2006-7-21 中国农产品加工网 [评论]
专题: 食品包装专题 农产品加工网
1、肉仔鸡日粮中不同蛋氨酸来源的相对效价
译者：聂大娃，校者：高俊，译自JournalOf Applied Poultry Rescatch，2005，14：679—693
人们对蛋氨酸羟基类似物(液体MHA—FA，液体蛋氨酸)相比DL—蛋氨酸(DLM)的相对效价争辩 不休。在4个不同国家的当地条件下进行5个试验，以进一步验证和测定液体蛋氨酸的相对效价。此外，使用频繁指数方程归来估量 以确定是否有一种评估蛋氨酸相对效价的合适数学模型。试验在PerdueFarmshc．的Foulum研究中心(阿肯色州大学和格兰德河大学的墨西哥联合体)进行。在基础日粮中蛋氨酸含量不足，但其它所有的营养和能量都充足。每个试验中的肉仔鸡都表现良好。试验结果掩饰基础日粮缺乏蛋氨酸。稀释的DLM(65％)的相对效价平均为63％(n--6，基于3个试验)，这证明联立归来估量 (simultaneOusreg—ressiOn)用于比较相对营养价值估量 的数学模型是合适的。用增重、饲料转化率和胸肉产量作为指标，液体蛋氨酸对DL蛋氨酸的相对效价平均为64％(n=11，基于所有的5个试验)。
2 、五水硫酸铜和碱式氯化铜对植酸酶活性和鸡产蛋性能的影响
本试验将以五水硫酸铜(CSPH)和碱式氯化铜(TBCC)作为蛋鸡的铜添加剂。1560只36周龄的母鸡，随机分为13个组。用玉米—豆粕型日粮，分别添加65、130、195、260、325、390mg／kg铜(来源于CSPH或TBCC)的日粮饲喂试验鸡16周。对铜的前4个水平量(6 5、1 30、1 9 5、260mg／kg)进行多元线性归来估量 掩饰，TBCC相对于CSPH的生物利用率是134％。以蛋重为指标，TBCC形式的铜最佳补充量是195mg八g，而CSPH形式的则为260mg／kg04个水平的铜(63、130、195、260ma／kg)对摘 食量、蛋产率，产蛋总量、饲料转化率和体重的影响无显著差异(P>0．05)。在试验的最后4周，饲喂CSPH日粮组的鸡的摘 食量，显然低于饲喂TBCC日粮和未添加铜的日粮组鸡的摘 食量(P<0．01)，掩饰在饲喂CSPHl2周后，是CSPH而不是TBCC抑制鸡的生产性能。以CSPH或TBCC的形式添加0，195和390mg八g的铜的试验日粮摘 集后，于40度储21d。每隔一周对以上样品进行一次酶活力估量 。添加TBCC日粮的酶活显然高于(P<0．05)对照组或添加CSPH的日粮。本试验掩饰，TBCC中铜的生物利用率高于CSPH，TBCC比CSPH能更有效地减少在饲料储存过程中植酸酶的氧化。
3、不同摩尔的DL—蛋氨酸和DL—蛋氨酸羟基类似物对蛋鸡生产性能的影响
译者：何涛，校者：高俊，译自Journal ofApplied Poultry Research，2005，14：569—575
在同等重量下，液体DL—蛋氨酸羟基类似物自由酸(MHA—FA)相对于DL—蛋氨酸(DLM)的生物利用率为65％，基于这个倘若，用脱毛期的鸡来比较MHA—FA与DLM的生物利用率。基础日粮含14．97％的蛋白和0．2 7％的蛋氨酸，并在此基础上，用MHAFA(按65％运算 )或DLM(按99．7％运算 )分别额外补充0．012、0．024、0．036、0．048、0．060％5个水平的蛋氨酸。整个试验期中，添加蛋氨酸为0．012％和0．048％时，2种来源的蛋氨酸对饲料消耗量的影响差异显著(P<0．05)；添加量为0．012％、0．036％、0．048％及0．060％时，2种来源的蛋氨酸对鸡产蛋率和产蛋量的影响差异显著(P<0．05)：添加0．048％蛋氨酸时，2种来源的蛋氨酸对蛋重存在显著差异(P<0．05)，添加0．012％蛋氨酸时，2种来源的蛋氨酸对饲料转化率的影响存在显著差异(P<0．05)。试验掩饰：在相同重量下MHA—FA相对于DLM的生物利用率高于65％，在同摩尔数下高于74％(P<0．05)。
