新农养猪网消息：
8月7日一早，北京新发地肉类交易大厅门前，商户的拉货车辆把市场外的路围了个水泄不通。市场内更是热烈，赶着“贴秋膘”的顾客三五人一堆地在挑拣着猪肉。这是近期猪肉销售的小高峰。
“现在19.8元／公斤，仅7月下旬，猪肉价格每公斤就涨了一元，差不多每天涨1毛钱。”新发地摊主周师傅告诉记者。猪肉涨价，鸡蛋也涨价，“肉蛋赛跑”的情况已不断数周之久。
不过，相较之下，市场对于即将发布的CPI预期，则显得相对淡定。“虽然猪肉和鸡蛋涨价了，但是菜价下行了，总体上物价还是趋于稳固 的。”申银万国[2.83%][微博]证券研究所首席宏观估量 师李慧勇表示。
由于新涨价原因和翘尾原因整体运行稳固 ，非食品同比涨幅基本持平，食品价格涨幅对冲，多家机构猜测 ，CPI同比涨幅或将与上月持平，7月CPI或增2.3%左右。
肉蛋齐涨
新发地肉类交易大厅，一进门就有又潮又腥的味道。大批的猪肉从此发出达来 “最后一站”，成为人们餐桌上的美餐。
这是近段时间以来生意最好的一周。
继6月下旬猪肉价格小幅下跌以来，7月的猪肉价格稳中上扬。在新发地农产品[1.16% 资金 研报](10.48,0.12, 1.16%)交易市场，白条猪猪肉的价格从月初的15.8元/公斤来 月底已经涨来 17.85元/公斤，7月中旬猪肉价格涨幅显然；7月下旬之后，基本每公斤肉每天上涨一毛钱。
“这东西也是一天一个价，主要是看市场，没个准儿。”一位商贩感叹道。
“猪肉价格我觉得还好，比起去年还便宜不少呢，就是鸡蛋价涨得厉害。”在岳各庄农副产品批发市场一位刘先生如是说。据费解，去年同一时期的猪肉批发价格还保持 在20元/公斤左右，目前的猪肉价格从之前的“六元时代”来 现如今，出现 出稳中上扬的态势，但较去年的价格还有一些差距。
记者通过对新发地农产品交易市场的禽蛋交易区调查得晓 ，鸡蛋的批发价格已经持续5周呈上涨态势，从7月初的9.06元/公斤来 月末涨来 了10.10元/公斤。各大超市在售的普通红皮鸡蛋的价位涨来 了11元/公斤左右。
记者频繁走访北京大型超市发觉，鸡蛋价格牌几乎是换得最勤的。与此对应的是，超市里在售鸡蛋并不是很多。
坚强的产业链
猪肉涨价，背后是全产业链的逆境。
由于近期能繁母猪存栏情景不佳，致使养殖户面临着产量有限的压力。猪肉的供给量不足是猪肉价格上涨的主要因素。
今年以来，全国多个省份旱情严重，北方春播玉米区和黄淮海夏播玉米区的农作物受旱灾影响较大。国内玉米产量受来 影响，而我国对于进口玉米的依存度又较低。据国家粮油信息中心数据，2014/2015年度进口玉米总量估值约为350万吨，仅为我国当年产量的1.57%。玉米是生猪的主要饲料，这一现状导致猪粮比价下行，影响来 了养殖户的养殖利润。
再加上之前的猪肉市场不够景气，上半年的猪肉价格波动已使猪肉价格触底，而当前的猪肉价位还未来 达一些饲养户的心理标准。
一位经营户向记者透露：“现在的生猪出栏价格7元/斤，还是可以把养殖成本赚归回的。但是想要纯利，就这猪肉价格还是有些困难。”
据商贩周师傅介绍，今年6月份之前养猪场一直是赔钱的，现在价格是在涨，但是工人工资和猪的饲料价钱也跟着在涨，利润很薄。部分养殖户则筛选压栏观望。对于养殖户来说，生猪价格只有连续 上涨他们才有获利的可能。压栏行为导致生猪供给不足，养殖户通过这种方法也使猪肉价格有了一定的涨幅。
事实上，猪肉价格多次涨落，也使得生猪数量发生了很大改变。
据费解，2008年猪肉价格高，新发地肉食品交易市场的生猪日销量平均能来 达3000头左右。而记者近日从市场办公室发布的信息费解来 ，养猪论坛 ，8月6日，生猪的进货量仅有2050头，不仅较高峰缩减近千头，较往年同期也有缩减。
同猪肉涨价一样，鸡蛋近来势头日盛的因素也主要回结于供需这一环节。
在禽蛋交易区里，一箱又一箱的鸡蛋整齐摆放着。记者询问了几家批发商，他们所报出的价格十分一致而且均是按箱计价。“那肯定 要涨啊，我们这几家手头现有的鸡蛋都不是很多的。”常年从事鸡蛋批发行业的王女士告诉记者。
由于夏天天气热，母鸡歇伏，其产蛋量会下行四五成，而且新鸡的产蛋量也会受影响。王女士向记者透露，这两年养鸡的行情受来 诸多原因的干扰而致使情景不佳，且上半年的补栏情景也不好。买的量多，下的蛋少，鸡蛋市场始终处于供小于求的局面。
另外，鸡蛋夏天不宜贮存，且临近中秋，部分企业为了迎接节日的来 来而大量摘 购鸡蛋也是鸡蛋价格近来连续上涨的因素。
尽管肉蛋双涨，商户也普遍看涨后市，但CPI目前受来 的影响并不大。
国家信息中心经济猜测 部的首席经济师王远鸿日前也指出，下半年由于国内外需求增加 以及微刺激政策，CPI会连续 小幅归升至2.5%左右，全年分析在2.4%-2.5%之间。
不过，李慧勇告诫，来 年底和明年年初之时，物价可能会因猪周期和季节原因的影响而涌现较大涨幅。
