业内人士都晓 道，养殖饲料成本占生产成本的大部分。如何降低这部分成本是目前商家关注的焦点，因为它有很大的潜力可挖，近期豆粕价格的一路下跌正解释了这点。在保证营养均衡的前提下，觅 求一些饲料及添加剂的替代品，以来 达预期目的。不同种动物，不同品种，不同生长阶段，请求不同，筛选的替代品也不同。
1 鱼粉的替代品
鱼粉,作为一种重要的蛋白质饲料,随着畜牧业的发展,需求量日趋增加 。我国的优质鱼粉主要依托 进口,世界鱼粉的产量受多种原因影响逐年下行,所以觅 求其替代品的研究已成为饲养界的一个重要课题。
鱼粉的重要营养作用,不仅同蛋白质含量高有关,而且富含多种未明生长因子(UGF)也是一个重要原因。最新的研究认为这些奇妙 的物质是一些生物小肽、有机螯合微量元素和天然激素等。但是，对于我国利用动物性蛋白质饲料资源的调查，由于其资源多靠进口且价格贵，从而要开发新的资源
1.1 在水产饲料中
1.1.1 酵母的开发利用
酵母的蛋白质含量高（大于60%），营养全面，生产原料广泛，从其生产条件和营养成分来看，酵母作为替代鱼粉的蛋白饲料具有辽阔地发展前景。辽宁淡水水产研究所，利用淀粉厂的废液，废渣生产酵母完全代替配合饲料中鱼粉饲养鲤鱼，鲤鱼的增重率与全部添加鱼粉的饲料成效接近或略高，饲料成本比全鱼粉组低也未引起鱼体病变和鱼体成分变化。另外罗非鱼的饲料可用酵母部分代替鱼粉，收来 同样成效。
1.1.2 复合氨基酸的开发利用
复合氨基酸为非食用低值动物蛋白质（各种毛发，头，蹄，角，皮革）通过加工处理而成，氨基酸含量较全，基本上可满足养殖鱼类的生长请求。新疆水产研究所试验掩饰复合氨基酸添加5%~8%配制鲤鱼饲料完全可行，并且收益大，成本低。
1.1.3 羽毛粉的开发利用
羽毛粉粗蛋白含量可达70%~85%，代谢能也很高。华中农大沈维华等用常温常压处理的羽毛粉代替鲤鱼饲料中50%的鱼粉，结果令人骄傲 。但由于羽毛蛋白结构中有较多二硫键分子结构平稳，在一样 条件下不易水解，也不利于动物消化吸取 ，因此需要破坏二硫键来提高羽毛蛋白质的利用率。
1.1.4 另外
示野真夫等在鰤鱼饲料中试验其它蛋白质源代替鱼粉，结果指出鱼粉可用几种（鲜肉、麸皮、菜籽油粕、肉粉、肉骨粉）比较廉价，供给量比较平稳的蛋白质限量配比替代，当以鱼粉为基质的饲料中适当加入上述蛋白质，不仅可以降低饲料成本，而且提高饲喂成效。
1.2 在家禽日粮中
1.2.1 关注豆粕
对于肉鸡性能来说,特别对于幼鸡的性能来说, 豆粕中氨基酸含量的变异对于日粮的效力起着显著的作用。以巴西的豆粕为例,Degussa公司的学者们发觉,在所有情景下,主要限制性氨基酸含量的变异都大于粗蛋白含量的变异。研究掩饰,对开食期肉鸡提供理想蛋白质(即氨基酸得来 了理想平稳 ),来 开食期末发觉显著改善了体增重和饲料利用率。此外,肉鸡在开食期饲喂高水平理想蛋白质而后在生长期转而饲喂标准水平理想蛋白质,性能表现等同于开食期饲喂标准水平理想蛋白质日粮而后于生长期饲喂120%标准水平理想蛋白质日粮的肉鸡。提出这一做法的目的是在最初10～12d内以尽可能最高的水平提供理想蛋白质,以便确保肉鸡的最佳生长。最佳生长是额外的好处,通常至少2倍于扣除饲料成本增加 后的获益。按理想蛋白质概念配合肉鸡开食料,就要在日粮中添加所有的必需氨基酸,否则肉鸡的性能会低于其遗传潜力。
1.2.2 昆虫营养成分的估量
昆虫体内含有丰富的蛋白质，大部分昆虫的蛋白质占干重的40%以上，如棉蚜虫为48%，苍蝇为53%，蝗虫为65%，它们的蛋白质含量与秘鲁鱼粉相近，有的甚至超过。这些蛋白质含有大量的氨基酸，这些氨基酸正是人类及畜禽所必需的，如：蛋氨酸、赖氨酸等。据有关报道：用不来 10%的蝇蛆粉混合饲料喂蛋鸡，其产蛋率比喂同等数量的鱼粉饲料的蛋重提高19.5%，饲料转化率提高了15.8%,成本下行了40%，且可提高鸡及鸡肉的品质；用100g蛆粉或秘鲁鱼粉饲喂猪，体重增加 了7.18%，成本下行了13.2%。
1.2.3 用浮萍饲喂幼鸭
