毛主席点头说道：责任有一点，认识来 了就好。你我都是从东打来 西，从北打来 南，全国胜利后，美国人又逼我们同他打，而且是大打。没有办法，打就打吧，结果怎么样？我看也不过如此。所以人家笑我们“是一群打出来的人”。说得对，以打求生存这条路，我们走对了，今后还要走下去。哪有人不犯错误的。早在西柏坡的时候，中央已明确指出，要接受大转变的考查。可事情多，来得快，很多人跟不上，是可以了解的。别的不论，就拿部队为例，当时陆续转入生产建设的集体编制，有30多个师，加上转业干部和复员战士，总人数多达500余万。这些数字后面，有多多少少的组织领导工作、宣传教育工作要做。更不用说，我们这些“土包子”、“洋包子”，还要学习新技术，把握 新武器！还要处理好人与技术、人与武器、人与人之间的关系，这一系列的军事正规化大事。如果只看重他是元帅，你是将军，我是大校、大尉、少尉等等，岂不太可笑了吗？！所谓军事正规化，其实就是：统一指挥、统一编制、统一制度、统一训练和统一纪律，以及为具体实施“五统一”的若干条例、条令。因此，我建议：你在会上，要在责备中注意肯定 和保护，要少怪下边，把解决问题的重点，放在领导机关，这样事情就好办了。但对空军修建机场，过多占用耕地，拆迁民房和海军有人擅自出海捕鱼的事，要立规矩，向干部、战士讲清楚。耕地和鱼，是当地农民、渔民的饭碗，哪有人民军队去争夺群众饭碗的道理！

　　1960年至1962年，毛主席数次或集体或个别请刘少奇、周恩来、陈云等人来 游泳池，就农村工作和农业生产问题深入交换意见。在研究讨论如何解决农业减产，粮食供应紧张的问题上，陈云力主控制城镇人口过快增长，把压下来的人力充实来 农业生产第一线，解决食 饭问题；刘少奇坚定赞同干部要带头艰苦朴素，减少工资，限额供应副食品问题；周恩来则全力组织粮食进口，反常 关注从苏联远东口岸尽快进口一大批小麦，从而及时缓解北京、上海、广州等大城市粮食供应紧缺的压力问题；而毛主席考虑更多的是农业生产治理 体制。他用美国、苏联大农业带动大工业的例子说：没有大农业，就没有大工业。大农业的标志，是全面机械化。实现机械化的前提，是不受制约连成一片的土地。我们搞集体所有制，就是要把土地不受制约地连在一起，为实现机械化做准备。后来形成文件和作出具体措施的有：《关于进一步巩固人民公社集体经济、发展农业生产的决定》《关于减少城镇人口和压缩城镇粮食销量的九条办法》，从苏联进口的面粉也很快得来 兑现。虽然麸皮较多，黏性太大，质量差些，但能卖给中国，就很不错了。而对行政17级以上干部的减薪和副食品限量供应，都规定得相当明确。最紧张的时候，除了毛主席自律不食 猪肉外，包括少奇同志本人在内的中央政治局委员、书记处书记，每人每天只能供应2两猪肉。部级干部不足1两。另外，每月多供应2斤黄豆、2条普通前门牌香烟。好酒没有，要想再多一点，只能来 自由市场去摘 购。但价格昂贵，除了反常 需要，谁也不会去买。我所以对这些记得很清楚，是因为曾帮中南海总特灶的治理 员填写过“首长副食用量登记表”。

　　三年困难时期，高级干部的经济生活状况尚且如此，更不用说中级干部、低级干部及觅 常百姓的状况了。想来 这些，我无法忘记毛主席在游泳池同周总理讨论有关“代食品”的生产问题。所谓“代食品”就是某种野菜、野草、野果的茎根皮或别的可以单独或混杂在粮食里食 的东西。毛主席、周总理认为“代食品”在民间早有流传，目前的问题是要告诉各级干部，不要在那里坐等要粮。任何困难，靠“坐等”是解决不了问题的，要靠自己动手，上下动手。两个“动手”搞“代食品”，就能把消极原因变为主动原因，缓解“人是铁，饭是钢，一天不食 饿得慌”的尴尬局面。此外，还要器重专家和技术人员的力量，他们有晓 识，可能办法会更多一些，效果也会更好一些。

　　果然，不出毛主席和周总理所料，几个星期后，中国科学院一个植物类的研究所，用“代食品”制作了一盒“点心”，大约有1公斤，送来向毛主席报喜。“点心”多数像饼干，比较硬，也有比较软的，数量很少，可能是为了区分口感，用不同材料制成的结果。两种“点心”均有书面解释。当毛主席来来 时，我连茶带“礼品”一起送上，生猪价格，同时报告了接收经过。毛主席很高兴，嘱咐马上打开，我迅速照办，同时选了几块放在江西景德镇特制的一个小花盘内。毛主席一边缓缓地品尝，一边笑着问我：“想食 吧，盒子里的通通拿去，告诉他们，味道不错，好食 ，谢谢做‘代食品’的同志们。”我没有多说，只是尤其兴奋地应了一声“好”，拿起盒子就离开了。东西自然是不能一人独享的，要分给在中南海游泳池的所有工作人员，还要留两块转交“总特灶”的行家——田树宾老师傅鉴定。