从陕西省物价局费解来 ，今年5月份，我省粮食、食用油供应充足，价格稳固 ；猪肉、鸡蛋受端午节影响，供应量偏紧，价格上涨显然。其中，鲜猪肉全省平均售价为每斤11.67元，较4月份上涨7.36%，6月份价格会有所下跌。

面粉、大米价格平稳 食用油稳中有降

5月份是面粉、大米需求淡季，而且市场粮源供应充足，价格稳固 。其中，面粉（特一粉）全省平均销售价为每斤2.02元，大米（标一粳米）全省平均销售价为每斤2.86元。随着夏季来临，市场需求趋缓，但受成本、人工费增加 影响，分析6月份粮食市场价格以稳为主。

5月份，我省食用油市场仍处于需求淡季，货源充足，价格处于下降态势。金龙鱼桶装花生油全省平均销售价为每5升131.66元，环比、同比分别下行0.70%、5.25%。充足的供应量，对食用油价格形成了有效抑制，随着食用油消费淡季来 来，分析6月份食用油价格呈弱稳态势。

猪肉价格涨幅显然 牛羊肉与上月持平

鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价为每斤11.67元，环比上涨7.36%，同比下行3.31%。猪肉价格上涨的主要因素，一是今年猪肉价格过低，生猪养殖户亏损较大；二是受端午节影响，生猪销售迎来小旺季，养殖户压栏惜售心理较重，货源偏紧，短期内加剧了猪肉供应紧张。但由于市场生猪存栏量仍偏大，加之终端市场消费有限，分析6月份生猪、猪肉价格呈下行运行态势。

5月份是牛羊肉价格消费淡季。鲜牛肉（带骨）全省平均销售价为每斤29.23元，与上月持平。鲜羊肉（带骨）全省平均销售价为每斤31.98元，环比下行0.22%。在牛羊肉养殖成本的硬性支撑和刚性需求的拉动下，分析6月份牛羊肉价格以稳为主。

鸡蛋价格小幅上涨

5月份，鸡蛋价格一直呈上涨走势，全省平均销售价为每斤5.22元，环比、同比分别上涨18.10%、21.96%。鸡蛋价格不断上涨的主要因素是：前期蛋鸡剔除 量大，鸡蛋库存量减少。各加工企业或商户为端午节主动备货，鸡蛋需求量加大，造成鸡蛋供应量偏紧，价格上涨显然。随着气候升高，不利于鸡蛋存放，鸡蛋需求量将显然减少，分析6月份鸡蛋价格将有一定下跌空间。

水产品类价格上涨

5月份，带鱼（冷冻）全省平均销售价为每斤13.70元，生猪行情，环比、同比分别上涨0.66%、4.98%。鲤鱼（活750克左右）全省平均销售价为每斤7.13元，环比、同比分别上涨2.30%、0.71%。

食品类价格以稳为主

蒙牛袋装纯牛奶全省平均销售价为2.02元，与上月持平，同比上涨28.66%。银桥纯牛奶全省平均销售价2.27元，环比、同比分别上涨0.44%、38.41%。今麦郎袋装红烧牛肉面全省平均销售价2.21元，与上月持平，同比上涨1.37%。康师傅袋装红烧牛肉面全省平均销售价2.50元，环比、同比均持平。6月份食品类价格稳固 。

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