玉米是湖南省除稻谷之外，产量和消费量均居第二的主要粮食品种，年消费量占总消费量的10%左右。为费解全省玉米深加工规模及发展方向情景，最近，我们对全省2004-2006年度玉米加工企业进行了一次全面调查。情景如下：

    一、2004—2006年度玉米深加工能力及玉米实际转化量

    2004-2006年湖南省玉米深加工能力分别为209万吨、245万吨和260万吨，实际转化量分别为161万吨、195万吨和205万吨，转化量分别占加工能力的77%、80%和79%。其中饲料行业三年转化量分别为159万吨、189万吨和200万吨，分别占三年总实际转化量的99%、97%和98%。2006年湖南省正在投资的项目设计转化能力62万吨，其中饲料行业达41万吨。2010年分析深加工能力将来 达357万吨，其中饲料行业317万吨，制酒行业15万吨，分别占2010年分析深加工能力的89%和4.2%。

    二、玉米深加工的主要产品及产量

    04-06年湖南省实际玉米转化量561万吨，其中饲料行业548万吨，占比98%。产品分猪类、鸡类、鸭类、鱼类四大类。品种有全价料、浓缩料、预混料、肉料、蛋料等100多个。产品有正虹、骆驼、华港、唐人神、渴望 、康达尔、隆兴、湘珠、高远、华氏、凯旋门、正大、恒惠、狮子等众多品牌。而以猪饲料为主，占饲料产量的80%以上。

    三、当前玉米深加工企业经营效益情景

    湖南省饲料行业2006年玉米饲料加工经营毛利率为6-20%。在玉米深加工的六个行业中（饲料、淀粉、制酒、酒精、食品、制药），利润率最低，中国养猪网，主要：一是玉米需从外省购入，由于价格上涨以及燃油涨价，运费增加 ，饲料成本增加 。二是受猪高热病等疫情的影响，全省养殖数量锐减，饲料销量下行，2006年末湖南省牲猪存栏头数比上年下行20%。

    四、主要产品市场需求情景及发展前景展望

    玉米消费分食用和非食用，非食用玉米一个是用作饲料，另一个是作工业原料，包括生产淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工、生产成乙醇或添加来 汽油中成为汽车燃料，其开发前景十分辽阔。

    湖南省玉米目前主要是用于饲料生产，需求量也在稳步增长。06年玉米加工饲料用量200万吨，比04年增加 41万吨，增长26%，分析来 2010年，湖南省玉米饲料生产需求量将来 达320万吨左右。比04年翻一翻。随着养殖业发展，饲料需求也将逐年增加 。

    五、存在的问题及计策

    湖南省玉米深加工产业虽然近三年在加工能力、实际转化量上都呈上升方向，消费结构也逐步 由过去的口粮消费向饲料、工业加工为主的多趋势、多领域、多层次消费转变，但还处于原料玉米的简单化生产和低水平、浅层次的加工阶段，湖南省玉米深加工总体水平较低，其表现：一是企业规模不大。来 目前为止，湖南省转化企业400家，其中饲料企业135家，够规模的省级龙头企业140家，占转化企业的35%。二是生产水平较低。湖南省玉米深加工企业均为饲料加工企业，绝大部分机械设备陈旧，工艺流程落后，加工水平低下，产品深加工附加值不高，经营毛利率不足20%。三是产品档次不高。湖南省玉米深加工企业绝大部分是生产浓缩混合饲料和乳猪料，只有个别企业具备生产高、精、尖的宠物饲料的能力。

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