一、菜籽粕的掺假识别操作程序。
1.1感官检查
常态的菜籽粕为黄色或浅褐色。具有浓厚的油香味，这种油香味较尤其 、其他原料具备，同时菜籽粕有一定的油光性、用手挠 时，有疏松感觉，而掺假菜粕油香味淡、颜色也暗淡、无油光性，用手挠 时，感觉较沉。
1.2盐酸检查
常态的菜籽粕加入适量的10%的盐酸，没有气泡产生，而掺假的菜籽粕加入10%的盐酸，则有大量的气泡产生。
1.3粗蛋白的质的检查
常态的菜籽粕其粗蛋白含量一样 都在33%以上，而掺假的菜籽粕其粗蛋白含量较低。
1.4灰分检查
常态的菜籽粕的粗灰分含量应≤9%，而掺假的菜籽粕其粗灰分含量则很高。
二、麦麸掺假识别操作程序
2.1水浸法
此法对掺有贝粉、砂土、花生皮者较显然。方法是：取5-10g麸皮于小烧杯中，加入10倍的水搅拌，静置10分钟，将烧杯倾斜，若掺假则看来 底面有贝粉、砂土、上面浮有花生壳。
2.2盐酸法
取试样少量于小烧杯中，加入10%的盐酸，若涌现发泡，则解释掺有贝粉、石粉。
2.3成分估量 法
麦麸粗蛋白一样 在13%-17%之间，粗灰分在5%以下，粗纤维低于10%，可依据此标准进行验证。
三、玉米蛋白粉掺假识别操作程序
玉米蛋白粉掺假主要是尿素。掺尿素的检查方法如下：称取10g样品于烧杯中，加入100ml蒸馏水搅拌、过滤，取滤液1ml于点滴板上，加入2-3滴甲基红指示剂(0.1%)，再滴加2-3滴尿素酶溶液(0.2%)约经5分钟，如点滴板上呈深红色，则解释样品中掺有尿素。
四、鱼粉掺假识别操作程序
4.1感观检查法
4.1.1视觉
优质鱼粉颜色一致，生猪行情，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等，细度平均 。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色，细度和平均 度较差，掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和平均 变差、掺入风化土鱼粉色泽偏黄。
4.1.2嗅觉
优质鱼粉咸腥味、劣质鱼粉为腥臭或腐臭味，掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等异味，掺有棉籽粕和菜籽粕的鱼粉、有棉籽粕和菜籽粕味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味，掺入油渣的鱼粉有油脂味。
4.1.3触觉
优质鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状、无砂粒感、劣质鱼粉和掺假鱼粉手捻有砂粒感、手感较硬、质地粗糙磨手，如结块发粘，解释已酸败，强捻散后呈灰白色解释已发霉。
4.2物理检验
4.2.1鱼粉中掺有麸皮、花生壳粉、稻壳粉的检验。
取3g鱼粉样品置于100ml玻璃烧杯中，加入5倍水，充分搅拌后静置10-15分钟，麸皮、花生壳粉、稻壳粉因比重轻，浮在水面上。
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