王丁棉则认为在奶源领域，目前外资乳企的渗透虽然还没有形成气温，但长此以往对本土乳业的冲击会越来越大，“当外资在上游占据 优势进而影响来 下游乳制品加工以及液态奶市场，来 时候，乳业上下游均被外资掌控的情景下，中国乳业的定价权也将旁落，本土企业再想崛起就困难了。”王丁棉说。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　经营牧场要做好10年不赚钱的准备75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　“业内人都明白得奶源者得天下的道理，但是经营牧场则是一件长期工程，新渴望 用了10年才有赢利。”新渴望 乳业总裁席刚接受《中国经济周刊》专访时表示。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　自2002年，新渴望 集团董事长刘永好宣布进军乳业，以资本优势迅速整合了11家城市型乳企组建新渴望 乳业的“联合舰队”以来，地处西南的新渴望 乳业集团一直渴望 利用区位优势，在乳业江湖取得一席之地。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　但是在彼时伊利、蒙牛、光明等已经在终端完成全线布局的形势下，新渴望 只能筛选利用自身拥有牧场优势、以自家牧场提供巴氏奶(摘 用巴氏杀菌法加工而成的牛奶)赢得消费者的战略。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　“我们当时筛选从上游入手，打造全产业链，但值得注意的是，牧场从拿来 生产许可来 经营、治理 都是一件耗时耗力的辛苦活儿。”席刚告诉《中国经济周刊》。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　第一 ，由于自然条件的局限，中国传统的适合农牧业的区域十分有限，以前全部集中在所谓三北地区，如东北、华北、西北等传统农业大省。“牧场的天然条件需要大量土地资源，比如西北地区地广人稀，有利于区隔，不利于疫病传播。而类似于像江浙这样的经济强省，畜牧养殖用地问题很难解决，比如浙江这样农村现代化程度较高的地区，基本上都不欢迎养殖业。畜牧业的奉献不如其他行业大，还会带来污染和土地资源紧张等问题，因此这些地区很难开展牧场建设。”席刚说。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　其次，污染处理问题对牧场来说治理 难度最大。“奶牛养殖是一个高排污的产业，平均一头奶牛一天排粪污50公斤左右，一个万头(奶牛)牧场一天粪污的排放量能来 达600吨，一年排泄物就有20多万吨。一头牛一年所产生的粪污需要10亩地来消化。在大部分是耕地的农业地区，完成20万吨污物降解非常困难。”席刚表示，之前有很多企业投资兴建万头牧场，但是从结果来看很难对污染物妥善处理，“万头牧场是个很有挑衅的事情，我们目前已经不追求单体牧场的规模效应，在每个地域由3~5个单体规模3000~5000头的中型乡村牧场组成聚落式的牧场带，这样一种新模式。”75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　此外，防疫安全也是治理 难点。记者在四川摘 访发觉，企业每年都需要在动物防疫上花费巨资，由于数千头奶牛集中饲养，容易滋生疫病，反常 是大规模圈养，牛身上的味道就不说了，光是牛放屁排出的二氧化碳，都会给空气带来很大的污染，甚至造成温室效应。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　奶源之争，耐力之争75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　“外来资本的进入，其先进的技术会加快牧场建设的快速发展，提升原奶质量，促使中国乳品行业升级发展，但作为中国乳企必须自控奶源，我们摘 取的是自有牧场+合作牧场+家庭牧场三位一体的方式。” 新渴望 乳业总裁席刚对《中国经济周刊》表示。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　其他乳企在接受《中国经济周刊》摘 访时也表示，“2008年的三聚氰胺教训历历在目，为安全起见，还是尽可能依靠自身的奶源，或者扩充现有牧场的产能，或者新建牧场，企业必须尽可能靠自己。”75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　工信部有关专家告诉《中国经济周刊》，一方面中国市场正在成为全球乳业格局中最重要的新生力量，从全球乳业格局来看，这是中国乳业开始崛起时刻;另一方面，各种资本的涌入背后其实是资源之战，这是中国乳业面临的事实。“三聚氰胺事件”之后，中国乳业正在实现由小农体系向现代农业转型。在这个大背景下，谁控制的奶源越多，谁在竞争中的优势就越大。75A中国养猪网-立足饲料，服务畜牧