1998年我国人均年占有肉、蛋、奶总量预期将分别来 达50、18和6kg以上，比改革开放前分别增长了6倍、9倍和5倍。从80年代中期起，在全国范畴内取消了凭票供应制，多年来价格稳固 ，供销两旺，这是在人均年占有粮食量不足400 kg的饲料资源条件下取得的举世瞩目的庞大成就。但全国人均膳食中动物性蛋白质摄取量与世界平均水平相比，依旧处于中等偏下位置，仅相当于经济发达国家的1／8～1／5。饲料资源不足，反常 是饲料蛋白质资源不足将是制约畜牧业进一步增长的主要原因。对解决这一难题有种种见解，有人主张主动发展牧区畜牧业；有人寄渴望 于秸秆的“过腹还田”；有人提倡发展“营养体农业”；有人则主张在农牧结合的同时开源与挖潜并举。作者认为，我国地域广阔，自然条件复杂，相当于欧洲10多个国家，因此，因地制宜，从实际出发，利用现代科学技术，开源与挖潜并举，多渠道、多方位地研究不同地区、不同生产模式的饲料计策 依旧十分必要。本文拟根据近20年来我国畜牧业发展的足迹，结合我国饲料工业及规模养殖业发展的历史体会及存在的问题，探讨今后解决饲料问题的途径。
1 农区种植业大约可解决我国饲料蛋白质资源总需求量的一半
将低质量的饲用蛋白质转化为营养价值丰富的可食用蛋白质是畜牧业的主要任务。为此，饲料中的蛋白质总量将是畜牧业基础的基础。来 本世纪末若将全国人均每日摄入动物性蛋白质量争取来 达全世界90年代初期的25 g水平，则至少每年需要从畜产、水产品的可食部分中提供大约1200万吨纯动物性蛋白质才能接近这一水平。但是根据现代最佳饲养技术水平估量 ，生产这么多的动物性蛋白质，至少需要从种植业中提供饲料粗蛋白质大约6000万吨才能基本解决问题，这是一个总需求量。
作者根据20世纪90年代后期我国种植业的生产成绩估量 ，从谷实类、饼粕类、糠麸类、糟渣类等农副产品类以及动物性饲料资源中，总计仅能提供3000万吨饲用粗蛋白质，即大约只能满足需要量的一半，这是一个乐观的估量 值。因此，必须从增产与挖潜两个方面设法解决。
2 从发展现代畜牧业的前景估量 ，秸秆的增产潜力有限
国内曾有人提倡“秸秆畜牧业”，因为，我国农业“三大秸秆”(玉米秸、稻草、小麦秸)的总产量虽然年产可达4.2亿吨以上，但从我国农民对秸秆的实际利用习惯估量 ，可饲用量大约为1.5～2.0亿吨，由于其中粗蛋白质的可消化性差，基本上不能被反刍动物消化利用；从物尽其用的角度出发，只能作为大家畜的“坚持用能量饲料”。因此，从发展优质、高产、高效畜牧业的角度估量 ，难以寄予厚望。?
近20年来，国内外在反刍动物饲养技术方面，积存 了许多行之有效的成功体会。如非蛋白氮利用技术、氨化秸秆技术、收成 后玉米秸的黄贮技术等均已普及，应该大力推广。近年来由于焚烧麦秸，污染环境引起国家各级领导的器重。与此同时，在社会上也有各种秸秆处理技术出台，真伪难辩。最近，农业部畜牧兽医司发出了《关于秸秆微生物处理技术推广问题的通晓 》的文件，重申了“各种微生物处理秸秆技术在推广应用前均须报请农业部全国饲料评审委员会审评批准，否则，一律不要推广，以免造成不应有的缺失 ”。作者认为，这一文件的发布是正确的、及时的。所有秸秆处理技术的推广一定要以不损害农民利益为原则，持谨慎态度。
3 发掘非竞争性农业资源潜力，增产营养体生物量是解决饲料问题的可靠途径
我国畜牧业是一个低经济效益的产业。饲料原料的价格，很难与食品、医药、酿造业的原料价格形成竞争性优势。历史地估量 ，我国农区传统畜牧业的饲料资源一直是依靠无竞争性用途的农业副产品以及“农家饲料”作为物质基础。如能改变思路，科学规划，在种植计划中安排部分营养体农业(草地农业)，改被动地摘 集野生饲料为积极地增产与养殖业对路的营养体生物量，无疑在解决饲料不足问题方面有着庞大的增产潜力。如在盐碱地、休闲地、灾后田等粮食作物、经济作物不能利用或暂不利用的可耕地上种植饲料作物或牧草，反常 是种植豆科牧草，不仅比专门划拨耕地种植饲用作物或牧草具有实际意义，而且还与种植业更具有互补性。?
近年来，我国许多学者都先后提出了建立“营养体农业”的倡议，即为解决饲料问题，以不收籽实而专门生产植物茎叶为主的农业生产系统是一举多得的新思路。据任继周(1998)猜测 ，在我国可以用于发展生产植物营养体的土地面积约有281万平方公里，有230多种豆科牧草或绿肥作物可以开发后供作饲料，这是一大宗不与粮、棉、油争地，而且与农区种植业互补性很强的饲料增产措施，应当连续挖潜，连续探索。
4 科学利用农家饲料资源，连续提高农户养猪生产水平是缓解饲料资源不足的重要计策
我国养殖业主要在农区，而农区养殖业的?3／4?是养猪业。从我国农区养殖业与种植业的关系估量 ，分析在中长期内“猪为六畜之首，农户养猪为主”的生产模式在我国仍将不断下去。从近20多年来全国养猪业的生产成绩估量 ，养猪出栏率、猪肉总产量、全国生猪平均上市活重等也一直保持 上升势头，90年代以后已接近世界先进水平。由此可见，获得如此显著的养猪生产成绩，并未因农户养猪生产水平低而挈 了后腿，相反农户养猪产出已成为我国农村仅次于粮食的第2宗大商品，这也客观地反映了我国农户养猪的生命力。
当前在进一步提高养猪业生产水平问题上有2种观点，其一认为：在占我国农区养殖业主体的养猪业中，农户养猪模式生产效率低，先进的科学技术难以及时普及应用，形不成规模，不易及时调控供求矛盾。持这种观点的人主张养猪最终应仿效美国，走全盘规模化的道路。另一种观点认为：“千家万户养猪不能丢”。农户养猪用粮仅为规模化养猪的1／2～2／3，其中饲料蛋白质的70%～80%来源于青粗饲料及农家饲料，虽然生产效率不如规模化养殖业，但可以充分利用农村闲散劳力及构不成商品的农家饲料资源，既可增肉、增收，又可通过猪多-肥多－粮多的途径变“废”为“宝”，养地增肥，养猪论坛 ，降低农业生产成本，保护 生态农业的可不断发展。作者支持后一种观点。
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