畜牧专家表示，在生猪价格走低时，屠宰价格也会跟着下行，但因养殖户屠宰需求旺盛，屠宰价格会比出栏价高一些。在屠宰量连续增大，零售端价格也下行的情景下，屠宰企业的纯利状况会比过去越发可观。

屠宰场吴老板直言，一些大的屠宰场纯利状况更好，特别是拥有育种、养殖、屠宰、加工、销售整条产业链的规模化企业，抵御风险的能力更强，受市场冲击的影响更小，纯利也更可观。

因素

生猪存栏量偏大社会消费需求降低

生猪价格为何不断走低？养殖户黄建珍认为，生猪存栏量大，市场供大于求，中央提倡厉行节省，高档消费减少都是导致肉价归落的因素。此外，每斤仅4.9元的进口美国生猪，不仅增加 了国内生猪的供应，也冲击了国内猪肉价格。

武汉市物价局昨日称，生猪价格走低，最重要的因素就是生猪总体存栏量偏大。省物价部门也介绍，我省2006年开始运用财政补贴大力推广的标准化养猪“150”模式，吸引越来越多社会资本涌入生猪养殖行列。

去年下半年，生猪价格不断归升，养殖户主动补栏，造成生猪存栏量偏大，并在春节前集中出栏，供应量大幅提高，形成供远大于求的局面。截至去年年底，全省生猪出栏4356.43万头，出栏量比上年增加 了175万头。

此外，养殖户们在去年冬至前集体压栏惜售，将生猪养来 觅 常体重的1.5倍时集体出栏，市场供应猛增。可是，去年的暖冬气温造成腌制猪肉需求减少，因此猪肉价格在大卖季节掉了价。

春节后，猪肉市场需求也在大幅减少，特别是餐饮消费疲软，市民消费口味变化等原因，共同导致社会消费总量需求降低。

本月18日至21日，省市物价局持续四天发布信息，称生猪价不断归落，猪粮比价进入红色预警区域，养殖户进入深度亏损阶段。

武汉市物价局价格观测中心相关负责人张勇介绍，3月18日观测的生猪出场价为591元/50公斤，玉米均价为122元/50公斤，猪粮比价为4.84：1，进入红色预警区域。

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猪粮比价

猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值（猪粮比价＝生猪出场价格/玉米批发价格）。其中，生猪出场价格、玉米批发价格，是指省物价局观测据统计的全省平均生猪出场价格和省内主要批发市场混等玉米平均批发价格。根据生猪生产成本调查资料测算，目前我省生猪生产来 达盈亏平稳 点的猪粮比价约为6:1，低于6∶1进入黄色预警区域，低于5∶1则进入红色预警区域。

另据楚天都市报消息

生猪价格一路走低，养殖户缺失 较大。省物价局等多部门已进行统一会商，或将启动生猪价格一级响应，补贴养殖户。

根据猜测 ，短期内生猪价格仍呈归落方向，但从市场规律来看，分析下半年会涌现显然归升。

影响

部分中小养殖户被剔除

对于此番生猪价格暴跌，黄陂生猪养殖户朱兰萍说，像她这样的小养殖户已经快要熬不下去了，“去年我养了500头，现在只有200头。由于一直亏钱，周边的几个散户已经把所有生猪都贱卖了。”

武汉市畜牧兽医局局长高长明介绍，生猪价格在一个周期内涌现大涨大跌是常态的市场反应。但由于生猪养殖周期从以前的一年出栏，发展来 目前的半年左右出栏，导致生猪价格周期也从以前的3来 4年，缩短至目前的2来 3年。大量中小养殖户和散户在分析价格看涨时会增加 存栏量，来 了集中出栏时，市场供应量猛增，出栏价格因此走低。

“在这一轮行情暴跌的周期里，分析非常多的散养户、中小养殖户会被剔除 。经过一轮过滤之后，生猪市场将更集中地向规模化养殖发展，大型生猪养殖企业的扩容发展也将加快，这为以后形成更平稳的生猪价格和供销市场、更有效率的养殖条件和环境带来机会。”高长明说。

目前，武汉市三环线内已全面实现畜牧退养。来 2015年底，退养范畴将扩大至外环以内，并成立高度机械化的养殖小区，养殖条件将提档升级，进一步向规模化养殖发展。

计策

启动生猪价格一级响应

省物价局政策法规处处长罗群林介绍，眼下猪粮比已经“破五”，根据我省2012年出台的《缓解生猪价格规律性震荡调控预案实施细则》，符合启动一级响应条件。

“省物价局刚刚会同商务、发改、财政、农业等部门统一‘会诊’，将尽快形成统一意见，报请省政府摘 取干预措施。”他说。