猪猪侠讯:2013年下半年猪肉市场价格走势猜测 估量
来源：互联网 2014-03-03 15:30:47| 查看：次 夏季原本是一年中猪肉消费需求最低的季节，但根据农业部观测数据，猪肉价格已持续10周涌现全国性普涨；根据商务部观测数据，猪肉价格持续7周上涨。业内人士表示，此轮猪肉价格上涨与今夏不断的高温天气有较大关系，属于阶段性上涨，分析四季度呈稳中有升的走势，不会对下半年物价水平形成太大的上涨压力。
“猪周期”不显然
农业部观测数据，从5月第四周至7月第四周，全国猪肉平均价格持续10周上涨，涨幅约10%。活猪价格完结了15周的下行，从5月第三周开始，持续11周归升。
值得注意的是，5、6月份猪肉价格的归升幅度不大。进入7月后，国内多地不断高温，猪肉价格的上涨开始加速，特别是7月底至8月初的一周。据北京最大的农产品集散地新发地市场据统计，该市场8月2日白条猪的批发均价为19.60元/公斤，比一周前上涨2.08%，比一月前上涨5.95%，环比涨幅显然。这种上涨方向本周还在不断。6日新发地市场白条猪一等肉均价21元/公斤，5日为20.8元/公斤。
主营猪肉销售的新发地市场肉类大厅2号商户叶晓勇表示，天气炎热、猪肉供应减少，推动肉价攀升。“天热了肉放不住，屠宰场在天冷的时候一天宰1700-1800头猪，现在一天只宰1300-1400头猪。”
业内人士表示，高温天气是今夏猪价上涨的重要“推手”。第一 ，极端高温天气造成肉猪流通受阻。四川畜牧食品市场信息中心主任钱亮称，在高温之下，远途运输容易诱发猪涌现应急反应，风险加大，生猪行情，对生猪调运产生严重影响，导致猪源紧张。其次，高温致使部分南方省市不断洪涝，活猪饮水困难，生长速度放缓，出栏体重下行，这是湖南省畜牧水产局总结的拉升猪价的一大原因。
“猪周期”在此轮肉价上涨中扮演的角色并不重要。钱亮称，经过前一阶段的养殖亏损后，按照传统的“猪周期”理论，母猪存栏量应该下行，但目前母猪数量平稳。过去的散养模式确实使“猪周期”能显著影响猪肉价格，但国家对肉价的调控力度加大，养猪规模户数量增多，应付市场震荡的自我调剂 能力增强，“猪周期”效应被熨平不少，肉价暴涨暴跌的概率很小。
短期涨势有望收敛
业内人士表示，整体而言，猪肉价格四季度将出现 稳中有升的走势，但不会对通胀造成太大压力。
短期看，猪肉价格难以坚持前一阶段快速上涨的势头。中国养猪网首席估量 师冯永辉说：“屠宰企业库存量都在80%-90%，基本上囤不下去了，加大收购量的主动性也不是反常 大。潜在的供应量很大，养殖户都在压栏。在存栏里，中大猪的比重较大，后期猪肉供应会不断上升。”大通证券的研究报告认为，国内能繁母猪还处于去产能化阶段，近期生猪价格反弹力度有限。
北京新发地市场也发布报告提醒商户，北方毛猪存栏量增加 ，而当前白条猪批发价是今年春节过后的最高价，在冬季来临之前肉价很难突破当前价格，8月肉价面临归调风险，养猪场反常 是散养户没有必要惜售，顺时出栏为宜。
对于四季度的猪肉价格，钱亮分析将稳中有升，小幅上涨，略有波动。目前的高温天气给存栏生猪带来诸多不利影响，降低生猪免疫能力和生长速度，影响生猪出栏。这种影响在9月后才会显现，可能在一定程度上使终端肉价坚持在较高水平。齐鲁证券的研究报告认为，目前猪价已处于走出底部的反弹征途，方向明确，分析三季度末、四季度初开始加速归升，整体出现 温顺 复苏状态。
山东省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓说，由于养猪周期较长，大型猪场下半年生猪数量不会大幅增加 ，分析下半年猪价会稳中有升，但不会对通胀造成太大压力。
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