浮萍（Lemnatrisulaca）这种杂草是一种蛋白质资源（200~300gCP/kgDM），与其它植物叶片蛋白不同，含纤维量很低。当每千克日粮中LTM（浮萍粉）替代了40g和60g鱼粉时与对照组日粮相似，幼鸭表现出良好的生长性能。
1.2.4 其它代用品
水解蛋白，菌丝体蛋白质，贻贝液化蛋白质，蝇蛆粉，养猪论坛
，蚯蚓粉，田菁水解蛋白，粉丝归收蛋白粉，高效活性蛋白粉，苜蓿叶蛋白。
1.3 在单胃动物日粮中
章亭洲等利用农副产品及食品厂下脚料为原料，经运算 优化仔猪料配方，替代75%秘鲁鱼粉。该配方产品的氨基酸含量与秘鲁鱼粉接近。然后再用自行挑选 得来 3株菌株（均为酵母菌）进行固体发酵，以提高生物利用率。
从试验结果来看，75%替代秘鲁鱼粉对于仔猪是完全可行的。结果掩饰，替代后平均每头仔猪的增重水平比对照组在内提高了，试验组的料肉比与对照组相比减小了。估量 其中因素：一方面替代品在氨基酸组成上比较合理，赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸的含量已十分接近秘鲁鱼粉另一方面，替代品的B族维生素含量、消化酶活性均高于秘鲁鱼粉。另外，替代品含有有活性的酵母菌，从而增加 了仔猪的消化能力，改善了饲料利用率。
2 抗生素的替代品
目前，抗生素添加剂的使用在世界各国越来越被严厉限制。为了觅 找抗生素的替代品,生产出既能有效防止畜禽疾病的发生,促进动物生长,毒副作用小,无残留,无耐药性的绿色饲料添加剂,国内外许多畜牧兽医工作者进行了大量的研究,取得了一定进展。
2.1 卵黄抗体添加剂
传统上人们通过抗生素控制仔猪下痢。抗生素泛滥使用造成的困扰和由于长期使用而导致应用成效降低,迫使人们觅 找其他途径来控制仔猪下痢。卵黄囊抗体添加剂就是利用现代生物技术生产的生物制品,它可以有效地预防和治疗仔猪下痢。
2.2 生物肽添加剂
20世纪90年代来,多种抗微生物肽类物质从脊椎动物的非髓质细胞中发觉,包括哺乳动物。这些肽类物质被称为内源抗生素,是构成脊椎动物防备 病源微生物侵害系统的重要组成部分。现已研究证实,内源抗生素通过一种尤其 机制杀灭细菌,具有广谱,不产生抗药性的优点。对动物的消化、吸取 、矿物质代谢、促生长、刺激产乳和免疫功能,调剂 神经,防止疾病等方面有重要作用。对内源抗生素的研究开发已成为研究抗生素新产品的前沿课题,并被认为是新抗生素研究的新资源和重要途径。
2.3 中草药饲料添加剂
中草药是我国特有的中医理论与实践的产物,是一类兼有营养和药用双重作用,具备直接杀灭或抑制细菌和增强免疫能力的功能,且能促进营养物质消化吸取 的无残留,无耐药性的天然药物。目前研究应用较多的中草药饲料添加剂有:党参、黄芪、当回、黄连、黄芩、金银花、柴胡、板兰根、陈皮、神曲、山楂等及其各种复合制剂。费初林等(1999)在仔猪日粮中添加中草药复合制剂仔猪止泻灵(由黄连、黄芩、白头翁等组成)能显著提高仔猪日增重(20.8%)和成活率(97 %),且有效防止仔猪下痢死亡(发病率,死亡率为零)。在育肥猪日粮中添加生长猪促长灵(由苍述、绞股蓝、贯仲、茯苓等组成)可显著提高日增重(15.09%)和饲料转化率(15.2%)。
2.4 微生态制剂（益生素）
微生态制剂是最早研究出来的天然促生长添加剂。它是动物有益菌经工业化厌氧发酵生产出的菌剂。这种菌剂加入饲料中,在动物消化道内生长,形成优势的有益菌群,提高动物健康水平,促进生长、减少药物的使用。
2.5 寡聚糖
寡糖可筛选性地促进动物肠道中的益菌(主要是双歧杆菌、真杆菌属、乳酸杆菌属)增殖。这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪酸,降低肠道pH值,抑制病害菌生长,同时也刺激消化道,促进消化道蠕动。有益菌增殖产生竞争优势,抑制病害菌在体内消耗养分,减少有毒和致癌物的产生,从而保护 、增进动物健康。
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