理及资源化利用
 

　　余式猪场经过不断的探索和改进，经历几次大的改革，日臻完善。适用范围广泛，可以不受区域限制，在﹣30℃至﹢38℃温度的范围都适用，目前已经获得35项发明专利，可以供南北方的猪场建设提供参考。
 

　　一、设计目标
 

　　(一)生产效率目标
 

　　1、PSY：28头
 

　　2、72日龄体重：30㎏
 

　　3、181日龄体重：130㎏
 

　　4、料肉比：<2.5: 1
 

　　(二)建筑成本目标
 

　　1、种猪：<7000元/猪位(种猪到断奶)
 

　　2、保育：<600元/猪位(保育场)
 

　　3、培育：<1200元/猪位(培育场)
 

　　(三)环保目标
 

　　1、减量化：采用尿泡粪或刮板清粪、局部漏缝、免冲洗、浅沟、勤排放，最大限度的全密闭的建筑结构可以使有害气体的排放可控。
 

　　2、无害化：粪、尿、死猪，经过厌氧发酵或高温发酵，实现无害化处理。
 

　　3、资源化：经过固液分离、堆肥发酵，实现废物的循环利用。
 

　　哼哼解读
 

　　余式猪场建设，本着低碳、环保、模块、装配、高效的设计理念，经过无数次临床实践的检验形成的一套独特适合国内猪场建设理论，并通过专业团队针对不同客户量身定制，大量自动化设备的应用，巧妙地利用猪场副产物和自然资源，真正实现了省心、省力、省钱，对养猪行业起到相应的示范作用，让养猪更轻松、更安全、更高效，为中国养猪的标准化、专业化、智能化提供了一定的参考价值，目前已经得到行业认可和推广。
 

　　交钥匙工程的施工和管理

　　广东南牧机械设备有限公司 刘英林

　　听课笔记
 

　　广东南牧机械设备有限公司成立于2007年，集研发、设计、生产、安装和服务为一体;总部位于广东省云浮市新兴县新成工业园。主要经营养鸡设备、养猪设备、钢结构简易畜禽养殖栏舍及相关配套设施，可根据客户的不同要求提供设计、生产、安装和售后的一体化服务。南牧公司以“力争行业领先，创畜牧设备第一品牌”为经营理念，共同推进现代农业和畜牧养殖业集约化、自动化、智能化发展。
 

　　南牧联合体由南牧公司、精宏公司、益康生公司组成，南牧承接EPC(是指公司受业主委托，按照合同约定对工程建设项目的设计、采购、施工、试运行等实行全过程或若干阶段的承包)项目，主要包括猪场规划设计、土建、钢结构、猪设备、环保工程等。其中南牧公司主要负责管理下属各区域公司，总统筹项目承接与建设，主要以项目部为主导单位对项目建设管理;精宏公司主要负责土建业务版块专业工作开展，组织土建业务分包工作实施;益康生公司主要负责环境保护业务版块专业工作开展。
 

　　交钥匙工程主要指根据客户的不同要求提供设计、生产、安装和售后的一体化服务，实施方案主要如下：
 

　　一、项目施工前准备
 

　　1、研读项目合同、议标会议纪要，掌握工程承接范围，工程子、分项;了解工程合同的工期要求，工期约定的前提条件;掌握合同约定的设备要求、选材要求以及品牌要求;了解合同对现场施工条件的约定。
 

　　2、联合内部图纸会审与技术交底，检查三图一清单是否齐全;联合各设计专业组与设备供应商联合图纸会审;联合各小组审查配置清单。
 

　　3、编制项目组织与实施方案：确定项目现场组织实施人员组织架构;确定项目组织实施计划;明确现场文明施工组织方案。
 

　　4、联合现场项目组，作进场前技术交底;考察项目是否具备进场条件，确定项目进场时间;召集各施工班组，联合召开技术交底会议;落实各班组的进场时间，以及现场相关管理要求。
 

　　5、采用“倒逼”计划，保证现场物料正常供应：根据项目实施计划，明确各物料到场时间计划，采购、生产跟进配置单要求，明确各物料的采购周期;制定供应、采购、下单一览表。
 

　　二、项目实施阶段
 

　　1、对业主提供的“四通一平”条件进行复核：通路、通水、通电、通网和场地平整是否满足施工条件，并接通临时用水、用电和网络;做好施工现场的补充勘察，为基础工程施工创造有利条件。
 

　　2、项目现场严格按照公司形象标识和建筑施工安全质量标准化图集要求进行设置：门楼、五牌一图、全警示标志、施工标语
 

　　3、现场进度计划和控制有效，符合各控制点或节点要求：月进度计划控制;周进度计划控制;进度计划修编与控制;进度计划滞后因素归集与控制;进度计划提前因素归集与控制。
 

　　4、技术管理工作严格按照程序要求进行，过程资料齐全有效，满足现场管理需要。
 

　　5、质量、安全可控，管理体系健全、责任明确，运转能够有效防范质量通病发生，最大限度的查出隐患，控制风险，减少事故，确保员工的健康与安全。
 

　　6、加强预先控制组织专项技术交底，明确样板先行，落实过程巡检制度，检查隐蔽工程终检，完善质量评定等级制度。
 

　　7、严格管控事后处理，落实四不放原则：质量事件原因未查清不放过;责任人员未受到处理不放过;事件责任人和广大员工没有进行教育不放过;事件制定的防范措施未落实不放过。
 

　　8、机具设备材料管理严格按照公司管理要求进行，程序合规、管理受控。
 

　　9、合同交底到位、管理规范;预结算工作及时、效益明显。
 

　　10、资金及成本预算合理、程序规范、记录清晰。
 

　　11、工程项目信息按时报送，信息真实、准确、有效。
 

　　12、甲方及相关方对项目实施情况满意，没有投诉事件发生，包括项目周边关系投诉、质量因素投诉、进度因素投诉、安全因素投诉
 

　　13、工程款申请与支付，现场项目部工作，根据合同向业主申请工程款，对施工方及时支付工程款。
 

　　三、项目竣工后工作
 

　　售后服务工作：(1)调试工作：设备调试。(2)培训工作：设备使用、饲养工艺。
 

　　哼哼解读
 

　　刘经理对交钥匙工程的施工和管理的详细实施方案进行了阐述和答疑，通过他的讲解，我们能够清楚的看到交钥匙工程的每一个关键点控制的都非常明确，为我们畜牧业的基础建设提供了宝贵的依据。