华西都市报讯（记者 余行）猪肉中的瘦肉精如何检测？鸭蛋有点红，是否加了苏丹红？畜禽产品安全，关系着每个市民的健康。
11日上午，根据我省统一部署，省农业厅联合农业部畜禽产品质量监督检验测试中心“成都”（以下简称中心），举行了实验室公众开放日主题活动。20余名市民代表，实地观看了猪肉、牛奶检测全过程。
11日上午10点，养殖企业黄先生，生猪价格，带着数批次猪肉来来 中心，进行送检。登记员将每一批次的样品，进行了一一登记。随后这些样品被送入前处理室进行前期处理。18小时后，样品成分经处理后分离。一部分放入一台价值300万的进口色谱估量 仪中，开始对其中瘦肉精含量进行测定。很快结果出炉，这些送检的产品质量合格。
华西都市报记者在收料间的冰箱内看来 ，里面生鲜奶、奶粉、鸡蛋、猪肉等各种畜禽制品。中心主任李云介绍，该中心主要承担国家饲料及畜禽产品质量安全风险观测任务，同时负责全省无公害畜产品、地理标志畜产品的认证等工作。其中市民们最为关注的三聚氰胺、瘦肉精、黄曲霉毒素等检测指标均在这里完成。而从近几年的检测结果可以看出，我省畜禽产品质量合格高，抽检未发觉问题制品。
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