(一)生猪屠宰养殖业发展猜测 估量
“十二五”时期,随着海南国际旅行岛建设连续推进,海南经济将进入新一轮快速增长周期,热带高效农业反常 是畜牧业也将加速发展,国家对海南无规定动物疫病区的确定,为我省生猪养殖业带来了良好的发展空间,养殖企业的规模和养殖数量将大幅增加 。根据省农业部门猜测 ,来 2015年,全省年生猪出栏量可达1213万头,比2010年增长1.4倍,全省生猪养殖规模化率提高来 65%以上,这将为屠宰加工集约化、规模化发展奠定了良好的资源基础。
(二)肉类销售情景猜测 估量
2010年全省生猪消费量约321.66多万头,随着国际旅行岛的建设开发,来 2015年全省常住人口将相应增加 来 940万人,还有每年进入岛内的大量非常住人口,肉类的消费需求量会有大幅度增加 ,据省农业、商务部门估量 分析我省2015年的省内生猪消费量达473万头,生猪产品深加工或半成品出岛销售将达440万头,生猪活体出岛销售300万头。
(三)生猪屠宰网点需求猜测 估量
全省现有市县城区生猪定点屠宰网点20个,年屠宰加工生产能力为350-400万头,生猪价格,已能基本满足目前城镇居民用肉屠宰网点需要。目前,全省200个乡镇和55个(1万人以上)农场共设立了乡镇屠宰厂(场)和暂时代宰点(非省定点屠宰单位)共252家,产能远远超过本地区居民用肉屠宰网点需要。从保证 食品安全、提高产能效率考虑,“十二五”期间全省无需增加 网点数,着重提高行业集中度和技术治理 水平,加大肉类配送能力建设,缩减落后屠宰网点,剔除 落后产能。同时从全省生猪生产能力、肉类加工出口和肉类消费品种结构发展方向来看,在“十二五”期间,应培养发展年生猪加工能力100万头以上的大中型肉类加工厂,促进品牌化经营,优化猪肉产品结构。