4、降低日粮正负离子差对非泌乳期奶牛白勺影响
译者：何涛，校者：高俊，译自Journal ofApplied Poultry Research，2005，14：569—575
对以前的研究进行荟萃估量 (metaanalys—is)，以阐明降低DCAD(日粮正负离子差)对分娩前期乳牛的影响，并比较运算 DCAD值的不同公式。22项发表的研究中，75个处理组来 达了荟萃估量 的标准。5个运算 DCAD的公式被用于比较它们与临床母牛产乳热和尿pH值间的联系。其中，(Na+K)一(C1+0．6S)这个公式，与临床母牛产乳热病(R2=0．44)和尿pH值(R’二0．85)联系最紧密。降低DCAD值虽然减少了母牛产乳热病的发生率，但也减少了干物质的摘 食量。降低DCAD导致尿pH值、血液中重碳酸盐和C0。浓度的降低，掩饰是一种唤 吸性补偿的代谢性酸中毒。降低DCAD，可轻微降低血液pH值，同时增加 产犊前和产犊时血液中的钙离子浓度。本模型估量 ：把DCAD从+300 mEq／kg降至OmEq／kg，可使产乳热病的发生率从16．4％降来 3．2％，使尿pH值从8．1降来 7．0，而干物质摘 食量则降低11．3％。
5、饲喂棉籽对虹鳟鱼生长和繁育 性能长期的影响
译者：何涛，校者：高俊，译自AnimalFeed SCienCe and TeChnolOgy，2006，126(1—2)：9 3—1 0 6
一项饲养试验进行了长达35个月，研究用棉粕代替鱼粉对虹鳟鱼生长、饲料利用率和生殖生理的影响。18月龄，体重为246±10g的鱼被分成5个组。按日粮中蛋白质被替代的百分比例，将试验日粮分为CMO，CM25，CM50，CM75和CMl00 5个组，棉粕在它们日粮中的添加比例分别为0、147、294、441牙口588g／kg。5个组的鱼分别饲喂一种处理日粮。试验结果掩饰：日粮中的棉粕显著影响蛋白质和磷的总的表观消化率。然而，从长远看，这并没有影响鱼的生长。用棉籽代替鱼粉饲喂鱼3年，雄鱼、雌鱼的生长率并未显然受来 影响。3年饲养未发觉有由棉酚引起的死亡。3年后，各处理组鱼肌肉中棉酚的含量显然不同，其棉酚的含量与其在日粮中浓度相一致。日粮中棉粕含量最高的处理组，肌肉中棉酚含量少于1.0ug／g。棉粕的添加并未影响雄鱼在第3年类固醇激素的浓度和繁育 性能(包括精液浓度、精子活力及肉眼可见的胚胎存活率)。相反，用棉粕完全替代鱼粉蛋白，雌虹鳟鱼的繁育 力和血浆的睾丸激素水平下行。这项长期研究结果掩饰：对于日粮中添加高达58．8／100g的棉粕，或用棉粕完全替代鱼粉，并不影响雄性或雌性虹鳟鱼的生长，对雄鱼的繁育 性能也没有影响。人类可以放心食用饲喂了棉粕的鱼所加工成的鱼片。
6、饲喂不同精料水平及改变奶牛日粮正负离子差对奶牛的影响 译者：何涛，校者：高俊，译自Journal ofDairy Science，2006，89：640—650
高产乳牛一样 饲喂含高比例可降解淀粉的日粮，但这容易引起亚急性酸中毒症，并减少干物质的摘 食量。由于阴阳离子非代谢性的特性，增加 日粮正负离子差(DCAD二Na+K—Cl—S，mEq／kR干物质)可以防止干物质摘 食量的下行。为了验证这个倘若，48头荷斯坦奶牛被分为2组，每组24头，以裂区设计方法将2组分别进行3×3拉丁方试验。每一组饲喂一个水平(干物质浓度为20％40％)的精料。含20％精料的那组日粮可提供4％的快速可降解淀粉，而含40％精料的日粮组可提供22％的快速可降解淀粉。给每组供给DCAD值为0．150或300 mEq／kg干物质的日粮，通过改变Na和C1的含量来得来 这3个值。随着DCAD值的增加 ，摘 食量、4％脂肪校正奶产量、乳脂率、血液非酯化脂肪酸、β—羟基丁酸盐也随之增加 ，但这仅发生在精料含量为40％的试验组。随着DCAD值的减少，反—10C18:1和单链脂肪酸的产量则减少，但反—11C18:1增加 ，同样，这也仅发生在饲喂含40％精料的试验组。不管日粮中精料含量是多少，血液中pH和HCO：随DCAD值的增加 而增加 。奶牛饲喂含高可降解日粮时，正的DCAD值可使干物质的摘 食量和脂肪校正奶产量增加 。相应的机理也许与瘤胃缓冲成效有关，也可能当食入大量酸性物质时，正的DCAD值可调剂 奶牛的酸碱平稳 。
