中粮提出“全产业链”战略，就是以客户需求为导向，涵盖从田间来 餐桌，即从农产品原料来 终端消费品，包括种植、收储物流、贸易、加工、养殖屠宰、食品制造与营销等多个环节，通过对全产业链的系统治理 和关键环节的有效掌控以及各产业链之间的有机协同，形成整体核心竞争力，奉献 安全、营养、健康的食品，实现全面和谐 可不断发展。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　记者：能否举例解释，中粮的全产业链商业模式是怎样做来 “中间环节都不涌现纰漏”的?k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　万早田：我们通过打造全产业链，治理 好这个过程，把研发创新能力、生产能力、物流能力、品牌渠道和销售能力连接来 一起，为全社会提供有附加值的服务。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　就说葡萄酒吧。葡萄原料是葡萄酒全产业链的源头。行业内的说法是葡萄酒的好坏“七分看原料，三分看工艺”，是说葡萄酒的品质很大程度上决定于葡萄种植产区的质量治理 。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　长城葡萄酒在中国最早引进国际名种酿酒葡萄，其精心培养的沙城、昌黎、蓬莱三大产区全面托起了中国葡萄酒产业的基础。多年来，长城葡萄酒逐步摸索出一套 “基地化”治理 模式，在中国首家摘 取“统一规划，统一技术、统一植保、统一收购”的种植治理 模式，改变了果农过去只重数量不重质量的落后观念，根据每一个种植户基地的土壤和环境等不同来确定所要种植的品种和数量，并保持绿色种植，使产品的质量得来 根本保证。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　在三大产区，葡萄的摘 摘严厉按糖度和成熟度等标准进行挑选 ，并摘 用手工摘 摘。在桑干酒庄，酿酒师甚至会摘 取串选、粒选的方式，以最大限度保护酿酒葡萄的品质。园艺师按照严厉的标准从葡萄栽植方式、葡萄架的修剪、肥水治理 、摘 收全程跟踪治理 ，而国际级酿酒师则会根据葡萄的成熟度以及所要酿造的酒的风味，确定摘 摘的时间与地块。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　生产环节实现无缝隙安全监控。新的《食品安全法》鼓励 食品生产经营企业摘 用先进技术和先进治理 规范，养猪网，实施危害估量 与关键控制点体系，提高食品安全治理 水平。长城葡萄酒作为葡萄酒行业的领导品牌，在建立“生产标准化体系”方面，也始终强调质量监控无缝隙原则。在原辅料和成品的检测方面，除遵循国家既有标准之外，还与国家专业第三方检验检测机构达成协议，在每一批原辅料进厂以及葡萄酒成品酒出厂之前，均需经过第三方检测机构的独立检验与认证，从而最大程度地保证了产品质量的安全系数。除此之外，企业还投入巨资引进多项国际先进的检验检测设备，结合国际上最先进的葡萄酒及食品检测标准，增加 了多项自检项目。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　在生产过程中，长城葡萄酒保持贯彻HACCP食品安全生产体系，严防非生产危害，力求将生产过程中食品安全隐患降至最低。同时，公司建立了完善的葡萄酒产成品样本库，对每一批出厂的产成品都保留样品，以实现产品质量的可追溯，并于2008年开始，在葡萄酒行业首家启动产品电子监管码系统。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　记者：作为高度关联一体化的产业，粮油食品行业涉及农业、加工业、制造业、流通、金融等不同领域，而从粮食来 食品的过程是一个不断平稳的过程，相对于葡萄酒的生产要复杂得多，中粮是如何做来 保证 食品安全的?k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　万早田：经过三年的努力，中粮建立了比较完善的食品安全治理 体系，同时借鉴发达国家标杆企业的先进做法，连续对标、改善、提升，提高对食品安全的系统的掌控能力。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　全产业链模式下，我们将小麦、玉米，油脂油料、稻米、大麦、糖、番茄、肉食等产业链有机组织起来，实现了整个粮油食品链条从种植来 食品营销的畅通无阻。k2U中国养猪网-立足饲料，服务畜牧