现象
今年1~4月猪肉价格“坐滑梯”
记者估量 古城农贸大市场观测的信息获晓 ，相对于2013年7~10月猪肉价格的小幅爬升，进入2014年，1~4月，无论是精瘦肉从16元降至13元；还是肋条肉从11.5元降至8.5元，都出现 出一路下滑的方向。
4月11日，古城农贸大市场猪肉经营户张师傅告诉记者：“即使猪价从年后就开始下行，市民依旧还是看的多，养猪论坛 ，买的少。现在虽还不至于赔钱，但也没有纯利。”同是经营户的李师傅说：“我们从苏庄则屠宰场进货8元/斤，卖价8.5元/斤，一斤也就挣个5角钱。而外地肉进价每斤才6元多，我们根本卖不过人家。”
猜测
行家估量 未来8个月猪价走势
陕西省农业产业化经营重点龙头企业——山立农贸(集团)有限公司，作为经营了18年的肉食加工企业，他们如何看待猪肉价格的规律性变化呢？
该公司经理房钢说：“进口猪肉对国内市场造成了一定冲击。如果不合理控制猪肉产品进口，可能会造成市场价格‘雪上加霜’。”
房钢估量 ，年后各个场区没有发生大面积疫病，生猪出栏量较稳，供应量较高；市场主要饲料价格走低，养猪成本下行。这些都是利好原因。如果控制好母猪剔除 率，加强进口猪肉调控，就可能打破“猪周期”。
结合多年工作体会，房钢认为，2014年未来的8个月，猪肉价格会涌现4个阶段：6月中旬来 7月价格将进入小幅反弹阶段，从7月来 10月为僵持阶段，僵持阶段以后则会涌现价格的再一次下跌探底。探底后可能会显现出猪肉价格的“分水岭”：一方面猪肉价“一蹶不振”(小范畴反弹)；另一种就是进入长达8个月的价格上涨期。影响“分水岭”发展趋势的原因有两个：一个是母猪剔除 率(大于25~30%)；另一个就是“外援”(进口猪肉)的调控。
房钢建议养殖户：1.从现在行情看，“宜守不宜攻”，要控制存栏基数；2.加大信息交流共享；3.通过特色养殖，提高肉品，增加 收益。比如纯粮饲喂，生态饲养；4.走定单养殖路线(以销定养)。
专家建议1
控制生产规模减少供应量
榆林学院经济学教授高谋洲认为：生猪和猪肉价格归落并不是榆林独有的现象，目前国内猪肉价格普遍低迷导致生猪养殖户亏损。
高谋洲称，可以通过以下途径缓解这种亏损：1.政府和养殖户可以收储、冷藏猪肉。现在的收储量和出栏量差距过大；2.养猪户自己建冷链，不过这样做成本较大；3.提振餐饮、旅行等相关产业，拉动消费。有资料显示现在餐饮业对猪肉的需求降低了10%，当然这与国家经济增幅下行、公款消费下行有关；4.增加 猪肉产品深加工，延长猪肉储存 期。此外，控制“能繁母猪”，减少猪肉供应量。
[1] [2] [下一页]