7、直接饲喂微生物制剂对奶牛分娩前后瘤胃消化、生长及生产性能的影响
译者：何涛，校者：高俊，译自Journal ofDairy Science，2005，88：4393—4404
直接饲喂的微生物制剂包含大约5x 109cfu酵母和5 x 109cfu细菌(两种反常 的屎肠球菌)，这些微生物混入来 玉米面载体中。从预产前21d来 产后10周饲喂微生物制剂。与对照组相比，奶牛对于玉米青贮和干草的干物质的瘤胃利用率更高，中国养猪网，并且在产前、产后摘 食更多的干物质。此外，饲喂微生物制剂可使奶牛产奶量提高2．3kg／头·d。但若以3．5％ 的脂肪校正奶运算 ，产奶量没有差异。饲喂微生物制剂可使奶乳脂率轻微降低(4．76％比4．44％)，在奶脂肪产量和奶蛋白百分比及产量上没有差别。饲喂微生物制剂，奶牛在产后血糖浓度较高，在产前和产后第1天p—羟基丁酸盐水平较低。从数量上看，血浆非酯化脂肪酸产前较低而产后较高，但据统计掩饰，这并非是饲喂微生物制剂的因素。本试验掩饰：微生物制剂可提高瘤胃对草料干物质的消化能力。给泌乳早期的奶牛添加微生物制剂，可提高奶产量和干物质的摘 食量。然而，与没有饲喂微生物制剂的牛相比，其乳脂率有所降低，但并未受来 抑制。
8、大蒜油及它的四种化合物对
瘤胃微生物发酵的影响译者：何涛，校者：高俊，译自 JournalOfDairyScieFICe，2005，88：4394—4404
将不同浓度(3、30、300牙口3000mg／1)的大蒜油(GAR)、二烯丙基硫化物(DAS)、二烯丙基二硫化物(DAD)、蒜素(AL1)和烯丙基硫醇(虬M)在稀释瘤胃液中培育24h，并加入粗料精料比为50：50的日粮(17．7％的粗蛋白，30．7％中性洗涤纤维)，进而评估这些化合物对瘤胃微生物发酵的影响。大蒜油(30mg／l和300mg／1)、二烯丙基硫化物(30mg／l和300mg／1)和烯丙基硫醇(300mg／1)降低了醋酸盐摩尔比例，但升高了丙酸盐和丁酸盐的摩尔比例。相反，300mg／l的二烯丙基硫化物增加 了丁酸盐的摩尔比例，蒜素对挥发性脂肪酸比例无影响。在双向持续培育的牛瘤胃液中，饲喂同样粗精饲料比为50：50的饲粮，加入大蒜油(312mg／1)、二烯丙基二硫化物(31．2和312mg／1)、烯丙基硫醇(31．2和312mg／1)，除二烯丙基二硫化物对丙酸盐比例没有影响外，可察看来 与分批培育同样的变化。在第3次的体外摹仿研究中，讦估了大蒜油(300mg／1)、二烯丙基二硫化物(300mg／1)和烯丙基硫醇(300mg／1)对减少甲烷产量的潜力。与对照组相比，大蒜油、二烯丙基二硫化物和烯丙基硫醇分别使甲烷产量减少了73．6％、68．5％和19．5％，本试验证明了大蒜油、二烯丙基二硫化物和烯丙基硫醇能减少甲烷产量，这也许有助于提高瘤胃中能量
的效率。
9 、能量和蛋白水平对蛋鸡第二个产蛋年产蛋性能和蛋品质的影响
译者：高俊译自Journal of AppliedPoultry Research，2006，15：110—115
162只70周龄的依沙褐(ISA BrOWFl)商业产蛋鸡，经过限饲诱导换羽处理后，用于进行3×3因子(3个水平的代谢能：2850，2950，3050 kcalME／kg；3个水平的粗蛋白：16％，18％，20％)的完全随机设计试验，一共9个处理，每个处理3个重复，每个重复6只鸡。限饲期完结后，饲予试验日粮。强制换羽后，在第4周至第12周，每14天间隔检测产蛋性能和蛋品质，共4个评估周期。结果掩饰，增加 日粮蛋白和能量水平没有促进产蛋性能和蛋品质。在蛋鸡第二个产蛋年初期，2850kcal的代谢能和16％粗蛋白已满足产蛋鸡营养需要，并且不会降低产蛋性能和蛋品质。(农产品加工网综合)
