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　　表1 2012年我国主要酵母源生物饲料产品结构表 (单位：t)tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

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产品名称 2012年产销量 2011年产销量 较2011年增长

酵母蛋白粉 46300 42000 10.24%

活性干酵母 4780 4200 13.81%

酵母酶解物 8590 5600 53.39%

酵母细胞壁多糖 6900 6000 15.00%

富硒酵母 2810 2650 6.04%

合计 69380 60450 14.77%

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　　不过，2013年由于受来 饲料业整体不景气、对虾养殖成功率低、仔猪补栏主动性总体不高等影响，酵母源生物饲料的产量增长也受来 显然抑制，分析将比2012年下行10%~15%，可能迎来近年来酵母产品的业绩低点。tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　 企业规模尚小tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　随着酵母源生物饲料产业的发展，我国也涌现了一批优秀酵母生产企业。这当中，原先有技术基础的专业食品酵母生产企业，率先涉足饲料酵母的生产，如安琪酵母股份有限公司、广西一品鲜生物科技有限公司、上海杰隆生物科技有限公司、珠海天香苑生物科技发展有限公司。近年来也涌现了一批专业从事饲料酵母研发生产的企业，如像广州雅琪生物科技有限公司、保定国宁生物酵母制造有限公司等。这些企业对饲用酵母的规模化、标准化、现代化生产，做出了主动探索与重要奉献。tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　目前，全世界酵母生产厂家大约有300多家。我国只有20~30家专业酵母源生物饲料生产企业，而且生产规模普遍较小。按年产量运算 ，超过万吨的仅有一家，超过千吨的不超过十家，一年只有几百吨的企业大致占三分之二。而且，所有企业所需的酵母原料都是从外面购买。tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　 市场有待规范tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　目前市场上的产品除了将啤酒酵母直接干燥做成单细胞蛋白饲料原料外，也有将啤酒酵母经过生物化学方法破壁处理，制成啤酒酵母浸膏，或啤酒酵母浸粉等，主要应用来 水产养殖。制备酵母浸膏或酵母浸粉的副产物——酵母细胞壁多糖也应用于饲料保健产品。由于产品众多，行业标准、国家标准制定相对滞后，市场上涌现了一些滥竽充数的酵母源生物饲料，这些产品普遍低质、低价，骚扰了常态的价格体系，也影响了用户对于产品功效的准确判定 ，不利于酵母源生物饲料的推广，也不利于这一细分市场的健康发展。tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　制约原因凸显tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧

　　当前，全国啤酒产销量来 达基本饱和状态，啤酒酵母作为啤酒生产加工的副产物，产量也难有大幅提高的空间。另一方面，中国养猪网，酵母在保健、医药、化工、生物工程等领域的加工产品的附加值更高，也在挤占用于饲料行业的酵母用量。物以稀为贵，未来酵母很可能成为一个资源型产品，价格会升高，这将导致附加值低的酵母粉产量越来越低，迫使企业转向利用价值和附加值更高的破壁型酵母和酵母细胞壁产品。tv5中国养猪网-立足饲料，服务畜牧