生猪产业作为广西农业支柱产业之一,2012年,全区生猪出栏3342万头,同比增长4.6%,居全国第八位;肉猪产量252.5万吨,约占广西肉类总产量的63%;生猪产值560.6亿元,生猪行情,超过广西畜牧业产值一半。
2013年元旦、春节期间,市场上的猪肉价格一路坚挺,曾让一些市民埋怨 “食 不起”。11月9日,广西第六届生猪产业发展大会暨畜牧渔业科技物资展览会在南宁召开,今年前三季度,广西生猪出栏量和存栏量双双平稳增长,2014年的元旦、春节节日期间,能保持 较充足的市场供应。
生猪产业作为广西农业支柱产业之一,2012年,全区生猪出栏3342万头,同比增长4.6%,居全国第八位;肉猪产量252.5万吨,约占广西肉类总产量的63%;生猪产值560.6亿元,超过广西畜牧业产值一半。
今年以来,尽管猪价震荡较大,但广西生猪“泰然处之”。据费解,1月~9月,广西生猪出栏2527.29万头,生猪存栏2423.7万头,同比均有增长,出栏和存栏共计近5000万头,全区大概平均每人一头猪。
据自治区水产畜牧兽医局对全区20个集贸市场畜禽产品价格定点观测,自9月份第4周至10月份第3周,我区猪肉价格已持续5周下行。其中,10月份第3周全区猪肉平均价格23.28元/公斤。业内人士猜测 ,随着气候下行,生猪长速加快,出栏体重有所增加 ,生猪市场供应充足,近期猪价还将连续 小幅下调。2014年元旦、春节期间,猪肉价格也有望保持 稳固 。
说起广西有名气的地方猪品种,莫过于环江香猪、巴马香猪、陆川猪、东山猪和桂中花猪等。近几年来,随着人们生活质量的连续提高,对食物的请求趋向于细致、美味、绿色、环保,不少本地猪企开始引进国外血统的大约克夏、长白、杜洛克等瘦肉型猪品种,与本地种猪进行杂交改良,在保持 地方猪肉质优良特点的同时,提高了瘦肉率,使得市民餐桌上的猪肉口感越来越好,也为企业赢得了市场。