一、项目背景

豆制品加工产业，是我国传统的食品加工业之一，具有悠久的历史。近几年，我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。目前我国豆制品产量出现 迅速增长的方向，以耗用大豆为据统计基数，年耗用大豆为1500多万吨。产品品种丰富，不但供应国内市场，出口量也逐年增加 。但按每人每天摄取25g大豆蛋白质的需要运算 （美国FDA举荐 ），我国豆制品的产量仍显不足，需要再扩大2倍以上才能满足需求，因此，我国豆制品产业尚有庞大的市场空间。

目前全国豆制品正规生产企业约在1500家以上，近几年，大规模的骨干企业迅速崛起，并逐步 形成了全国品牌和地方晓 名品牌相互争妍的局势。如：上海的“清美”在满足上海和南方市场的同时，在北京建厂扩大生产能力；杭州的“鸿光浪花”和“祖明”两个晓 名品牌；还有“张小宝”、“金菜地”、“汉康”、“旭洋”等品牌在满足当地市场的同时，在觅 求外地办厂；河北的“豆豆”和北京的“白玉”、“香香”、“福润”及四川的“好巴食”“香香嘴”等品牌都成为受市场欢迎的著名品牌，这些品牌占据了当地城市的市场主流，对全国豆制品产业的发展起来 了示范和带头作用。

我国的豆奶工业生产起步于上世纪80年代初。由于我国牛奶资源缺乏，而豆奶生产成本低，又有很高的营养价值，所以原轻工部组织引进国外的先进技术和设备，形成豆奶发展的第一轮高潮。早在1983年，生猪价格，豆奶发展被列入国家饮料行业工作计划。国家推行“大豆行动计划”，为豆奶生产企业带来极大的发展机遇。国家“十一五”食品工业发展规划中明确强调将致力于开发大豆食品。目前，全国涉足豆奶生产的企业约150家，形成生产能力约50万吨的市场规模。

豆奶系列制品具有显著保健功能，是动物乳和动物蛋白质的最佳替代品，可作为高血糖、高血压、心脑血管病患者的最佳保健预防食品。

二、市场估量

《国食品工业“十二五”发展规划》中指出大力发展大豆加工业。充分利用我国非转基因大豆资源优势，着力研发大豆蛋白功能改性、大豆膳食纤维及多糖和新兴豆制品加工技术。大力发展天然、绿色、环保、安全有效的食品、保健食品和尤其 膳食食品；以城乡居民日常消费为重点，开发适合不同人群的营养强化食品。

相对国内而言，中等收入者才是消费欲望、消费能力、消费潜力最大的一个群体，是扩大内需的中坚力量。中等收入人口消费观念的变化对于国内扩大消费有重大影响，分析来 2025年，中国中等收入人群将会来 达5.2亿人，届时中国的城市家庭将成为全球最大的消费市场之一。居民收入的升高、健康与消费观念的转变为项目豆奶产品的市场销售奠定了有力的社会基础。

按卫生部《每天膳食指南》猜测 ，如果按每人每天需求30克植物蛋白食品，即每天需2瓶豆奶，以人口5000万计，每天的消费量达1亿瓶，以百分之十的市场占有率计，每天需求1000万瓶，即每天2300吨，年产10万吨豆奶生产线远远不能满足市场的需求，在夏季产品更是供不应求，所以豆奶市场未来将会产生庞大的商机。

三、项目规模与建设内容

占地10万平方米，建筑面积6万平方米。建设办公楼5407平方米，生产车间10800平方米，库房8160平方米，引进大豆生物奶、大豆膳食冲剂、大豆沙拉素食肉、豆皮等生产线，年产大豆生物奶10万吨，大豆膳食冲剂2万吨、大豆沙拉素食肉、豆皮2万吨。

四、建设条件

富锦市以出产优质非转基因大豆著名 ，是农业部确定的高油、高蛋白大豆种植试范基地，有“中国大豆之乡”的美誉，以富锦为中心，半径300公里内年产大豆达35亿斤。因此，项目所需原料十分充裕。

富锦市是区域交通枢纽和物流集散中心，是黑龙江省松花江沿岸第三个拥有跨江大桥的城市。福前铁路、同三高速贯通全境，百公里半径有2个机场。全市现有劳动力5万多人，同时建有职业教育学校，可为企业提供各种专业技能培训。

五、投资估算

项目总投资4亿元，其中：固定资产投资2.6亿元，流动资金1.4亿元。

六、经济社会效益估量

项目投产达效后，年可实现产值6.2亿元，实现利润1.24亿元，税金2100万元。项目投资归收期3.6年。可解决就业200余人。

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