我国是世界第一大生猪养殖国，1998 年-2012 年，我国生猪存栏平稳增长，从 1998 年的 4.23 亿头上升来 2012年的 4.76 亿头，累计增长 12.53%，年复合增长 0.85%；我国生猪出栏不断较快增长（2007 年、2011 年除外），从 1998 年的 5.02 亿头上升来 2012 年的 6.98 亿头，累计增长 39.04%，年复合增长 2.38%。生猪的产出状况如下图：
我国生猪养殖水平与发达国家相比仍有较大差距，需要在①种猪选育培养；②饲料营养；③疾病防控；④养猪设备自动化；⑤粪污环保处理等方面加大科技创新力度。
2010 年，农业部颁布了《农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》【农牧发（2010）6 号】，提出畜禽标准化规模养殖是现代畜牧业发展的必由之路。未来，我国扩大规模化生猪养殖，建设养殖与加工紧密联结型的产业模式将成为发展方向。
由上图可看出，四川、湖南、河南、山东四省的生猪出栏量和存栏量持续多年位列全国前四，是我国生猪养殖的主要地区。，生猪价格
